Погляд на найкращих роздрібних торговців органікою в Німеччині

За даними Інституту роздрібної торгівлі EHI, ринок органічних продуктів харчування у Німеччині коштував у 2016 р. 9,48 млрд. Євро. Більше половини цього обороту - 5,45 млрд. Євро - було створено за рахунок продажу органічних продуктів у звичайному каналі супермаркетів.

погляд

Жодна інша європейська країна не має такого широкого кола регіональних та національних мереж супермаркетів та органічних харчових продуктів; на додаток до добре налагодженої в країні мережі магазинів здорового харчування Reformhaus.

Крім того, кожна мережа супермаркетів та дискаунтерів у Німеччині пропонує вибір сертифікованих органічних свіжих та сушених продуктів. Два найбільших вітчизняних роздрібних торговці супермаркетами Rewe та Edeka мають власні асортименти органічних етикеток (Rewe Bio, Edeka Bio), як і мережі дискаунтерів, такі як Aldi (Gut Bio), Lidl (Combino, Freshona, Milbona) та Netto (BioBio).

Три великі аптечні роздрібні мережі Німеччини DM (DM Bio), Rossmann (EnerBio) та Müller (Bio Primo) також продають широкий асортимент сушених органічних продуктів під відповідними брендами органічних продуктів харчування. А ще є органічний супермаркет/сектор здорової їжі, який торік заробив 2,85 млрд. Євро.

В умовах такого конкурентного ринкового середовища не дивно, що в Німеччині сертифіковані органічні продукти дійсно дуже доступні. Для таких основних продуктів, як молоко, йогурт, упакований хліб або печиво, різниця в цінах між власною торговою маркою супермаркету чи дискаунтера та звичайною торговою маркою майже незначна.

Більше органічних у традиційних супермаркетах

За останні 18 місяців цей розвиток подій набрав темпів. Згідно з даними галузевої асоціації Bundesverband NaturkostNaturwaren (Німецька асоціація органічних переробників, оптових та роздрібних торговців), у 2016 році німецький сектор супермаркетів збільшив свій асортимент органічної продукції в середньому до 450 sku, тоді як дискаунтери розширили свій вибір, складаючи в середньому 150 sku.

За даними BNN, товарообіг німецького ринку органічних продуктів харчування зріс на 5,4% до 1,63 млрд. Євро у 2016 році; помітне уповільнення порівняно з 2015 р. - 1,55 млрд. євро (+ 11,4%).

І хоча той факт, що органічна продукція вийшла на німецький ринок роздрібної торгівлі продуктами харчування є корисним для споживача (широкий розподіл та низькі ціни), це також означає, що вітчизняний сектор роздрібної торгівлі органічними продуктами харчування повинен боротися з постійним ціновим тиском з боку звичайного роздрібного сектору.

Ось 5 найбільших мереж

Щодо номерів торгових точок, найбільшим роздрібним продавцем органічних продуктів харчування в Німеччині була група dennree з мережею супермаркетів denn. За даними роздрібної комісії EHI Handelsdaten, у грудні 2016 року мережа Денн включала 215 торгових точок по всій Німеччині. Другою на черзі була Alnatura з мережею Super NaturMarkt (Alnatura) (107 магазинів), за нею йшли регіональні мережі BioCompany (51 торгова точка), мережа Basic з 32 магазинами та Super Bio Markt з 26 торговими точками.

Денна

Органічна мережа супермаркетів Denn'sBiomarkt належить групі Dennree, одній з найбільших органічних оптових та роздрібних організацій у німецькомовній Європі. Деннрі розпочав свою діяльність у 1974 році у місті Топен у Верхній Франконії. В даний час у Німеччині є вісім розподільчих центрів, а в Австрії - оптовий дистриб’ютор, DenreeNaturkost. У 2016 році група Denree розмістила консолідований чистий оборот у 920 мільйонів євро, що на 10% більше порівняно з попереднім фінансовим роком.

Деннрі почав займатися оптовою торгівлею, і це все ще є важливою діловою діяльністю для компанії. Сьогодні його оптовий підрозділ dennree розподіляє близько 13 000 органічних продуктів у 1400 незалежних магазинах органічних та здорових продуктів харчування в Німеччині, Австрії, Люксембурзі та Південному Тіролі (німецькомовна частина Італії).

Другий основний вид діяльності - роздрібна торгівля. У 2003 році Деннрі відкрив свій перший деннерський Біомаркт у Баварії. Зараз вона управляє 215 супермаркетами в Німеччині та 27 ринками в Австрії.

У 1975 році Dennree запустив свій перший власний органічний бренд харчових продуктів, dennree. Інші власні органічні бренди включають Königshofer (м’ясо-молочні продукти), Gustoni (продуктові товари, оцет, олії, кава та соуси) та Living Crafts (натуральний текстиль та мода). Бренд органічної краси Yalia нещодавно був припинений. Нинішній асортимент продукції, що виготовляється на власних марках, нараховує близько 700 sku.

У 2013 році Деннрі запустив "Zukunftstiftung Biomarkt" (Організаційний ринок майбутнього фонду), фонд для підтримки сталого та органічного сільського господарства, проектів та ініціатив. А в 2015 році група Dennree придбала Agrofarm Eichigt, молочну ферму, яка протягом наступних років буде перетворена на органічне господарство.

Альнатура

Alnatura розпочала свою діяльність як бренд органічної їжі: у 1984 році компанія Götz Rehn випустила перші продукти під маркою Alnatura. Спочатку Alnatura розповсюджувалась виключно в торгових точках мережі аптек DM - друзі були Рен і засновник DM Götz Werner, а також у магазинах мережі супермаркетів tegut.

Майже три десятиліття DM залишався найважливішим партнером по дистрибуції Alnatura. Однак це змінилося, коли DM запустив свій бренд органічних продуктів харчування DM Bio у 2015 році та почав вилучати Alnatura. Коли Alnatura оголосила, що припинить співпрацю з DM, DM продовжив позов проти Alnatura за права на торгову марку, і юридична боротьба, що виникла в результаті, була вирішена лише в червні 2017 року позасудовою угодою.

За останні кілька років Alnatura різко розширилася в Німеччині. Рен відкрив перший Alnatura Super NaturMarkt в Мангеймі в 1987 році. До 2010 року Alnatura мала 59 вітчизняних магазинів. Протягом наступних шести років компанія майже подвоїла кількість торгових точок, відкриваючи в середньому 5-10 нових магазинів на рік. Зараз мережа Alnatura управляє 107 супермаркетами по всій Німеччині.

У магазинах Alnatura Super NaturMarkt продається близько 6000 sku органічних продуктів, включаючи сушені та свіжі продукти, м’ясо, молочні продукти, сири та делікатеси, алкогольні та безалкогольні напої, кондитерські вироби, косметику, побутові товари, добавки та догляд за немовлятами. Основним брендом, звичайно, є марка етикеток Alnatura, але магазини також роздрібно продають інші німецькі та міжнародні органічні бренди та продукти.

Поточний асортимент власних етикеток Alnatura нараховує близько 1300 sku, включаючи сушені продукти, м'ясо, сир, молочні та веганські продукти; кава, чай, олії та оцет, приправи, соуси, кондитерські вироби та напої.

Продукція Alnatura продається у власних магазинах Alnatura, а також у кількох інших роздрібних магазинах: групи супермаркетів Edeka та Rewe продають частковий вибір продуктів Alnatura у своїх магазинах, як і німецькі аптечні мережі Rossmann, Müller (з жовтня 2016 р.) Та Budnikowsky. Зараз багато магазинів DM також досі продають деякі товари Alnatura, переважно в категоріях товарів, які не охоплені асортиментом DM Bio. Веб-магазин Alnatura пропонує близько 850 ску.

Компанія також розширила свій міжнародний дистрибутор: австрійська мережа аптек "Repa" групи Rewe розпочала продаж часткового вибору Alnatura в Австрії минулого року, тоді як у Швейцарії Alnatura розпочала дистрибуцію в супермаркетах вітчизняного роздрібного гіганта Migros. Компанія також відкрила кілька магазинів Alnatura Super NaturMarkt в Цюріху і планує розширити свою мережу магазинів по всій німецькій Швейцарії.

У Alnatura було кілька бурхливих років, але компанія зібралася, і в 2015/2016 році все закінчилося позитивно. За фінансовий рік, що закінчився 30 вересня 2016 року, Alnatura опублікувала чистий оборот 762 мільйони євро. І Рен оголосив, що в 2016/2017 році Alnatura продовжить свою експансію в Німеччині, щонайменше з 15 новими вітчизняними магазинами.

Біокомпанія

Bio Company є однією з найбільших регіональних мереж супермаркетів в Німеччині та лідером ринку роздрібної торгівлі органічними продуктами харчування в районах Берліна та Бранденбурга у Східній Німеччині. Компанія також володіє виробником органічного м'яса та ковбас Bio ManufakturHavelland, який став найбільшим виробником органічного м'яса та ковбасних виробів у цілому регіоні. Ще однією дочірньою компанією є оптова компанія Midgard Naturkost. У 2016 році компанія Bio зареєструвала оборот 145 мільйонів євро, плюс 8,2%.

Георг Кайзер заснував Bio Company в 1999 році; того ж року відкрився перший магазин у районі Шарлоттенбург у Берліні. "Перший магазин Bio Company відкрився як самостійний" природний супермаркет, - пояснює представник Bio Company. - Ми не планували запустити цілу мережу супермаркетів, але наше бачення - пропонувати широкий асортимент органічних продуктів для всіх категорій - виявилося популярним серед наших споживачів. Компанія Bio почала рости природним шляхом, і ми відкрили подальші торгові точки ".

Станом на квітень 2017 року компанія Bio управляє 52 супермаркетами. Більшість магазинів є в Берліні та Бранденбурзі, але є також магазини в Дрездені та Гамбурзі. Залежно від їх розміру супермаркети Bio Company продають близько 8000 сертифікованих органічних продуктів - сушені та свіжі продукти, молочні продукти, м’ясо та делікатеси; косметика та побутові товари. У кожному магазині Bio Company є пекарня.

"Наша основна увага приділяється свіжості та якості, а не швидкому розширенню", - говорить речник. І справді, компанія Bio відома своїм високим відсотком регіональної продукції. Залежно від сезонності, близько 40% свіжих фруктів та овочів надходять із ферм чи сільськогосподарських підприємств у районі Берліна та Бранденбурга.

В інших категоріях продуктів регіональний відсоток ще вищий: Близько 75% м’яса, ковбас, хліба та хлібобулочних виробів і майже 100% портфоліо сиру та молока виробляється в регіонах чи на місцевому рівні. Регіональна спадщина висвітлюється в торгових точках із зображеннями та інформацією про відповідне фермерське господарство або сільськогосподарський бізнес, щоб споживачі могли, якщо захочуть, простежити походження кожного товару.

Насправді одним із ключових аспектів для Bio Company є підтримка регіонального органічного сільського господарства. Компанія була одним із засновників Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg (Асоціація органічного сільського господарства в Берліні та Бранденбурзі), а на початку 2013 року Bio Company стала членом регіональної асоціації Märkischer Wirtschaftsverbund, що сприяє виробництву та розподілу місцеві, органічні та стійкі харчові продукти.

Влітку 2017 року компанія оголосила угоду про співпрацю з інтернет-супермаркетом Allyouneed Fresh: з початку липня марка продуктів харчування Bio Company, яка наразі складає близько 150 артикулів, була доступна через веб-сайт Allyouneed Fresh.

Основні

Мережа Basic - заснована Георгом Швайсфуртом, Річардом Мюллером, Йоганом Прімеєром та Германом Освальдом у 1997 році - мала на меті запропонувати "органічну їжу для всіх". Перший магазин був відкритий в Мюнхені в 1998 році з нейтральним, яскравим дизайном - на відміну від інших магазинів органічних продуктів, Basic навмисно пішов на сучасний загальнодоступний вигляд без дерев'яних полиць та зелених кольорів.

Мережа Basic продає близько 12000 сертифікованих органічних SKU, що включає сушені та свіжі продукти; молочні продукти, м’ясо та делікатеси, дитячі товари, косметика та засоби побутової хімії. Асортимент торгових марок також розповсюджується звичайною мережею супермаркетів Edeka. Є 32 магазини Basic в 16 містах та селищах по всій Німеччині. Торгова площа супермаркетів коливається в межах 500-1100 кв.

Оскільки компанія просуває місцевий бізнес (визначається як діяльність або ферми в межах 150 км від місця розташування магазину), вибір торгової марки значно відрізняється в окремих магазинах. На торгових точках ця регіональна продукція виділена логотипом "In der Region erzeugt" ("виробляється в регіоні").

У 2016 році група Basic отримала оборот близько 142 мільйонів євро. Компанія також зареєструвалась як партнер американського гігантського роздрібного гіганта Amazon Prime швидкого обслуговування, який був запущений у Німеччині минулого року.

Super Bio Markt

А Super Bio Markt - це регіональна мережа органічних супермаркетів, що базується в місті Мюнстер на північному Рейні Вестфалії. Заснований у 1973 році Майклом Радау, першим відділенням компанії був магазин здорового харчування Makrohaus у центрі міста Мюнстер. У 1993 році відкрився перший магазин Bio Super Markt.

Сьогодні компанія управляє 26 точками в округах Північний Рейн Вестфалія та Нижня Саксонія.

Залежно від розміру кожної одиниці, магазини Super Bio Markt продають близько 7000 sku сертифікованих органічних продуктів, включаючи сушені та свіжі продукти, фрукти та овочі, м’ясо, молочні продукти та сири, а також органічну косметику та побутові товари. В одному з найбільших торгових точок Мюнстера Super Bio Markt працює з органічним бістро-рестораном Bio To Go з 2011 року. Bio to Go приєднується до Super Bio Markt і пропонує свіжі коктейлі, салати та десерти.

З самого початку компанія працює з місцевими фермерськими господарствами та сільськогосподарським бізнесом. Залежно від категорії та сезону, більшість продуктів постачаються на регіональному рівні: фрукти та овочі, молочні продукти та сири, м’ясо та ковбаса, а також хліб та хлібобулочні вироби. Ці регіональні продукти висвітлюються в торгових точках та на веб-сайті Bio Super Markt з інформацією про декілька регіональних виробників Bio Super Markt.

У 2012 році компанія почала досліджувати ринок салонів краси: Super Bio Markt співпрацює з двома органічними салонами краси в Мюнстері та Дюссельдорфі. Ці два салони, Natur'elle в Мюнстері та Pflegereich в Дюссельдорфі, приєднані до відповідних магазинів Super Bio Market. Обидві студії пропонують широкий спектр процедур для обличчя та тіла за допомогою органічних косметичних марок, які також доступні в магазинах Bio Super Markt.