Поглиблення дієт Дієта Аткінса - OB-GYN Нью-Йоркський гінеколог, вагітність з високим ризиком у Нью-Йорку

MFM від 4 березня 2020 р

Той, хто пам’ятає примху про дієту Аткінса на початку 2000-х, знає, що дієти з низьким вмістом вуглеводів - не нова річ. Хоча кето можна вважати новим поколінням Аткінса, дієта Аткінса все ще жива і здорова. Незважаючи на те, що в той час він викликав безліч суперечок, він відкрив нове розуміння балансу вуглеводів, жирів і білків у здоровій для серця дієті. Аткінс багато чого робить, тому ось що слід знати про одну з перших дієт з низьким вмістом вуглеводів.

Що таке дієта Аткінса?

Рекламований як "більш гнучка кето" дієта, Аткінс протягом багатьох років є дієтою з низьким вмістом вуглеводів. По суті, Аткінс - це дієта з низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом жиру та білками, яка змінює метаболізм організму, щоб почати спалювати жир (а не глюкозу) як паливо. Сьогодні він розширився, щоб забезпечити кілька "рівнів" або "фаз" дієти, де ви можете вибрати рівень вуглеводів, який відповідає вашим потребам і цілям, і прогресує з часом, щоб забезпечити поступове введення більшої кількості вуглеводів для підтримки.

Дієта Аткінса привернула багато негативної уваги на початку 2000-х років, оскільки ми все ще з'ясовували, чи це вуглеводи чи жири сприяють ожирінню (хоча з тих пір ми визначили, що це набагато складніше, ніж це). На щастя, увага, яку приділила дієта Аткінса, спонукала до нових досліджень довгострокових наслідків дієт з низьким вмістом вуглеводів у зв’язку зі здоров’ям серця, що відкриває шлях до нашого кращого розуміння дієт, здорових для серця.

Що правильно робить дієта Аткінса?

Однією з головних переваг цієї дієти є те, що незабаром після їжі з високим вмістом жиру та білка ви можете почуватись більш задоволеними та менш голодними. Це може бути корисно для тих, хто відчуває голод і пасеться на закусках незабаром після їжі. На відміну від рафінованих вуглеводів, жири та білки забезпечують більш стійку енергію, а також допомагають підтримувати рівень цукру в крові стабільним. Як правило, коли ми думаємо про дієту в кето-стилі, як Аткінс, ми передбачаємо багато вершкового масла, бекону та жиру, але основа Аткінса робить акцент на корисних жирах з горіхів, насіння, олій, корисних для серця, і оливок, але в той же час час також є ліберальним щодо того, які тваринні білки можуть бути включені. Дієта Аткінса наголошує на овочах як на первинному джерелі вуглеводів, тому заохочує споживання важливої групи продуктів харчування, яку багато хто з нас не отримує достатньо.

Що робить дієта Аткінса неправильно?

Як я можу застосувати це до своїх харчових звичок?

Враховуючи всі вищезазначені плюси та мінуси дієти Аткінса, ось як ви можете застосувати деякі принципи до своїх харчових звичок. По-перше, вибір більшої кількості овочів - це завжди гарне місце, щоб почати, тому будь-хто, хто йде на низьковуглеводний підхід, виграє від збільшення кількості споживання цих барвистих продуктів. З іншого боку, є місце для деякої поблажливості, коли мова йде про споживання вуглеводів-містять фруктів. Фрукти, природно, містять клітковину та корисні вітаміни та мінерали, і тому вибір їжі, етикетку інгредієнта якої ви можете впізнати та вимовити (вона ж справжня полуниця або чорниця), може бути більш здоровим вибором, ніж покупка численних барів, коктейлів та солодощів, які сприяють Аткіну. сильно обробляються і містять штучні підсолоджувачі. Що стосується білка, різноманітність є ключовим фактором, і однією стратегією, яку ви могли б допомогти пом'якшити споживання насичених жирів, було б вибирати переважно жирну рибу (лосось, тунець тощо), потім білки тофу та сої, а потім спираючись на горіхи та насіння і, нарешті, помірковано вживаючи трохи нежирної курки, індички, яловичини, свинини та баранини.

Заплануйте зустріч

Для досягнення здорової дієти для серця може знадобитися додаткова допомога. Щоб зустрітися з нашим зареєстрованим дієтологом та дізнатись більше про правильні схеми харчування для вас, ми запрошуємо вас зв’язатися з нашим офісом у Нью-Йорку, зателефонувавши або заповнивши нашу онлайн-форму.

Блоги материнської фетальної медицини призначені лише для освітніх цілей і не замінюють сертифіковану професійну допомогу. Медичні умови різняться і часто змінюються. Будь ласка, попросіть свого лікаря будь-які запитання щодо вашого стану, щоб отримати правильний діагноз або аналіз ризику. Дякую!