Пізнє літо – Їжа пори року

Їжа елемента Земля та сезон пізнього літа стосуються створення сили форми в організмі. Вони живлять травну систему. Земля - це стабільність і цілісність, і, щоб живити, ми повинні дивитись на наше відношення до їжі та на те, наскільки добре ми перетравлюємо (або перетворюємо) цю їжу в корисну ци, кров та рідини. Органи Землі (Шлунок та Селезінка) пошкоджуються через невідповідні харчові звички - від вживання занадто великої кількості насиченої та солодкої їжі, пропуску їжі та їжі в поспіху до їжі з людьми, які вам не подобаються.

Одне з перших місць, де я починаю людей, яким потрібно вилікувати травлення, - це простий процес їжі в звичайний час і уповільнення, достатнє для того, щоб насправді пережовувати їжу. З цього моменту ми можемо розширити та вдосконалити ваші харчові звички. Дістаньте свої горщики для супу, час поговорити про земні продукти.

Посилення та стабілізація стихії Землі та сезон пізнього літа

Вся справа в пріоритеті саможивлення. Чи вживаєте ви їжу таким чином, щоб живити ваше тіло та створювати енергію та зцілення? Або харчуватися таким чином, щоб довго травмувати вас? Це може варіюватися від пропуску їжі до нав'язливості у виборі їжі, наприклад, лише вживання одного виду зеленого або тваринного білка. Землі подобається знати, що ви будете регулярно годувати її, тому вона може повернути енергію, і вона любить, щоб ви цінували різноманітність, що виникає з кожною сезонною зміною. Якщо ви вважаєте, що їсте шпинат лише своїм зеленим, пора переглядати. Ось основні поради, які допоможуть вашій Землі стабілізуватися.

Їжте теплу їжу та суп

Селезінка (і травна система) уподібнюється казану в азіатській медицині (китайська медицина), і вона не любить бути холодною. Занадто багато сирої та холодної їжі охолодить травний вогонь. Щоб розігріти опору для травлення, уникайте холоду та тепла і починайте розігрівати їжу. Справді, суп є одним з найкращих продуктів харчування для елемента Земля. Вже теплі та приготовані, Шлунку та Селезінці не потрібно так сильно працювати, щоб розбити його та розпочати переробку.

Їжте повноцінно Солодкий і продукти нейтральної температури

Це найбільша категорія їжі, тому ви зможете знайти в ній щось, що ви їсте. Щоб зцілити або принести користь Землі, вибирайте більшість продуктів, які відносяться до нейтральної або зігріваючої категорії. Ви не хочете бути занадто нагрітим чи занадто охолоджуючим, але в самий раз ... просто ідеально підходить для балансування та повернення до центру. Більшість з цих продуктів є вашими класичними основними продуктами, які доступні з кожним сезоном, оскільки вони добре зберігаються або можуть бути висушені тощо.

Зимовий сквош - Нейтральні до потепління при температурі тверді шкірки зимових кабачків, які зараз доступні, є ідеальною їжею для Землі. Молоді та старі, добре чи погано, це одна з моїх головних рекомендацій. Спробуйте гарбуз, баттернат, делікатес, хабард, тюрбан, жолудь та спагетті. Кожен солодкий, а потім може мати трохи натяку на інший смак. Наприклад: масляний горіх і гарбуз дуже солодкі, тоді як жолудь також має лише гіркий відтінок.

Сочевиця та бобові - Так, кожен з них - від злегка кислуватої червоної сочевиці до дуже солодкої квасолі адукі. Чим більше різноманітності, тим краще. Більшість сочевиці та бобових відносяться до категорії нейтральних до трохи зігріваючих. Бобові та сочевиця повинні бути основними продуктами харчування - вони формують ци, кров і рідини. Вони багаті білком і клітковиною і регулюють рівень цукру в крові. Якщо бобові та сочевиця в даний час не є частиною дієти, вашому організму, ймовірно, знадобиться трохи додаткової допомоги, щоб адаптувати їх. Почніть з добре приготованих бобових або сочевиці, по кілька разів, і їжте їх із природним ферментованим харчуванням, таким як кімічі. Ви також можете приймати травні ферменти, коли їх їсте, поки ваша травна система не наздожене і не почне виробляти достатньо ферментів, щоб допомогти розщепити складні вуглеводи квасолі. Перевірте білкові пари.

Цільного зерна - Знову ж таки, нейтрально до потепління при температурі, всі зерна солодкі. Зберігайте зерно цілим, інакше воно не ціле. Тефф та гречка солодкі та гіркі, тоді як багато риси дуже солодкі. Кіноа та пшоно мають поцілунок кислого. Кукурудза, як зерно, дуже солодка.

Коренеплоди - Багато хто нейтральний до незначного охолодження або потепління. Буряк, морква, пастернак та картопля дуже солодкі. Цибуля, редька та ріпа додають різного ступеня їдкості їх солодкості. Часник і хрін гарячі. Так, будь ласка, їжте картоплю! Я знаю, що останні дієтичні дієти жахливо ганьблять коріння, як картопля. Певний час їх доцільне вирізання може бути доцільним, але повне виведення цілих складних вуглеводів, таких як коріння, зерна та кабачки, почне руйнувати цілісність селезінки… .одне з перших справ? У вас почнеться втома, і ваші м’язи стануть слабкими та м’якими. Чому я люблю картоплю!

Цілі фрукти - Фрукти солодкі і найчастіше переходять до охолодження до нейтральної категорії. Однак персики гріються. Плоди мають різний ступінь солодкого, кислого і гіркого. Ягоди кисло-солодкі, яблука солодкі і злегка кислі, банани дуже солодкі. Будьте обережні з фруктами, оскільки їх цукор дуже концентрований і насичений. Намагайтеся їсти цілі фрукти з цілими клітковинами і уникайте фруктових соків.

М'ясо - Так, м’ясо солодке - справжнє повноцінне солодке. Просто пережовуйте вибране м’ясо ще трохи. Солодке є, але воно витончене і пов’язане з іншими смаками в дуже щільній формі їжі, наприклад, баранина солодка і трохи гостра, тоді як курка переважно солодка.

Горіхи та насіння - Нейтральний до потепління. Всі солодкі.

Трохи листової зелені - Це єдина категорія продуктів, яка не рясніє солодкими смаками.

Кулінарія для сезонних переходів

Селезінка любить приготовані страви, особливо супи та рагу. Вони легко засвоюються і підтримують травний вогонь життєво важливим. Так, деякі ферменти втрачаються в кулінарії, але якщо ви погано перетравлюєте їжу, ви все одно не отримуєте ферментів та поживних речовин. Щоб підтримувати Землю, дотримуйтесь переважно приготованих і теплих страв і трохи адаптуйте їх до сезону, в який ви рухаєтесь. Наприклад - перехід з літа на осінь включає більше приготованої їжі і починає зменшуватися кількість сирої їжі. З осені на зиму збільште час варіння - довші варені супи, смажене коріння тощо, дуже мало сировини повинно перетнути вашу тарілку, якщо ви не живете в кліматі, де все ще ростуть сирі продукти. Зима до весни, починайте скорочувати та полегшувати час та способи приготування, можливо, відклавши важчий яловичий та грибний бульйон для легкого овочевого та грибного бульйону, паростки та молоду зелень можна додавати в супи або смажити… Маєте ідею? Продукти харчування «Земля/пізнє літо» - це також перше місце, куди я їду, щоб нагодувати немовлят, старших або тих, хто страждає будь-якими захворюваннями.

Додайте теплі та нейтральні їдкі їжі

Помірне регулярне вживання в раціоні пряних та гострих продуктів для створення загального глибокого тепла, яке зміцнює, тонізує, підтримує та виводить мокроту. Тут немає жодного вогню, щоб витіснити зайве. Подумайте про різницю між яблучним пюре з невеликою кількістю мускатного горіха та імбиром порівняно з гарячим каррі, від якого ваші синуси негайно запускаються.

Теплі різкі засоби включають

Цибуля, капуста, брюссельська паростка, коріандр, гірчичний лист, лаванда, орегано, базилік, чабер, естрагон, розмарин, шавлія, болгарський перець, пастернак, ялівець і чайне дерево.

Нейтральні їдкі речовини включають

Солодка картопля, ріпа, коріандр і таро.

Не пропускайте сніданок

Поживна речовина Ци досягає свого піку в каналі Шлунка та Селезінки з 7-11 ранку вранці. Це час доби, коли ви можете найефективніше перетравити та перетворити їжу, щоб створити енергію, яку ви будете використовувати в цей день. Пропуск цієї життєво важливої їжі може означати дисбаланс цукру в крові і те, що ваше тіло буде накопичувати запаси ... не ідеально, якщо ви намагаєтеся підтримувати або регулювати свою вагу.

Уникайте продуктів, що утворюють вологу форму

Цукор, хімічні речовини, рафіновані вуглеводи, надлишок глютену, оброблені зерна, сир, жирна, смажена їжа та молочні продукти. Сира їжа забороняє систему і створює незрозуміле відчуття. Надмірна вогкість подібна річці, яка сповільнюється і стає болотистою трясиною. По мірі того, як система погіршується, вона стає товстішою, привабливішою, токсичнішою та неприємною. Так розвивається вогкість, яка стає зразком мокротиння. Приклади вологих моделей включають збільшення ваги, ожиріння, ADD, ADHD, IBS, артрит, MS, фіброміалгію, хронічні ниючі стани та кандиду.

Очистіть вуглеводну загадку

Я схиляюся до того, що хтось каже, що викидає вуглеводи. Вуглеводи забезпечують енергією, без короткого чищення або швидкого очищення тут чи там може бути добре ... але це не спосіб підтримати своє тіло. Проблема полягає в розумінні вуглеводів і тому, як ваше тіло любить їх вживати. Прості вуглеводи, такі як цукор, рафінована крупа, борошно та макарони, занадто прості. Вони надто швидко руйнуються в організмі, часто спричиняючи стрибок рівня цукру в крові, що пошкоджує селезінку та підшлункову залозу. Але тіло любить складні вуглеводи, довгі складні ланцюжки, як ті, що містяться в сочевиці, бобових, коренеплодах, зимових кабачках і цільних зернах (ті, у яких клітковина ще ціла). Чим складніший вуглевод, тим довше організм перетравлює організм і тим більше він фактично сприяє стабілізації рівня цукру в крові. Складні вуглеводи упаковані клітковиною, яка розчинна, а інша - нерозчинна - що є важливим для регулювання елемента Землі, і воно відсутнє в більшості рафінованих продуктів харчування.

Елемент Землі травмується бездіяльністю. Це не означає, що вам доведеться бігти марафон. Це означає відповідні вправи для вашої ситуації. Для деяких прогулянка по кварталу є прекрасним початковим місцем. Коли стихія Землі сильна, наші м’язи міцні та тонусні, і ми маємо енергію, щоб обмежити Верблюжий парк. Якщо елемент Землі слабкий, м’язи стають в’ялими, ми стаємо собою і починається пролапс.

Селезінка - це пошкодження надлишком холодної та сирої їжі, яка висмоктує травний вогонь. Якщо у вас дефіцит селезінки, їжте їжу теплою та їжте багато супів та рагу - ідеальна їжа для селезінки.

Уповільнюйте, сідайте, жуйте і не переїдайте

Уповільнення та пережовування їжі - одна з найпоширеніших рекомендацій, які я роблю. А найпоширеніші проблеми з травленням виникають через погані харчові звички. Не стільки те, що ви їсте, скільки те, як і коли ви їсте - включаючи їжу пізно вночі. ГЕРХ, кислотний рефлюкс, печія, гризе голод, пекучі болі, гази і здуття живота - все це закономірності, зумовлені необдуманими харчовими звичками.

Жування робить для нашого організму ряд речей. По-перше, він механічно починає розщеплювати їжу - ні, у вас у шлунку немає зубів. Він змішує їжу з амілазою слини, яка розщеплює ці прекрасні складні вуглеводи з коріння, зерен, овочів, сочевиці та бобових, щоб дати вам енергію. Він нагріває або охолоджує їжу до температури тіла, тому для Шлунка та Селезінки менше роботи. Механічний рух починає масову перистальтику в товстій кишці, допомагаючи регулювати роботу кишечника. Це дозволяє уповільнити, скуштувати їжу і підключитися до процесу живлення з витонченістю.

Хоча ви можете зміцнити Землю в будь-який час, сезон пізнього літа є особливо сприятливим часом для очищення мокротиння/вогкості та створення стабільності в організмі.