Південний кубичний стейк та молочний підлив

Це було не так просто зробити в минулі часи ...

Моя мама каже, що вперше вона згадала, як кубик стейк і молочну підливу, коли була ще маленькою дівчинкою. Вона була в будинку у бабусі і дідуся, і її дідусь запитав бабусю, чи не поїде він за стейком, чи приготує вона стейк і підливу? У ті часи грошей було дуже мало, і це була велика новина про те, що її дідусь збирався отримати спеціальний шматок м'яса для своєї їжі!

Вона дала цей стейк

Він пішов і повернувся з упакованим у папір пакетом круглого стейка. Ще в той день у них не було кубикового стейка. Моя прабабуся відкрила пакет і дістала блюдце з шафи. Моя мати пильно спостерігала, як Лела перевернула блюдце на бік і продовжувала давати м'ясу гарне і ретельне збивання, щоб його розм'якшити. Потім вона занурила обидві сторони в борошно і поклала назад на прилавок, де знову збила його краєм блюдця, перш ніж нарешті приготувати, як я збираюся робити в цьому посібнику.

Моя мати сказала, що це найсмачніше, що вона коли-небудь пробувала, і відтоді вона точно знала, як приготувати стейк і підливу.