Млинці з капусти та картоплі

картопляні

Моя любов до пікантних млинців не є секретом. Латкес - це стайня в моєму домі, і не лише під час Хануки. Я як і раніше віддаю перевагу хрустким млинцям з цибулі-шалота, аніж тортам, але я знаю, що не так багато, хто б це сказав. Це рецепт млинців з капусти та картоплі, і я наполегливо працював над вдосконаленням. І так, навіть мої діти їх люблять. Ці овочеві млинці - ідеальний рецепт для приготування під час карантину COVID, коли картопля та капуста здаються легкодоступними та недорогими. Ці пікантні тістечка також мають трохи більше індивідуальності, ніж вони, і вони трохи корисніші, ніж просто прості картопляні.

Сама капуста - це овоч, який часто відносять до тієї ж категорії, що і салат, і я розумію, скільки разів ви брали качан капусти, думаючи, що це салат айсберг? Будемо чесними, це трапляється. Але капуста взагалі не входить до сімейства салатних, вона входить до сімейства хрестоцвітних овочів разом з капустою та брокколі.

Капуста насправді є низькокалорійним овочем, приблизно 20 калорій на половину склянки. Медичні експерти вважають, що це може навіть допомогти запобігти раку та зменшити серцевий ризик, роблячи цей овоч вартим вашої уваги, якщо це ще не зроблено. Кажуть, що високий вміст клітковини та води в капусті допомагає здоров’ю шлунково-кишкового тракту та надає того, що спричинило божевілля цілому кімчі. Ці млинці з капусти та картоплі - простий, але ароматний варіант, який можна подати як окремо, так і поруч із майже будь-якою основною стравою, про яку ви мрієте.