Пийте більше дієтичної газованої води, набирайте більше ваги?

Ризик із зайвою вагою зростає на 41% із кожною щоденною дієтичною безалкогольною напоєм

13 червня 2005 р. - Люди, які вживають дієтичні безалкогольні напої, не втрачають вагу. Насправді вони набирають вагу, показує нове дослідження.

Висновки беруть участь у восьмирічних даних, зібраних Шерон П. Фаулер, MPH, та його колегами з Технічного центру охорони здоров’я Техасу, Сан-Антоніо. Фаулер повідомив дані на щорічній зустрічі Американської діабетичної асоціації в Сан-Дієго.

"Що нас не здивувало, так це те, що загальне вживання безалкогольних напоїв пов'язане із зайвою вагою та ожирінням", - каже Фаулер. "Що дивувало, коли ми розглядали людей, які вживають лише дієтичні безалкогольні напої, ризик ожиріння був ще вищим".

Насправді, коли дослідники уважніше розглянули їх дані, вони виявили, що майже весь ризик ожиріння від безалкогольних напоїв походить від дієтичних газованих напоїв.

"Ризик надмірної ваги збільшився на 41% за кожну банку або пляшку безалкогольного напою, який людина вживає щодня", - каже Фаулер.

Більше дієтичних напоїв, більше збільшення ваги

Команда Фаулера вивчила дані за сім-вісім років щодо 1550 мексикансько-американських та неіспаномовних білих американців у віці від 25 до 64 років. З 622 учасників дослідження, які на початку дослідження мали нормальну вагу, приблизно третина страждала від надмірної ваги або ожиріння.

Для звичайних безалкогольних напоїв ризик зайвої ваги або ожиріння становив:

26% до 1/2 банки щодня
30,4% за 1/2 до однієї банки щодня
32,8% за 1 - 2 банки щодня
47,2% для більш ніж 2 банок щодня.

Для тих, хто вживає алкогольні безалкогольні напої, ризик зайвої ваги або ожиріння становив:

36,5% - до 1/2 банки щодня
37,5% за 1/2 до однієї банки щодня
54,5% за 1 - 2 банки щодня
57,1% для більш ніж 2 банок щодня.

На кожну банку дієтичного безалкогольного напою, що споживається щодня, ризик ожиріння людини зріс на 41%.

Дієтична газована гармата для куріння

Фаулер швидко зауважує, що дослідження такого роду не доводить, що дієтична сода викликає ожиріння. Швидше за все, за її словами, це свідчить про те, що те, що пов'язане з вживанням харчової соди, також пов'язане з ожирінням.

Продовження

"Однією з можливих складових пояснень є те, що люди, які бачать, що вони починають набирати вагу, з більшою ймовірністю переходять від звичайної до дієтичної соди", - припускає Фаулер. "Але, незважаючи на їх зміну, їх вага може продовжувати зростати з інших причин. Тож вживання дієтичних безалкогольних напоїв є маркером надмірної ваги та ожиріння".

Чому? Експерт з питань харчування Леслі Бончі, MPH, RD, вказує це в двох словах.

"Ви повинні дивитись на те, що у вас на тарілці, а не тільки на те, що у вас у склянці", - говорить Бончі WebMD.

Люди часто приймають дієтичні напої за дієтичні, говорить Бончі, директор спортивного харчування в Університеті Пітсбурга, консультант з питань харчування в коледжах та професійних спортивних командах, а також у пітсбурзькому балеті.

"Багато людей говорять:" Я п'ю дієтичний безалкогольний напій, тому що це для мене краще. Але самі по собі безалкогольні напої не є корінням проблеми ожиріння в Америці ", - каже вона. "Ви не можете зайти в ресторан швидкого харчування і сказати:" О, це нормально, тому що у мене була дієтична газована вода ". Якщо ви не зробите нічого іншого, крім переходу на дієтичний безалкогольний напій, ви не збираєтеся худнути ".

Теорія божевільного Капелюшника

- Візьми ще трохи чаю, - дуже серйозно сказав Березневий Заєць Алісі.
- У мене ще нічого не було, - ображеним тоном відповіла Аліса, - тому я не можу взяти більше.
"Ви маєте на увазі, що не можете взяти менше," сказав Капелюшник: "Дуже легко взяти більше, ніж нічого". Льюїс Керролл, «Пригоди Аліси в країні чудес»

Насправді існує спосіб, яким дієтичні напої можуть сприяти набору ваги, вважає Фаулер.

Вона пам’ятає, як її вразила сцена в «Пригоди Аліси в країні чудес», коли Аліса ображена, бо їй пропонують чай, але їй не дають жодного - хоча вона і не просила чаю. Тож вона допомагає собі чаєм і хлібом з маслом.

Це може бути саме те, що відбувається, коли ми пропонуємо нашому тілу солодкий смак дієтичних напоїв, але не даємо їм калорій. Фаулер вказує на недавнє дослідження, в якому годування щурячих цуценят штучними підсолоджувачами змушувало їх жадати більше калорій, ніж тварини, яких годували справжнім цукром.

Продовження

"Якщо ви пропонуєте своєму тілу щось на смак як багато калорій, але цього немає, ваше тіло попереджається про можливість того, що там щось є, і воно буде шукати калорії, які обіцяно, але не доставлено", - каже Фаулер.

Можливо, каже Бончі, наші тіла розумніші, ніж ми думаємо.

"Люди думають, що можуть просто обдурити тіло. Але, можливо, тіло не обдурили", - каже вона. "Якщо ви не даєте своєму тілу тих калорій, які обіцяли йому, можливо, ваше тіло помститься, бажаючи більше калорій. Деякі дослідження безалкогольних напоїв припускають, що дієтичні напої стимулюють апетит".