Перемішати смажити баклажани | Gaji Bokkeum дуже легкий смачний корейський рецепт

Баклажани малоймовірні овочі для багатьох людей. Губчасто-кашоподібна консистенція баклажанів або для цього трохи гіркий смак. Але Мій сьогоднішній рецепт стане чудовим рецептом овочів з баклажанів для тих людей, які баклажани взагалі не люблять. Цей рецепт смажених баклажанів - одна з моїх улюблених страв, і я вважаю, що це найсмачніший рецепт баклажанів.

Хоча це корейська страва, я використовував китайські баклажани. Тому що Китайський баклажан Готується швидко, ніж інші види баклажанів. Зазвичай китайські баклажани мають довгу форму, і цей вид баклажанів має більш легкий смак і тоншу шкірку порівняно з іншими баклажанами, що продаються на азіатському ринку, а також у неазіатських продуктових/овочевих магазинах. Якщо ви не знайдете китайських баклажанів, ви можете сміливо використовувати інші типи баклажанів, щоб приготувати цю зажарку. Але переконайтеся, що ви трохи регулюєте час приготування, яким я ділюсь.

Використовуйте шматочки баклажанів для приготування страви після смаження або приготування на пару. Але якщо ви не хочете робити баклажани, приготовані на пару або смажити, тоді ви можете обсмажити шматочки баклажанів, як це зробив я. Готуйте всі шматочки баклажанів до отримання м’якої текстури, я просто обсмажую баклажани разом з кількома простими інгредієнтами, а також з усіма приправами протягом декількох хвилин, і страва готова до подачі.

Насолоджуйтесь цією стравою з мискою гарячого білого розпареного рису. Якщо ви дійсно шукаєте легкий/швидкий смачний рецепт баклажанів, цей рецепт вас не підведе. Це веганське блюдо краще, ніж на вихідні, і це не тільки швидкий рецепт, воно також містить половину калорій іншої страви.

помішати смажити баклажани Gaji Bokkeum дуже легкий смачний корейський рецепт баклажанів

Що таке „Gaji Bokkeum“ НА КОРЕЙСЬКІЙ МОВІ?

Bokkeum - це слово з корейської мови. А це означає, що готуйте їжу з невеликою або невеликою кількістю інгредієнтів з невеликою кількістю рідини за допомогою соусу або обсмажування на сильному полум’ї або нагріванні. “Гаджі” - це баклажани, котрі називають корейською мовою. Я злегка промазую нарізані баклажани оливковою олією та трохи солі, а потім смажу у фритюрі, поки баклажани не стануть м’якими/м’якими та гарно обвугленими. Після того, як баклажани підсмажилися, я їх кидаю в сотейник або каструлю, щоб швидко обсмажити разом з подрібненим часником і солодким червоним перцем. А також я покрила всі скибочки баклажанів
соєвий соус, рисове вино/мірин і в кінці додавання смаженого насіння кунжуту для додаткового хрускоту та аромату та сплеск підсмаженого кунжутного масла для додання страві додаткового аромату.

Що ти думаєш? Це так легко і швидко зробити, чи не так? Я сподіваюся, що це так. І ви зробите страву такою ж за моїм рецептом. І насолодиться стравою з мискою гарячого пропареного простого рису або зробить блюдо більш особливим, подавши блюдо з тарілкою або мискою рису жасмин.

Чому я готую цю корейську страву з баклажанів?

Основною причиною виготовлення цієї страви є дуже проста у приготуванні, а смак - чудовий. Це можна зробити дуже просто, але такий ароматний гарнір у ваш насичений день вечірки. Це один з моїх улюблених способів готувати овочі з баклажанів. І ця страва також чудово виглядає своїм темно-фіолетовим кольором і блискучою шкірою. Баклажани обсмажують з простими приправами, а паста з корейського червоного перцю чилі (необов’язковий інгредієнт) додає гарного удару цій страві з баклажанів. Це простий овочевий варіант страви. Але ви також можете приготувати страву з невегетаріанськими варіантами, додавши трохи нарізаної свинини або курки. І тоді ви можете насолоджуватися цим смаженим баклажаном як повноцінне харчування або як основне блюдо.