Запечені яблучні пончики

Опубліковано 27 вересня 2020 р. Останнє оновлення 27 вересня 2020 р. Cheyanne

Дізнайтеся, як приготувати домашні запечені пончики з яблучного яблука менш ніж за 25 хвилин за допомогою цього простого рецепту! Ці пончики смачно вологі та пухнасті, чудово приправлені, виготовлені зі СТАВИМИ яблуками та щедро змочені липкою глазур’ю! Це КРАЩІ домашні пампушки для святкування осені!

Ці глазуровані яблучні пончики легко зробити, а ще легше поласувати! Це ідеальне осіннє ранкове частування, післяобідній перекус чи вечірній десерт! Насолоджуйтесь ними чашкою теплого яблучного сидру, кавою, гарячим шоколадом або гарячим малюком!

Оновлено. Ця публікація була опублікована у вересні 2017 року. Я оновив публікацію нижче, щоб включити більше інформації про запечені пончики з яблучного сидру. Крім того, я включив відео з рецептами та покрокові фотографії, щоб показати вам, наскільки легко зробити ці пончики з сидром!

Привіт, друзі! Як поводиться тиждень із вами?!?

Я, звичайно, сподіваюся, що це було не що інше, як зоряне! Але, про всяк випадок, якщо у вас один із тих тижнів, який є неприємно грубим і далеко не радісним, готуйтеся перевернути це нахмурене обличчя догори дном! Бо сьогодні ми бенкетуємо пампушками! Ура! 🙌

Швидка навігація - Зміст

Запечені яблучні пончики

Також відомі як пампушки, які просто кричать осінь!

Ці пончики розливаються справжнім, хрустким смаком яблук і наповнені усіма затишними осінніми відчуттями! Вони містять гладкий яблучний сидр, ніжні терті яблука, теплу корицю та солодкий коричневий цукор. Залюбки задушивши липкою, гладкою і солодкою яблучною глазур’ю, а потім щедро запиливши хрусткими волоськими горіхами, ці пончики просто смачні! Вони є ідеальним поєднанням солодкого та пікантного та теплого яблучного смаку!

Цей рецепт пончиків не включає ніяких метушливих дріжджів, тому пончики ніжні та вологі з крихтою, яка є більш щільною і схожою на пиріг.

Плюс, оскільки ці яблучні ласощі є запечена і не смажена, вам не доведеться турбуватися про гаряче масло або жирний безлад! І ви можете з’їсти свою вагу в глазурованих пампушках і все одно відчувати себе доброю людиною, якою ви є. Ох, і я не можу забути згадати, випікання цих пампушок зробить ваш будинок запахом небесного. Якщо все, що не виграє в житті, то я не знаю, що є!

Що таке пончики з яблучного сидру?

Яблучні пончики, або пончики, - це смачна осіння кондитерська або десертна їжа, яку часто продають на сидрових заводах у США.

Традиційно вони виготовляються із зменшеного яблучного сидру та ароматизуються корицею, мускатним горіхом та коричневим цукром.

Звідки виникли пончики з яблучного сидру?

Яблучні пончики виникли на північному сході США.

На смак пончики з сидру?

Запечені пончики з яблучного яблука ніжні та вологі за консистенцією з щільною, схожою на здобу крихтою. Загалом, вони трохи солодкі та розкидані міцними смаками яблука та теплого кориці.

Скільки калорій у цих пампушках?

Точна кількість калорій у пончиках сидру сильно відрізнятиметься від рецепту до рецепту. Смажені пончики з яблучного яблука мають значно більше калорій і жиру, ніж ці здоровіше запечені пончики! У кожному запеченому пончику з яблучного яблука міститься приблизно 203 калорії та 34 вуглеводи.

Є яблучні пончики веганськими?

На жаль, сидр-пончики не є веганською. Цей рецепт пончиків містить масло і яйце, а глазур також крем.

Інгредієнти в пончиках з яблучного сидру?

Ці кекси виготовляються з бюджетних скоб для комори плюс справжні яблука та яблучний сидр!

Яблучний сидр: Знижений яблучний сидр забезпечує інтенсивний, концентрований смак яблука!
Борошно: Універсальне борошно забезпечує основу цих пончиків. За потреби можна замінити безглютенову борошняну суміш. Шукайте марки, які можна замінити звичайним борошном у пропорції 1: 1.
Порошок для випічки: Цей хімічний розпушувач допомагає пончикам підніматися і підніматися.
Кориця: Мелена кориця додає нотку теплого смаку.
Сіль: Трохи грубої кошерної солі потрібно для посилення всіх смаків!
Яйце: Одне велике яйце додає структуру і допомагає зв’язати все разом.
Коричневий цукор: Світло-коричневий цукор забезпечує теплу солодкість.
Вершкове масло: Розтоплене і охолоджене несолоне масло запобігає висиханню пончиків - воно додає вологу і створює ніжну текстуру.
Ваніль: Екстракт чистого ванілі надає пампушкам привабливий смак.
Яблуко: Свіже натерте яблуко додає витонченої ніжної текстури та солодкого смаку.

Що таке яблучний сидр?

Яблучний сидр, також відомий як солодкий сидр або просто сидр, - це нефільтрований, несолодкий, безалкогольний напій, виготовлений із свіжих сирих яблук. Хоча справжній яблучний сидр (досить просто) - це сирий яблучний сік, який не пройшов процес фільтрації і не був нагрітий, але не всі сидри є рівними. На жаль, термін "сидр" не регулюється в усіх Сполучених Штатах; тому багато брендів позначають свій яблучний сік терміном «сидр» як маркетингову схему.

Купуючи справжній яблучний сидр, перевірте на етикетці короткий перелік інгредієнтів, у якому відсутні додані підсолоджувачі, консерванти та карамельний барвник.

Чи потрібно зменшувати яблучний сидр, щоб робити пончики?

Ключ до ароматних пончиків - це знижений або концентрований яблучний сидр. Яблучний сидр, який зменшився принаймні наполовину в обсязі, має більш інтенсивний смак! Крім того, концентрований яблучний сидр товщі звичайного сидру.

Як загустити яблучний сидр?

Згустити сидр так само просто, як і зменшити його! Якщо ви можете закип’ятити воду на плиті, ви можете загустити яблучний сидр вдома!

Для згущення сидру, вилити яблучний сидр в невелику каструлю. Доведіть сидр до кипіння на середньому сильному вогні. Відразу зменште вогонь до швидкого кипіння і варіть, поки сидр не зменшиться вдвічі. Зніміть зменшений сидр з вогню і дайте йому повністю охолонути перед використанням.

Що робити з залишками яблучного сидру?

Цей рецепт вимагає однієї чашки яблучного сидру. Якщо ви придбали свіжий глечик сидру в магазині чи на ринку, у вас залишиться хороша кількість залишків - але, не хвилюйтеся! Існує безліч святкових способів використати той золотистий, гірко-солодкий сидр, який ви висіли у своєму холодильнику!

Що робити з сидром:

Одягання: Замініть яблучний оцет у своїх улюблених домашніх заправках для зменшеного сидру!
Вівсянка: Поміняйте молоко чи воду на сидр у вівсі для сніданку або вівсі на ніч! Зверху прикрасьте свіжими скибочками яблук і напиленням меленої кориці!
Млинці та вафлі: Замініть 1/4 склянки молока або пахта у своїх млинцевих та вафельних сумішах сидром, щоб отримати смачне оновлення зі смаком яблука!
Смузі: Струсіть нудний сніданок, додавши трохи сидру замість води!
Маринади: Поєднуйте яблучний сидр з оливковою олією, цибулею-шалотом, свіжим чебрецем, часником, діжоном, кошерною сіллю і чорним перцем, щоб зробити смачний маринад для курки або свинини!
Соус: Збийте трохи сидру у свою підливу, щоб солодко розкрутити стару класику!
Суп: Вимкніть чашку або більше бульйону для яблучного сидру в осінніх супах! Спробуйте його в гарбузі з вершкового горіха або супі з солодкої картоплі для веселого смаку!
Коктейлі: Замініть апельсиновий сік сидром у мімозах, використовуйте його для приготування яблучного сандрії з ароматом осінню або додайте до наступного гарячого малюка!

Як зробити пончики з яблучного яблука в домашніх умовах?

Зробити пончики з яблука з нуля неймовірно просто! Цей рецепт не вимагає дріжджів або очікування, поки тісто підніметься! До того ж, цей простий рецепт запечених пончиків не вимагає смаження у фритюрі або гарячої олії ! Для найбільш традиційного вигляду потрібна форма для випічки пампушок; однак ви також можете спекти їх на сковороді! Я вклав інструкцію з приготування пончиків на сковороді в кефірі нижче в картці рецептів.

Як спекти пончики з яблук:

Зменшіть яблучний сидр: У невеликій каструлі доведіть яблучний сидр до кипіння. Зменште вогонь і варіть, поки сидр не зменшиться вдвічі. Зняти з вогню і дати охолонути.
Розігріти духовку до 350 градусів за Фаренгейтом.
Змішайте сухі інгредієнти: У великій мисці для змішування збийте сухі інгредієнти.
Змішайте вологі інгредієнти: В окремій мисці для змішування збийте вологі інгредієнти з 1/3 склянки зменшеного сидру.
Додайте вологі інгредієнти до сухого: Вилийте вологі інгредієнти в сухі інгредієнти. Змішати разом. Додайте терте яблуко і акуратно складіть, щоб поєдналося.
Додайте кляр в сковороду для пончиків: Напустіть тісто або ложкою тісто в порожнини каструлі для пампушок, заповнивши приблизно на 3/4.
Випікати протягом 14-18 хвилин, або до тих пір, поки верхівка пампушки не пружинить. Дістаньте з духовки і дайте пончикам охолонути на сковороді протягом 5 хвилин. Вийміть пампушки з каструлі і перекладіть їх на решітку. Остудити протягом 10 хвилин перед склінням.
Поки пампушки охолоджуються, зробіть глазур: У невеликій неглибокій мисці з’єднайте інгредієнти для глазурі. Збийте разом.
Подавати: Занурте пампушки в глазур і перекладіть на решітку. Дайте висохнути. Подавайте негайно. Насолоджуйтесь!

Як зробити пончики з яблучного покроку фото:

Що подавати з пампушками?

Хоча прохолодні дні вимагають класичної комбінації теплого сидру та кількох глазурованих пончиків, на цьому задоволення не повинно зупинятися! Ви можете поєднувати ці пампушки з різноманітними гарнірами, щоб створити вражаючий бранд-спред або просто насолодитися більш збалансованою їжею.

Яйця: Яєчня, смажена, пашот, всмятку або омлет!
М'ясо для сніданку: Хрусткий бекон, шинка, ковбаса або канадський бекон
Соте овочі: Шпинат, помідори, перець, гриби або цибуля
Свіжий фрукт: Салат зі свіжих фруктів, фруктовий парфе або звичайні свіжі фрукти
Молочні продукти: Грецький йогурт, простий йогурт або сир

Як зберегти пампушки свіжими?

Запорукою свіжих і смачних запечених пончиків є правильне зберігання! Нижче наведено кілька простих прийомів, як зберегти пампушки свіжими.

Утримайтеся від скління: Глазуровані або матові пончики також не витримують зберігання. По можливості не глазуруйте пампушки до того, як будете готові до вживання.
Оберніть їх окремо: Нещільно оберніть кожен запечений пончик окремо, використовуючи алюмінієву фольгу або поліетиленову плівку.
Використовуйте герметичні контейнери: Щоб пам’ятки не пересихали, помістіть загорнуті пампушки в герметичні контейнери.

Як зберігати пончики з яблучного сидру?

Яблучні пончики з корицею на смак найкраще подаються у свіжому вигляді в день їх випікання; однак ви можете зберігати їх для вживання пізніше.

Щоб зберігати пончики, дотримуйтесь рецептів, як зазначено, але відмовляйтеся від занурення їх у глазур. Дайте пампушкам повністю охолонути, перш ніж зберігати, згідно з одним із наведених нижче способів.

Кімнатна температура: Загорніть окремі пампушки в алюмінієву або поліетиленову плівку і помістіть їх у герметичну тару. Зберігайте пампушки в прохолодному сухому місці у вашій коморі або на прилавку подалі від прямих сонячних променів.
Холодильник: Загорніть окремі пампушки в алюмінієву фольгу і помістіть їх у герметичну ємність (уникайте пластикових пакетів, що повторно закриваються). Зберігайте ємність у холодильнику.

Як довго вони тривають?

Правильно зберігається запечена пампушка прослужить до 2 днів при кімнатній температурі. Щоб продовжити термін їх зберігання, зберігайте пампушки в холодильнику до 6 днів.

Як заморозити пончики сидру?

Зберігати неглазуровані пончики з яблучного яблука в морозильній камері можна до 2 місяців.

Щоб заморозити пончики сидру:

Класно: Дайте запеченим пампушкам повністю охолонути. Не занурюйте, не капайте і не покривайте пончики глазур’ю!
Розкладіть на восковій паперовій сковороді: Застеліть металевий деко восковим папером. Помістіть пончики в один шар на деко.
Заморожування спалаху: Помістіть деко в морозильну камеру і дайте пончикам замерзнути протягом 3-4 годин або до повного заморожування.
Магазин: Вийміть деко з морозильної камери. Перекладіть пончики в мішок, що закривається на морозилку, на блискавку. Закрийте мішок, видаливши якомога більше зайвого повітря.
Заморозити: Помістіть мішок у морозильну камеру та зберігайте до 2 місяців.

Як розігріти пончики сидру?

Щоб розігріти заморожені пончики з яблучного яблука, розморозьте їх на ніч у холодильнику. Щоб розігріти пампушки, видаліть будь-яку поліетиленову плівку або алюмінієву фольгу. Помістіть пончики в мікрохвильову піч і варіть кілька секунд, або поки вони не стануть теплими на дотик. (Уникайте занадто довго їх мікрохвильовки, інакше вони стануть жорсткими.) Полийте пампушки глазур’ю і насолоджуйтесь!

Ці запечені пончики відверто смачні та ГАРАНТОВАНИЙ спосіб прокинутися з правого боку ліжка вранці!

Візьміть чашку Джо і спечіть свій шлях до кращого дня за допомогою цих пампушок!

До наступного тижня друзі, ура - до казкових осінніх пампушок!

Прагнення БІЛЬШЕ? Слідкуйте за всіма смакотами у Facebook, Pinterest та Instagram!

Шукаєте більше рецептів сніданку?

Якщо ви любите ці пампушки, спробуйте один із цих смачних рецептів осіннього сніданку далі:

Найкращий рецепт печеного яблучного пончика та покрокове відео👇