Останній бруд у "Брудному дюжині"

останній

Нещодавно було опубліковано Посібник з пестицидів у виробництві ™ Робочої групи з охорони навколишнього середовища (EWG) з оновленою версією цьогорічних вказівок “Брудний десяток” та “Чиста п’ятнадцять”. Незважаючи на те, що країна в цілому рухається до чистого харчування, зараз ідеальний час для того, щоб ми ознайомилися з цими важливими висновками. Як споживачі, важливо, щоб ми усвідомлювали продукти, які ми вкладаємо в наш організм, і невидимі небезпеки, які можуть існувати в тому, що ми їмо. Що стосується фруктів та овочів, EWG повідомляє, що велика частина продукції, що вирощується в країні та на міжнародному рівні, що продається в США, містить багато пестицидів з різним рівнем токсичності, які, як було доведено, завдають шкоди споживанням людиною, особливо дітям.

Хоча призначення пестицидів полягає у знищенні живих організмів, таких як клопи та гриби, їх використання може негативно вплинути на життєздатність та якість продукції та може мати шкідливий вплив на споживача. За даними EWG, багато пестицидів були пов’язані з раком і показали, що вони порушують роботу гормонів, мозку та нервової системи та можуть дратувати зовнішні органи. Міністерство сільського господарства США Програма випробувань пестицидів підтверджує, що у зразках овочів та фруктів було виявлено 146 типів пестицидів, причому багато окремих проб фруктів та овочів містять залишки з кількох джерел пестицидів.

Як робити покупки в органіці, не розбиваючи банк

Хоча 100-відсоткова органічна обробка захищає вас від шкідливих побічних ефектів пестицидів у вашій продукції, це не завжди правдоподібно для кожної людини або кожної покупки. На щастя для нас, щорічні оцінки робочої групи можуть бути використані, щоб допомогти споживачам робити розумні покупки. Нижче ви знайдете "Брудний десяток", список фруктів та овочів, які випробовували найвищі рівні залишків пестицидів та кількості хімічних речовин, присутніх у зразках. EWG рекомендує цим найгіршим порушникам обирати органічні версії, щоб уникнути опромінення. Якщо це неможливо, то приготування овочів буде наступною найкращою справою, оскільки ця практика зазвичай знижує рівень пестицидів. На іншому кінці спектру, в посібнику «Чиста п’ятнадцять» перелічено продукти, що не мають або майже не піддаються впливу пестицидів або концентрації хімічних речовин, що робить звичайні версії цих продуктів безпечними для вживання в їжу.

Безпечно орієнтуйтеся у виробничому проході під час вашої наступної продовольчої поїздки за допомогою списків EWG Dirty Tuzen і Clean Fifteen:

Брудний десяток:

  • Полуниця
  • Яблука
  • Нектарини
  • Персики
  • Селера
  • Виноград
  • Вишні
  • Шпинат
  • Помідори
  • Солодкий болгарський перець
  • Помідори Черрі
  • Огірки

+ Гострий перець
+ Зелена капуста/Коллард

* Гострий перець, зелень капусти та зелень груші отримали почесні відзнаки в цьому списку, оскільки пестициди, знайдені в кожному з них, були класифіковані як високотоксичні для нервової системи.

10 фруктів, які смакують приголомшливо на грилі

  • Авокадо
  • Солодка кукурудза
  • Ананаси
  • Капуста
  • Горох солодкий, заморожений
  • Цибуля
  • Спаржа
  • Манго
  • Папаї
  • Ківі
  • Баклажани
  • Медова диня
  • Грейпфрут
  • Канталупа
  • Цвітна капуста

* Деякі солодку кукурудзу, папайю та літні кабачки, можливо, вирощували із насіннєвого фонду GE. Щоб уникнути, купуйте органічні.