Особливості утворення інтерполіелектролітних комплексів на основі хітозану та пектину

Визначено умови для отримання стійких до седиментації водних дисперсій інтерполіелектролітних комплексів на основі хітозану (Chit) та пектину (Pect) з діаметром частинок 0,5-0,9 мкм для Pect/Chit та 1,0-2,0 мкм для Chit/Pect. Абсолютне значення дзета-потенціалу цих комплексів становить> 10 мВ для Pect/Chit та Chit/Pect, коли молярне співвідношення іоногенних груп полімерів \ (_>/_> _ 2> \) становить 0,4-4,6 для Pect/Чит та 0,02-0,63 для Чит/Пект. Оптична спектроскопія та електрофоретичне розсіяння світла використовувались для визначення впливу молекулярної маси та вмісту вільних іоногенних груп у макромолекулах полісахаридів, а також порядку змішування розчину на утворення та властивості цих інтерполіелектролітних комплексів.

особливості

Це попередній перегляд вмісту передплати, увійдіть, щоб перевірити доступ.

Параметри доступу

Придбайте одну статтю

Миттєвий доступ до повної статті PDF.

Розрахунок податку буде завершено під час оформлення замовлення.

Підпишіться на журнал

Негайний онлайн-доступ до всіх випусків з 2019 року. Підписка буде автоматично поновлюватися щороку.

Розрахунок податку буде завершено під час оформлення замовлення.