Омега-3 жирні кислоти - огляд існуючих та інноваційних способів доставки

  • Повна стаття
  • Цифри та дані
  • Список літератури
  • Цитати
  • Метрики
  • Передруки та дозволи
  • Отримати доступ /doi/full/10.1080/10408398.2014.994699?needAccess=true

Омега-3 жирні кислоти, як правило, недостатньо споживаються у західних дієтах; фактор, який багато в чому можна пояснити низьким споживанням жирної риби. Хоча стратегії прийому добавок пропонують один підхід з точки зору підвищення рівня жирних кислот у крові, рівень відповідності, як правило, низький через труднощі при ковтанні капсул або несприятливі післясмаки. Отже, нові підходи, включаючи харчові стратегії, можуть бути альтернативним підходом до поліпшення стану омега-3 та здоров'я державного сектору. Цей документ має на меті обговорити та розглянути, як використання нових харчових транспортних засобів та аванси доставки можуть бути використані для покращення статусу омега-3, що може мати більші переваги для громадського здоров'я та добробуту.

жирні