Дієта збірної Олімпійських лиж

Легка дієта для гребців

Ліндсі Вонн та інші члени лижної збірної США потрясли світ на Олімпійських іграх 2010 року у Ванкувері. Чудова дієта допомогла. У перші роки XXI століття команда з лижного спорту та сноубордів США найняла штатного кухаря та дієтолога для роботи зі спортсменами, які готуються до зимових Олімпійських ігор та інших великих подій. Іноді дієтолог і шеф-кухар Адам Корзун готував кожну їжу для елітних американських зимових закусок, час від часу подаючи вечері до млинців, бекону та яєць. На зимових Олімпійських іграх 2010 року команда США виграла 37 медалей, що є найбільшим вивозом однієї країни в історії зимових Олімпійських ігор. Як заявив Корзун у виданні Бостонського університету "BU Today", "Харчування не виграє вам золоту медаль, але точно може утримати вас від отримання".

Науковий підхід

Працюючи з чоловічою командою з гірськолижних лиж перед зимовими Олімпійськими іграми 2010 року у Ванкувері, Корзун та тренери команд протягом року контролювали рівень гідратації та рівень крові спортсменів, як коли вони готували їжу самостійно, так і коли їжа планувалась і готувалась для них. До кінця експерименту Корзун сам готував усі страви, індивідуалізуючи їх відповідно до потреб кожного спортсмена для отримання оптимальних рівнів харчування. У Ванкувері американські лижники та сноубордисти зупинялись у квартирах замість Олімпійського села та їли страви, приготовані приватними кухарями за точними вказівками Корзуна.

Основи

Як пояснює "US News and World Report", спортсмени, які беруть участь у зимових Олімпійських іграх, зазвичай харчуються за типом дієти, рекомендованим для всіх інших. Вони вживають багато свіжих фруктів та овочів, цільних зерен, нежирних білків, таких як курка та індичка, нежирні молочні продукти та корисні жири, такі як оливкова олія та авокадо. Корзун віддає перевагу справжній їжі над добавками або білковими батончиками. "Їжа набагато смачніша, і вона може забезпечити цінний підйом настрою". Незважаючи на те, що його звинувачують у поживних стравах, час від часу частування є важливим. Візьміть млинцеву вечерю, смачну їжу для лижників та сноубордистів, які можуть тренуватися щоранку о 6 ранку і ніколи не їдять такого "декадентського" сніданку. Але після днів важких тренувань, млинцевий обід не тільки є задоволенням, він служить для поповнення вуглеводів і додавання натрію в раціон з бекону.

Спеціалізується на Sport

Гірськолижні змагання на Олімпійських іграх варіюються від гігантського слалому до бігових гонок до стрибків із трампліна, а харчові потреби спортсменів у таких різних видах спорту значно різняться. Корзун каже, що гірськолижні лижники, як правило, підживлюють себе, як бігуни на витривалість - багато вуглеводів та нежирних білків, - але також потрібно враховувати холодну погоду, встановлюючи правильне споживання електролітів під час перегонів. Але в поєднанні скандинавських змагань, поєднанні лижних лиж та стрибків з трампліна, спортсменам часто потрібно скинути вагу, щоб стрибнути вище, зберігаючи сили для лижної частини змагання. Дієтолог Ненсі Мейер, яка працює з олімпійськими фігуристами, розповідає "Новини США та світовий звіт", що додавання білка, зменшення жиру та підтримка вуглеводів на одному рівні - найкраще рішення.

Індивідуальне харчування

На додаток до адаптації планів їжі для конкретних видів спорту, Курзун чітко визначає харчові потреби кожної людини, кажучи: "Одна поживна речовина, додана в певний час перед певною расою, може змінити світ". Плани харчування складаються для кожного спортсмена влітку та навесні на основі фізіологічних тестів. Тренери використовують результати для розробки програм кондиціонування, а Корзун використовує результати для точного налаштування дієт. Наприклад, пороговий тест на лактатну кислоту, який вимірює витривалість, може свідчити про те, що лижник потребує більше вуглеводів після тренування для посилення відновлення.

Значення

Дослідження 2012 року, опубліковане в "Азіатському журналі спортивної медицини", як правило, підтверджує мудрість американського підходу до харчування своїх олімпійських лижників. У дослідженні оцінювали дієти лижників, що катаються на бігових лигах, у складі грецької збірної. Він виявив, що як спортсмени, так і жінки споживають занадто багато жиру і занадто мало вуглеводів. Крім того, у багатьох грецьких лижників не вистачало деяких важливих вітамінів та мінералів.

Більше статей

Дієта для марафонців →

Скільки ваги ви можете втратити під час марафонських тренувань? →

Чи слід бігунам пити протеїнові коктейлі після запуску? →

Джим Томас був письменником-фрілансером з 1978 року. Він написав книгу про професійних гравців у гольф і писав статті в журналах про спорт, політику, правові питання, подорожі та бізнес для національних і північно-західних видань. Він отримав доктора юридичних наук у Юридичній школі Дюка та ступінь бакалавра політичних наук у Коледжі Вітмена.