Обліпихова олія: застосування, ефект та поради

Обліпихова олія містить багато корисних для здоров’я активних інгредієнтів і є справжньою універсальною зброєю для кухні та шкіри. Все про олію обліпихи ви можете дізнатись тут.

Обліпихова олія: тло

Обліпихова олія досі досить невідома. Проте олія з оранжево-жовтих плодів настільки ж здорова, як і ароматична. Але коли ми говоримо про обліпихову олію, насправді доводиться говорити у множині. Оскільки є два різних типи олії, яку добувають з ягід обліпихи.
Спочатку - олія ядер, видобута з насіння обліпихи. Він світло-жовтуватий і розвиває відносно нейтральний смак. Тому він відіграє підпорядковану роль у харчуванні і більше використовується в секторі краси та здоров'я.
Потім є обліпихова олія, виготовлена з м’якоті плодів. Від олії ядра він відрізняється набагато темнішим, майже червоним виглядом. Він також досить тонкий і дуже ароматний.

Виробництво обліпихової олії

Виробництво обліпихової олії подібне до виробництва оливкової олії. Плоди збирають і промивають. Потім м’якоть виймають з ями. З м’якоті або серцевини плодів високоякісне масло отримують при холодному пресуванні.

Інгредієнти та харчові цінності

Так, обліпихова олія корисна для здоров’я. Але чому? Ну, він містить багато важливих вітамінів і мінералів, а також хороші жирні кислоти. Який вплив вони мають на наше здоров’я, ви дізнаєтесь у наступному розділі.

Вітамін С
Вітамін Е
Каротиноїди
Ненасичені жирні кислоти
Магній
Марганець
Кальцій
Залізо

Харчові цінності (100 мл)

Калорії: 900 ккал
Вуглеводи: 0 г.
Жир: 99 г.
Білок: 0 г.

Обліпихова олія: ефект

Покращує регенерацію шкіри
Зміцнює імунну систему завдяки високому рівню вітаміну С (важливо при застуді)
Для вегетаріанців та веганів олія є цінним постачальником вітаміну B12
Протизапальний, інгібуючий і доглядаючий за шкірою
Знеболюючий засіб при захворюваннях шлунка
Використовується як доповнення до променевої терапії при лікуванні раку

Обліпихова олія: Застосування

Обліпихову олію найкраще використовувати в поєднанні з іншим рослинним маслом. Сама по собі олія має надзвичайно інтенсивний смак. Крім того, ви можете повніше приймати вітаміни та поживні речовини разом з іншим рослинним маслом. І останнє, але не менш важливе, є ще одна перевага економного використання масла: Ви економите гроші. Тому що обліпихова олія - це все, що завгодно, але не дешево. Флакон на 100 мл може коштувати 40 євро.
Для очищення на кухні можна використовувати масло обліпихи. Наприклад, він може надати салатам, сиру або овочам чудовий аромат. Але використовуйте його холодним, а не для приготування їжі. Якщо у вас розлад шлунку, слід приймати по чайній ложці перед кожним прийомом їжі.
Можна втерти кілька крапель олії в шкіру, особливо у разі запалення або для загоєння ран. Обліпихова олія також варто спробувати при шкірних захворюваннях, таких як вугрі або нейродерміт. Особливо, якщо захворювання важче, однак слід заздалегідь проконсультуватися з лікарем.

Обліпихова олія: Поради щодо зберігання

Обліпихова олія, як і інші рослинні олії, має велику перевагу з точки зору стійкості: вона практично не псується. Це пов’язано з вміщеними в ньому жирними кислотами, які не дають бактеріям осідати.
Однак обов’язково зберігайте олію в темному та прохолодному місці, оскільки жирні кислоти можуть розкладатися під впливом сонця. В результаті олія втрачає аромат і набуває прогірклий смак. Завжди тримайте його добре закритим.

Придбайте обліпихову олію

Вам цікаво: Де я взагалі можу взяти обліпихову олію? Товар ще не справді потрапив у звичні супермаркети. Шукайте магазини здорового харчування чи супермаркети з натуральними продуктами, які зараз є у кожному великому місті. Ви також можете отримати обліпиху в Інтернеті через різні магазини.

Купуючи обліпихову олію, зверніть увагу на такі характеристики, щоб отримати гарну якість:

Органічне вирощування з натуральними ягодами (фруктами)
Холодний прес
Не розбавляється
Чисто