Нове дослідження виявляє переваги вегетаріанської дієти

Вживання здорової їжі на рослинній основі пов’язано з меншим ризиком хронічних захворювань, збільшення ваги та смерті

Вживання вегетаріанської або переважно рослинної дієти пов’язано з різноманітними перевагами для здоров’я. Але просто бути вегетаріанцем недостатньо, щоб скористатися цими благами - також має значення якість їжі. На засіданні "Харчування 2018" відбудуться нові дослідження впливу на здоров'я вживання рослинної дієти та того, як якість дієти впливає на ці наслідки.

Nutrition 2018 - це перше флагманське засідання Американського товариства з питань харчування, яке відбулося 9-12 червня 2018 року в конференц-центрі Hynes у Бостоні. Зв’яжіться з командою засобів масової інформації для отримання тез, зображень та інтерв’ю або отримання безкоштовного пропуску для преси для участі у засіданні.

Накопичення доказів свідчить, що рослинна дієта знижує ризик серцевих захворювань

Вживання більше рослинного білка, менше білка тваринного походження, пов’язане з меншим ризиком розвитку ішемічної хвороби серця
У дослідженні майже 6000 людей, що базуються в Нідерландах, ті, хто їв більше рослинного білка за рахунок білка тваринного походження, показали менший ризик розвитку ішемічної хвороби серця протягом середнього періоду спостереження більше 13 років. Кім В.Є. Браун, Медичний центр Університету Еразма, представить це дослідження у неділю, 10 червня, з 8:00 до 18:00. in the Hynes Convention Center Auditorium (poster 35) (реферат).

Вживання більше рослинного білка, менше білка тваринного походження, пов’язаного з меншим нальотом в артеріях
Дослідження 4500 дорослих бразильців виявило, що люди, які регулярно вживають більше рослинного білка, мали майже 60 відсотків менше шансів, ніж ті, хто споживає більше білка тваринного походження, щоб показати наявність нальоту в артеріях серця на основі оцінки кальцію на коронарних артеріях, показник накопичення нальоту, яке зазвичай використовується для оцінки ризику серцевих захворювань. Дірс Марія Маркіоні, Faculdade de Saúde Pública da USP, представить це дослідження у неділю, 10 червня, з 8:00 до 18:00. in the Convention Center Auditorium (плакат 89) (реферат).

Вегетаріанська дієта, пов’язана зі зниженими факторами ризику серцево-судинних захворювань та діабету
Серед південноазіатців, які проживають у США, у людей, які дотримуються вегетаріанської дієти, виявлено меншу кількість факторів ризику серцево-судинних захворювань та діабету, включаючи нижчий індекс маси тіла, меншу окружність талії та меншу кількість жиру в животі, нижчий рівень холестерину та нижчий рівень цукру в крові порівняно з людьми тієї самої демографічної групи, які їли м'ясо. Самемера А. Талегавкар, Університет Джорджа Вашингтона, Школа громадського здоров’я Інституту Мілкена, представить це дослідження у неділю, 10 червня, з 8:00 до 18:00. in the Hynes Convention Center Auditorium (poster 114) (реферат).

Не забувайте: якість рослинної їжі також впливає на здоров’я

Вживання здорової їжі на рослинній основі, пов’язане з меншим збільшенням ваги
Аналіз змін маси тіла серед понад 125 000 дорослих протягом 4-річних періодів показує, що рослинні дієти, багаті високоякісною їжею на рослинній основі (такими як цільні зерна, фрукти, овочі та горіхи), були пов'язані з меншим збільшенням ваги, тоді як більше споживання нездорової їжі на рослинній основі (наприклад, солодощів, рафінованих зерен та картоплі фрі) було пов'язано із значно більшим збільшенням ваги. Амбіка Сатія, Гарвардська школа охорони здоров’я Т. Х. Чана, представить це дослідження у неділю, 10 червня, з 16:45 до 17:00. у конференц-центрі Hynes, кімната 309 (реферат).

Вживання високоякісних рослинних продуктів, пов’язаних із меншим ризиком смерті
Дослідження майже 30 000 дорослих американців підтверджує докази того, що більш якісна дієта допомагає довше жити, і свідчить про те, що якість рослинних продуктів харчування в раціоні є більш важливим, ніж якість продуктів на основі тварин. Кращий вибір рослинних компонентів дієти знизив смертність на 30 відсотків, тоді як більш якісні компоненти тваринного походження мало впливали на смертність. Сприятливий ефект високоякісних рослинних продуктів харчування був ще більш вираженим серед людей з хронічними захворюваннями. Fang Fang Zhang, Школа з питань науки та політики з питань харчування в Університеті Тафтса, представить це дослідження в понеділок, 11 червня, з 8 до 8: 15 ранку у конференц-центрі Hynes, кімната 311 (реферат).

Будь ласка, зверніть увагу, що тези, представлені на Nutrition 2018, були оцінені та відібрані комісією експертів, але, як правило, не проходили того самого процесу рецензування, який вимагався для публікації в науковому журналі. Таким чином, представлені висновки слід розглядати як попередні, поки не з’явиться рецензована публікація.

Про харчування 2018

Nutrition 2018 - це перше флагманське засідання Американського товариства з питань харчування, яке відбулося 9-12 червня 2018 року в конференц-центрі Hynes у Бостоні. Це національне місце, де понад 3000 провідних дослідників, практиків та інших професіоналів можуть оголосити цікаві результати досліджень та вивчити їх наслідки для практики та політики. Наукові симпозіуми стосуються останніх досягнень клітинного та фізіологічного харчування та обміну речовин, клінічного та поступального харчування, глобального та громадського здоров’я, популяційної науки та харчової науки та систем. http: // www. харчування. org/N18 # Харчування2018

Про Американське товариство з питань харчування (ASN)

ASN - це видатна професійна організація для дослідників харчування та клініцистів у всьому світі. Товариство, засноване в 1928 році, об'єднує провідних дослідників харчування, медиків, політиків та керівників галузі для вдосконалення наших знань та застосування харчування. ASN видає чотири рецензовані журнали та надає можливості для освіти та професійного розвитку для вдосконалення досліджень, практики та освіти в галузі харчування. http: // www. харчування. орг

Застереження: AAAS та EurekAlert! не несе відповідальності за достовірність випусків новин, розміщених на EurekAlert! шляхом надання внесків установам або для використання будь-якої інформації через систему EurekAlert.