Нове дослідження з бійцями UFC показує, що білок на рослинній основі дає ті самі результати, що і сироватка у спортсменів

Грег Розенштейн - редактор MMA на ESPN.com. Слідуйте за ним у Twitter на @grosenstein.

Facebook
Twitter
Facebook Messenger
Pinterest
Електронна пошта
друк

Нове дослідження, опубліковане в п'ятницю вдень, показує, що спортсмени, які приймали рослинні рослинні протеїни коричневого рису під час тренувань, мали ті самі результати, що й ті, хто використовував сироватковий білок тваринного походження. Під керівництвом доктора Дугласа Калмана та спортивного дієтолога Алісон Ескаланте з Міжнародного університету Флориди, дослідження показує, що нарощування та підтримка м'язової маси протягом шести тижнів було "статистично подібним" між двома білками - всупереч деяким давнім думкам.

Це було вперше порівняння рослинного білка та сироваткового білка тваринного походження спеціально вивчене у професійних спортсменів. Випробовувана група складалася з 11 бійців ММА, із семи з яких на даний момент укладено контракт з UFC.

Нік Ньюелл повертається до змагань, все ще мріє про дебют UFC

Тепер здоровий Бенавідез бачить наступний титул UFC з перемогою

Сукхемтхат відповідає на критику битви О'Меллі, обіцяє повернутися сильнішим

"Немолочні та не м'ясні білки часто вважаються гіршими від білків на м'ясній основі", - говорить Калман. "Зараз з'являється все більше доказів того, що не тільки серед атлетичних людей, котрі виходять у коледжі, але й серед елітних спортсменів, таких як бійці ММА, рисовий білок працює так само добре, допомагаючи людині підтримувати вагу тіла та м'язову масу, порівняно з сироваткою. ми, як правило, бачили, що в групі рисових білків також зменшувався жир в організмі, а м’язи підтримувались ".

Групу бійців, до якої входив колишній претендент на титул UFC у напівважкій вазі Ентоні "Rumble" Джонсон, розділили на дві групи: "Team Plant" і "Team Animal". Протягом шести тижнів їм було наказано споживати по три совки на день (загалом 75 грам), дотримуючись звичного режиму харчування та тренувань. Учасники робили це за допомогою коктейлів або змішування добавок у їжі, таких як вівсянка або млинці.

Всіх спортсменів періодично тестували за допомогою ультразвукової технології для вимірювання складу тіла.

"Те, на що ми зупинилися з точки зору науки, розглядало:" якщо ми даємо зайві калорії, чи відбувається якась зміна маси тіла? Якщо ми даємо додатковий білок, чи є якісь зміни в нежирній масі тіла ", - говорить Калман. "Рисовий білок виявився настільки ж ефективним, як сироватковий білок під час великих обсягів тренувань".

Ентоні "Rumble" Джонсон працював з доктором Дугласом Калманом у дослідженні, порівнюючи рослинні та тваринні білки. Надано Уіллом Гаррісом

За словами Кальмана, сироватковий білок є найпопулярнішою білковою добавкою, багато в чому заснованою на тому, що вона перша на ринку. Результати також чітко є. Але деякі спортсмени - вегетаріанці чи вегани, і не приймають його. Інші просто не люблять смак або мали проблеми зі шлунком і потребують інших шляхів для джерела білка під час інтенсивних тренувань.

Андре Сукхемт - один із таких людей.

Боєць UFC у напівважкій вазі сказав, що сироватковий протеїн заповнює його занадто багато, і завжди залишає у нього відчуття, "ніби в моєму шлунку щось було, що я носив з собою". Навіть під час тренувань перетравлення займало багато часу. Він вперше спробував коричневий рисовий білок напередодні поєдинку проти Люка Сандерса в грудні і вважає, що це змінило його результати. Soukhamthath легко підняв вагу і виграв TKO у другому раунді.

Він продовжував працювати у складі "Заводу команд" і знову був задоволений результатами. "Я любив рослинний білок", - каже Сукхемт. "Це просто добре поєднується з моєю травною системою. Я помітив, що це тримало мене на чотири-п’ять фунтів легше, ніж коли я вживав сироватковий білок.

"Коли ви сидите на дієті і стежите за вуглеводами, у вас мало енергії. Ось тут і потрапив рослинний білок. Це білок, який дав мені енергію і змусив почуватися ситим, тому я не хотів додати до мого раціону ".

Андре Сукхемтт тісно співпрацював зі спортивним дієтологом Елісон Ескаланте під час тренувань до останнього поєдинку. Надано Уіллом Гаррісом

Ультралегка вага UFC Час Скеллі був частиною білкової групи на основі м'яса, проте він сказав, що радий спробувати іншу добавку в майбутніх таборах.

"ММА - досить молодий вид спорту, тому щоразу, коли з’являється щось нове, і люди на нього стрибають, це завжди покращує вашу гру", - говорить Скеллі. "Очевидно, результати є, тому немає сумнівів, що це працює. Я спробую це для свого наступного табору, точно".