Куряча піца з низьким вмістом FODMAP BBQ

Опис курячої піци Fody's Low FODMAP BBQ

Коли вперше рекомендується дотримуватися дієти з низьким вмістом FODMAP, одне з перших, про що ви думали, - це всі продукти, які ви любите, і ви задумалися, чи доведеться вам від них відмовлятися. Або, швидше за все, ви припустили, що вам доведеться, і почали сумувати за ними ще до початку дієти!

Куряча піца Low FODMAP BBQ - це один із тих вишуканих смаків піци, який користується великою популярністю, і хоча ви більше не зможете вийти і з’їсти її - оригінальні риси червоної цибулі - ми придумали власну піцу Low FODMAP, використовуючи нашу власний соус для барбекю Fody Low FODMAP.

Починаючи з замороженої, охолодженої або суміші для випікання піци Low FODMAP, це робить це супер просто. Головне - прочитати етикетки та переконатися, що інгредієнти для скоринок для піци мають низький рівень FODMAP. Слідкуйте за інуліном, коренем цикорію або іншими високими добавками FODMAP. Знайти такий, який має досить основні інгредієнти, має бути досить просто. Багато містять ясна, що нормально. Цей рецепт курячої піци з низьким вмістом FODMAP BBQ заснований на 12-дюймовій (30,5 см) скоринці для піци. За необхідності відрегулюйте для кори інших розмірів, переконавшись, що ви не перевантажуєте FODMAP.

Соус для барбекю Fody Low FODMAP використовується двома способами: нанесений на курячу грудку перед приготуванням, а потім знову як соус для скоринки піци безпосередньо перед тим, як весь пиріг буде зібраний і приготований. Комбіновані копчена гауда та моцарела забезпечують потрібну сирність, цибуля-шалот відстоює очікувану червону цибулю, а кінза - свіжий приплив смаку безпосередньо перед подачею.

Низька інгредієнти курячої піци FODMAP BBQ

12-дюймовий (30,5 см) корж для піци, розкачаний і готовий до використання
Куряча грудка без шкіри, без кісток, 8 унцій (225 г)
Кошерна сіль
Свіжомелений чорний перець
1/2 склянки (120 мл) соус для барбекю Fody Low FODMAP, розділений
1 чайна ложка оливкової олії, вливаної в часник, плюс додатково

2 унції (55 г) копченої гауди, подрібненої
2 унції (55 г) моцарели, подрібненої
2 столові ложки дрібно нарізаного зеленого лука
Листя кінзи

Вказівки щодо приготування піци з низьким вмістом FODMAP

Розігрійте духовку до температури 450F/230C.

Деко вистелити пергаментним папером. Покладіть курячу грудку на сковороду і приправте сіллю та перцем з усіх боків. Збийте 2 столові ложки соусу з барбекю Fody та 1 чайну ложку оливкової олії, напоєної часником, Fody Low FODMAP, і розкладіть по всій курячій грудці, зверху та знизу. Смажте курячу грудку приблизно 20 хвилин або до готовності. Відкладіть для відпочинку на 10 хвилин, потім наріжте кубиками або можете подрібнити.

Накапайте трохи олії на надміцну сковороду або чавунну сковороду діаметром 35,5 см. Витріть скоринку для піци безпосередньо на підготовлену сковороду або сотейник до діаметра 12 дюймів (30,5 см). Розкладіть залишок соусу барбекю по всій корі. Розсипте курку рівномірно по соусу, а потім зверху курку обома подрібненими сирами. Зверху посипте подрібненим зеленим луком.

Випікайте піцу Low FODMAP, поки скоринка не зарум’яниться і не стане хрусткою на дні, а сир не розплавиться і не почне пузиріти, приблизно 10 хвилин. Прикрасьте кінзою і відразу подавайте до столу.

Про шеф-кухаря

Деде Вільсон

Деде Вільсон є автором 17 кулінарних книг, в тому числі співавтором книги "Низька дієта FODMAP: крок за кроком".
Рецепт, запропонований FODMAP Everyday®, де ми допомагаємо вам процвітати, дотримуючись дієти з низьким вмістом FODMAP.

Цей оригінальний рецепт Low FODMAP був створений розробником рецептів та автором Деде Вільсоном. Ви можете знайти багато більше оригінальних рецептів з низьким вмістом FODMAP, рекомендації щодо їжі та дієти, а також ресурси, підтримку та багато іншого на FODMAP Everyday® .