Незважаючи на обіцянки в ресторанах, більшість дітей отримують нездорові речі з дитячим харчуванням із швидким харчуванням, свідчить дослідження

Нове дослідження батьків, що здійснюють покупки ресторанів швидкого харчування для своїх дітей, виявляє, що 74 відсотки дітей все ще отримують шкідливі напої та/або допоміжні товари разом із харчуванням своїх дітей, відвідуючи одну з чотирьох найбільших мереж ресторанів - McDonald's, Burger King, Wendy's та Subway - незважаючи на зобов’язання ресторанів пропонувати здоровіші варіанти дитячого харчування. Ця знахідка є частиною нового звіту Центру продовольчої політики та ожиріння Радда при Університеті штату Коннектикут.

Автори дослідження стверджують, що діти продовжують отримувати ці нездорові варіанти, оскільки багато ресторанів швидкого харчування все ще автоматично пропонують солодкі газовані напої та картоплю фрі із замовленням дитячих страв, і що ресторани продовжують широко рекламувати свої нездорові варіанти всередині ресторанів на дошках меню та вивісках. До складу їжі та напоїв для здорових дітей входять фрукти та йогурти та 100-відсотковий сік, нежирне молоко та вода.

"Хоча в більшості ресторанів швидкого харчування доступні здорові дитячі напої та закуски, багато хто мало робить для того, щоб ознайомити батьків з більш здоровими варіантами або заохотити батьків вибирати здоровіші варіанти замість нездорових. Якщо ресторани серйозно ставляться до здоров'я дітей, вони зроблять найздоровіший вибір найпростішим вибором для батьків та найбільш привабливим вибором для дітей ", - сказала Дженніфер Гарріс, директор з маркетингових ініціатив Центру Уконна Радда та провідний автор звіту.

Дослідження опитувало приблизно 800 батьків у 2010, 2013 та 2016 роках щодо того, що вони замовили для своєї 2--11-річної дитини за минулий тиждень в одному з чотирьох найкращих ресторанів швидкого харчування. Шістдесят один відсоток опитаних були мамами у віці 25-40 років, і більшість з них мали двох і більше дітей у віці 2-11 років.

Починаючи з 2010 року, чотири найбільші мережі ресторанів швидкого харчування пообіцяли пропонувати корисніші напої та додаткові страви в дитячому харчуванні, а не вказувати солодку газовану воду як варіант дитячого харчування на дошках меню. Попереднє дослідження Центру Конгреду Радда, проведене в 2016 році, виявило широкі розбіжності в тому, наскільки окремі місця розташування ресторанів виконували ці зобов'язання.

Автори дослідження стверджують, що ресторани повинні автоматично пропонувати здорові напої та закуски, як стандартний вибір страв для дітей, і вказують на необхідність правил, які б передбачали таку політику. Штат Каліфорнія, кілька міст і округів там, а також такі міста, як Балтімор, штат Міссісіпі, прийняли політику, яка вимагає від ресторанів пропонувати корисніші напої як автоматичну опцію для дитячого харчування, а Нью-Йорк, штат Вашингтон, округ Колумбія, та інші розглядаючи подібне законодавство. У Луїсвіллі, штат Кентуккі, законодавство

нещодавно було введено в дію здорові напої, а також фрукти, овочі, цільнозернові або нежирні білки як частину дитячого харчування. Метро - єдиний досліджений ресторан швидкого харчування, який добровільно включає лише здорову сторону та напої з дитячими стравами у своїх ресторанах по всій країні.

Діти частіше їдять фаст-фуд

Дослідження також виявило, що діти частіше їдять фаст-фуд. У 2016 році 91 відсоток батьків повідомили, що придбали обід або вечерю для своєї дитини за минулий тиждень в одній з чотирьох найбільших мереж, порівняно з 79 відсотками в 2010 році. Сім'ї відвідували "Макдональдс" найбільше.

Автори дослідження стверджують, що низька вартість та/або підвищена цінність страв швидкого харчування, зручність та легкий доступ, а документоване збільшення реклами фаст-фудів для дітей може спричинити збільшення споживання страв швидкого харчування.

"Ми знаємо, що фаст-фуд пропонує батькам зручний і доступний варіант харчування для своїх сімей. Але ресторани несуть відповідальність зробити ці недорогі та зручні продукти здоровими. Більшість страв швидкого харчування - навіть дитячих - містять більше жиру, цукру, і натрію, ніж потрібен дітям, і вживання такої нездорової їжі може з часом мати негативні наслідки для здоров’я, такі як ожиріння, діабет, хвороби серця та інші проблеми зі здоров’ям ", - сказав Гарріс.

Інші висновки за 2016 рік у звіті включають:

"Враховуючи позитивне ставлення батьків до політики харчування дітей та те, як часто сім'ї відвідують ці ресторани сьогодні, компанії швидкого харчування мають значну можливість збуту для кращого просування більш здорових варіантів у своїх ресторанах", - сказав Гарріс.

"Їм також слід внести більш суттєві зміни в меню. Ресторани швидкого харчування заявили, що хочуть стати частиною вирішення проблем дитячого ожиріння. Вони можуть почати з того, щоб зробити здоровіші напої та доповнити стандартні варіанти харчування дітей та запровадити більш здорові основні страви дитячої їжі, які залишаються з високим вмістом жиру, натрію та калорій ", - сказала вона.

Підтримку цьому дослідженню надали дослідження здорового харчування, національна програма Фонду Роберта Вуда Джонсона. Висловлені тут думки не обов'язково відображають думку Фонду.

Співавторами доповіді є Майя Хайарі, Юн Янг Чой та Ніколь Сеймур з Центру Конгреду Радда.