Невимовна істина про гастрономічні ігри Гая

Щоб кулінарне шоу виділялося з-під набору, йому справді потрібен кут - ведучий, розроблений для телевізора, теж допомагає - а продуктові ігри Гая поєднують в собі кілька ракурсів. Починаючи з 2013 року, шоу протистояло кухарям один одному, щоб з'ясувати, наскільки добре вони можуть прокласти шлях через супермаркет і пройти повз різні перешкоди, які їм наводить Гай Ф'єрі. Частина нарізана, частина Кухня з прорізаною головою та ностальгічна доза розмаху супермаркету поєднуються в одне дуже розважальне шоу.

На відміну від інших популярних шоу Fieri Food Network, Diners, Drive-ins та Dive, цього разу він не занурює пальці у витвори шеф-кухарів. Ні, у цій ролі він, здавалося б, штовхає шеф-кухарів, щоб зрозуміти, наскільки важко він може зробити процес їхнього покупок, не збиваючи їх з глузду. Що стосується історії про Гастрономічні ігри Гая, давайте подивимось, якими є ігри для учасників та суддів, і що саме відбувається з цим міфічним місцем, відомим як Флавортаун.

Процес кастингу продуктових ігор Гая може зайняти багато часу

Якщо ви кухар, який хоче випробувати свої кулінарні навички та креативність на національному телебаченні та побігати по Флавортауну, щоб потенційно зібрати 20 000 доларів, будьте готові стрибнути через кілька обручів. Гай Фієрі не просто дозволяє нікому грати у його продуктові ігри, а продюсери шоу проводять учасників через досить суворий процес перевірки.

Що стосується пошуку цих кухарів супермаркетів, інколи виробники відстежують їх, а інколи кухарі звертаються до шоу. Кіт Клінтон, шеф-кухар мертського "Erling Jensen: The Restaurant", зателефонував під час роботи від продюсерів шоу. "Вони просто зателефонували до ресторану і сказали:" Я бачу, ти робиш кілька цікавих речей в Instagram та Facebook. Ми просто цікавимося, хто там шеф-кухар і що відбувається ", - сказала Клінтон Мемфісу Флаєру.

Кухарів, яких цікавить участь у шоу, просять подати фотографії своїх найкращих страв та провести кілька інтерв’ю у Skype та телефоні з продюсерами шоу. "Хоча це був довгий процес, зрештою це було того варте", - згадав Ей Джей, пожежник із Нью-Джерсі, який виступив проти інших пожежників на шоу.

Єдине, що від учасників конкурсу не вимагатимуть під час кастингу, - це придумати підписну фразу, сказав Шепос Сінамі Деліш. Вони залишають цю телевізійну магію Фієрі.

Бути суддею в продуктових іграх Гая - це досить солодкий концерт

Очевидно, бути суперником у продуктових іграх Гая та піти з пачкою готівки - головна перемога, але бути суддею теж не надто пошарпано. Суддя Меліса д'Араб'ян сказала, що питання, яке вона найбільше задає глядачам шоу, "Це весело?" Звичайно, це так! Д'Арбіан продовжив, зазначивши, що зйомки шоу в основному "схожі на поїздку в літній табір", лише з набагато кращою їжею.

Судді змушені почуватися привітаними Ф'єрі ще до того, як вони навіть наступлять на знімальну майданчик, а ведучий Бакалійних ігор обов’язково включає трохи смаку з рідного міста та показує місце зйомок у Санта-Розі, штат Каліфорнія. "Коли я приїхала до свого готелю, від Гая була привітана від руки записка з вином і кошиком фруктів, що вітала мене на шоу", - розповіла суддя Бренді Міллой PopSugar про свій перший досвід роботи з продуктовими іграми Гая. "Я озноблюся, просто думаючи про це. Поговоріть про те, щоб почувати себе привітним!"

Координатори шоу також обов’язково балують суддів, коли вони приїжджають на знімальний майданчик, запасаючи свої причепи улюбленою їжею. Міллой сказала, що вона випадково згадала, що їй подобаються клейкі ведмеді, і коли вона з'явилася, на неї чекали всілякі різновиди клейких ведмедів. "Це було неймовірно", - згадала вона.

Коли ви розглядаєте можливість їсти страви, приготовані творчими кухарями, і мати персональний трейлер з усіма вашими улюбленими стравами, бути суддею в шоу звучить майже так само добре, як перемога в продуктових іграх.

Кухарі в продуктових іграх Гая не витрачають більшу частину свого часу на приготування їжі

Продуктові ігри Guy's - це все про швидкість. Учасники змагань мусять рухатись швидко, починаючи від можливості вистрілити швидкі відповіді під час гри у кулінарну вікторину шоу, до біганини по магазину за інгредієнтами до збивання страви. Коли справа доходить до цього, учасники змагань фактично витрачають дуже мало часу на приготування їжі на конфорці. Коефіцієнт тривалих днів зйомки та фактичного часу готування порівняно невеликий.

Виступ на GGG - довгий день, і для зйомки одного епізоду може знадобитися до 12 годин. Тим, хто не є ранньою птицею, не потрібно подавати заявки, оскільки день починається вже о 5 ранку, розповіла Syracuse.com колишня учасниця конкурсу ДеАнна Германо. Три раунди складаються лише з 30 хвилин, тому кухарі готують страви лише близько півтори години - максимум. То як виглядають інші 10 з половиною годин дня? Як правило, багато очікують на суддівський процес та проведення інтерв’ю з продюсерами, щоб передати людям вдома, який тиск зазнає шеф-кухар. "Після змагань ви сідаєте і даєте інтерв'ю, яке може тривати дві-три години", - сказав Сінамі.

Продуктові ігри Guy's штовхають кухарів на те, щоб використати їх творчі здібності

Продуктові ігри Гая відділяють від подібних кулінарних шоу, де кухарі змушені працювати з несподіваними інгредієнтами, - це те, що шеф-кухарі мають певний - хоча і дуже незначний - контроль над цими інгредієнтами. Звичайно, у них у розпорядженні може бути прохід після проходу їжі, але приготування смачної їжі стає набагато складнішим, коли ви змушені використовувати лише інгредієнти, що надходять із банки.

Це ігрова частина шоу, яка справді перевіряє кулінарні здібності кухарів і часто призводить до деяких шалено креативних страв. Візьмемо, наприклад, «гру ABC». Конкурсантам доручається готувати їжу, де кожен інгредієнт повинен починатися з однакових або двох літер. "Мені подобається можливість витягнути лист, який справді може вас кинути, але змусить задуматися про те, що ви насправді отримуєте", - сказав суддя Г. Гарвін. Інші ігри можуть змусити конкурентів міняти мішки після здійснення покупок або повністю уникати певних проходів, наприклад у грі Aisle Down. Спроба зробити французький тост, коли шеф-кухареві заборонено ступати ногою в хлібному проході, насправді змушує учасників змагань думати нестандартно - саме це і є продуктові ігри.

"Це просто приголомшливо, бо краса шеф-кухаря - це здатність, на мою думку, справді адаптуватися та подолати, і коли ви щось налаштували, кухарі до цього прихиляються", - заявив суддя Бо Макміллан у Food Network.

Продуктові ігри Guy's розділяють зв'язок із розгорткою супермаркетів

Великою частиною того, що змушує Гайсе продуктові ігри працювати, є фантастична декорація, на якій демонструються шоу-фільми, а людиною, яка стоїть за цим творінням, є сценограф Скотт Сторі. Сторі вже кілька десятиліть займається розробкою телевізорів, і крім продуктових ігор, він створює набори для шоу Big Brother та Drag Race від RuPaul (через Reality Blured).

Одним із шоу, яке прихильники продуктових ігор Guy's Grocery Games, можливо, пам’ятають, що формат був схожий на Grocery Games, є неіснуюче ігрове шоу Supermarket Sweep. Сторі також був головним мотивом цього, однак набір Supermarket Sweep був не таким витонченим, як Grocery Games. "Купувати фальшиве м'ясо було занадто дорого", - згадував Сторі. "Тож виробнича компанія просто придбала б справжнє м'ясо. Він би там просидів у холодильнику тиждень. Все було просто гнило, бо холодильника немає. Це просто декорації".

Сторі знав, що не хоче, щоб так було при розробці набору для продуктових ігор Гая. Художник декорацій сказав, що у нього є лише чотири тижні на створення декорації, і продавці сказали йому: "Цього не можна зробити". Йому не лише вдалося створити майже ідеальну копію функціонуючого продуктового магазину, але він зробив це настільки добре, що навіть продавців продуктів харчування обдурили. Сторі згадував той момент, коли хлопець із доставки картопляних чіпсів з’явився на знімальних майданчиках і не міг не здивуватися набору, перш ніж робити зауваження: «Тут ніхто не буде робити покупки. Тут немає парковки».

Фієрі не стримується на підтримку учасника продуктових ігор Хлопця

Як кухарі, які виступають у цьому кулінарному шоу, так і судді, які остаточно вирішують долю учасника, кажуть, що Гай Фієрі щиро схвильований кожним шеф-кухарем, який з'являється на шоу. Деанна Германо сказала Syracuse.com, що її взаємодія з Фієрі була загальним чудовим досвідом, і описала його як не просто приземленого, а більш "схожого на шеф-кухаря", ніж люди могли б йому визнати.

Незважаючи на те, що Фієрі можна було б позначити придурка один-два і назвати його складним для роботи телевізійними продюсерами, але, схоже, це не так у продуктових іграх Гая. Насправді колишній учасник конкурсу Шепос Сінамі мав велику похвалу не тільки за його привітну манеру, але і про те, наскільки Ф'єрі був корисний їй та іншим кухарям. "Перед початком шоу Гай зібрав учасників змагань, щоб нагадати нам, що ми тут, щоб розважитися і показати світові, ким ми є як кухарі", - сказав Кенамі Делішу, перш ніж додати, що він ніколи не висвітлював уваги і навіть допомагав кухарям вийти. "Якщо ви цим скористаєтесь, його роль полягає в тому, щоб допомогти вам певним чином. Я думаю, що я попросив його відкрити банку!"

Корисна порада - і руки -, які Фієрі надає учасникам, - це все його частина, «щиро бажаючи, щоб кожна людина зробила все можливе», - повідомила PopSugar суддя продуктових ігор Бренді Міллой.

Підготовка до продуктових ігор Гая майже неможлива

Як підготуватися до натиску викликів покупок, які чекають їх на Гастрономічні ігри Гая? Ну, окрім того, як бігати по місцевому супермаркету з секундоміром, щоб побачити, як швидко вони можуть знайти солодовий оцет, приготування марне.

В інтерв’ю Фієрі пояснив, що це не лише тиск телевізійних ліхтарів та камер, але й "випробування та випробування" шоу дійсно можуть спричинити хаос для учасника. Наводячи приклад того, що дозволяється готувати стейк та картоплю з продуктів із заморожених продуктів, Фієрі сказав, що такі виклики дійсно можуть відкинути шеф-кухаря від їх гри. "Для багатьох кухарів, включаючи мене самого, я б не знав, що робити, щоб вийти з розділу заморожених продуктів і приготувати стейк та картоплю. Ви не можете просто взяти Голодного Суонсона, приготувати його і піти" стейк і картопля. "

Ці проблеми також можуть бути абсолютно жорстокими. Переможниця продуктових ігор Ліндсі Портер сказала виданню Edmonton Journal, що їй довелося приготувати страву з локшини із використанням замороженого стейка, обсмаженого на курці, і сказала, що виклик "був абсолютно жахливим, мабуть, одним із найгірших речей, з якими я мав справу".

Хоча бути високо здібним шеф-кухарем завжди є частиною формули виграшу, вступати в гру з планом просто неможливо. "Ви не можете насправді планувати те, чим займаєтесь", - сказав дворазовий переможець "Потрійної гри" Ніколас Моултон "Беркширському орлу". "Ви повинні повністю зачистити все, бо не знаєте, що вони будуть просити вас робити".

Учасники продуктових ігор Гая часто роблять однакові помилки

Вижити, поки не пройдеться шопінг і отримати постріл у 20 000 доларів, вимагає великої кількості нестандартних роздумів та швидкої роботи ногами. Тільки тому, що шеф-кухар бачив кілька епізодів шоу, це не обов'язково означає, що вони зможуть завжди вирішувати виклики, що виникають на їх шляху.

Фієрі часто бачить, що учасники стають жертвами одних і тих самих помилок, і деякі з цих помилок є тими самими, що викликають учасників інших кулінарних шоу. Ведучий шоу сказав Food Network, що бачить, як кухарів регулярно відмовляють від таких речей, як погана приправа або додавання несерйозних гарнірів, які працюють проти основної страви.

Можливо, однією з найбільших помилок, яка може затопити учасників, є занадто безпечне використання. Використовуючи свою фантазію та відкритість, щоб повністю кинути виклик тому, що визначає страву, це навичка виживання, з якою погоджуються і Ф’єрі, і шеф-кухар Шепос Сінамі. "Ви повинні швидко приймати кулінарні рішення і дотримуватися ідеї, а потім реалізовувати цю ідею, мало або зовсім не маючи часу чи можливості її змінити", - сказав Сінамі The Daily Meal. Вміння думати на ногах в кінцевому підсумку призвело до того, що Кенамі виграла і перетворила нудне заморожене буріто в салат з кальмарів з тайським салатом.

Гастрономічні ігри хлопця раніше знімали у справжньому продуктовому магазині

Продуктові ігри Guy's дебютували на телебаченні у фактично працюючому продуктовому магазині. Первісне місце розташування Flavortown було розташоване на ринку Fields у Вест-Хіллз, штат Каліфорнія, і воно містило вражаючі 25 000 різних предметів для використання учасниками (через North Bay Business Journal). Однак до кінця першого сезону шоу вимагало нового будинку, який був ближче до рідної бази Ф'єрі.

Для нового місця виробнича компанія захопила величезну промислову зону в Санта-Роза, штат Каліфорнія, і побудувала продуктовий магазин площею 15000 квадратних футів, в якому є всі дзвіночки та свистки, які може захотіти кухареві. "Проходи ширші, освітлення краще, тому кухарям легше робити покупки та бачити, що на полицях", - сказав Фієрі. "Ідучи разом з полицями, команда кулінарів запасила їх і розставила, щоб вони стали набагато зручнішими для покупців.

Хоча у належному наборі Flavortown дійсно на 5000 предметів менше, ніж у оригінальному місці Fields Market, він має більші кухні, які були побудовані для імітації відчуття "роботи в комерційній кухні", сказав Фієрі. Додатковою перевагою є те, що кухарі також можуть наїхати на "ряд обладнання" для будь-якого інструменту, який їм може знадобитися, який ще не запаслися на їх станції.

В основному це "найбільший продуктовий супермаркет, який ви коли-небудь знайдете у своєму житті", і кожному місту він потрібен.

Набір продуктових ігор Guy's - це майже повністю функціонуючий продуктовий магазин

Якби ви вирвали всі телевізійні ліхтарі та приховали камери, було б дуже легко помилково сприйняти набір «Продуктові ігри» як справжній діючий продуктовий магазин. Теоретично це саме те, що воно є.

Їжа в супермаркеті Flavortown реєструється та штрихується так само, як це було б у будь-якому справжньому продуктовому магазині, за словами художника сценографії Скотта Сторі (через Reality Blured). "Кожен предмет, який ви хотіли б кухарем, найімовірніше, буде тут", - сказав Фієрі Food Network.

Поряд з відсутністю підлітків, які розкладають продукти, є деякі незначні відмінності від працюючого супермаркету, якого немає у Флавортауні. Поки є доріжки для виїзду, покупці набору продуктових ігор Guy's не знайдуть жодних проходів з кормами для домашніх тварин, а "Сторінка для догляду за дітьми відсутня",.

Хоча ці предмети можуть відсутні у наборі, полиці супермаркету Flavortown також відрізняються від тих, які ви знайдете у звичайному магазині. На самих полицях прикріплені ліхтарі, щоб полегшити роботу екіпажу. Сторі сказав, що це головним чином "тому що учасники змагань стоять, дивлячись на полиці, ви не можете їх запалити, тому ми вбудували освітлення на всі полиці".

Чи є це у вашому місцевому продуктовому магазині? Не думав так.

Їжа з продуктових ігор Гая не йде даремно

У Flavortown може бути вражаючий вибір продуктів із 241 різним видом продуктів, 67 сортами м’ясних продуктів та 442 фунтами морепродуктів, але що відбувається з цією їжею? Шеф-кухарі в продуктових іграх Гая навіть не наближаються до того, щоб продемонструвати масштабний вибір їжі в магазині протягом епізоду, і, на щастя, це не йде в смітник позаду.

Переміщення місця зйомок шоу в Санта-Розу було благом для громади, оскільки вся ця їжа знаходить шлях до різних програм харчування в цьому районі (через North Bay Business Journal). Подібно до звичайного продуктового магазину, персонал щотижня прочісує проходи, щоб відзначити, яка їжа була пошкоджена або могла наближатися до кінця свого терміну придатності. Що стосується непсувних, то наприкінці сезону їх просто покривають пластиком, поки стрілянина не підніметься.

Потім вибрані предмети витягуються та діляться, щоб перейти до різних програм харчування у громаді. Їжа, яка не підходить для людей, часто потрапляє на ферми, де їх годують худобі. Загалом майже 30 000 фунтів їжі в кінцевому підсумку передається протягом кожного сезону (через Food Network).