Дослідження: Дієтична сода може принести більше шкоди, ніж користі

Дієти, що вживають газовану воду, мають ті ж проблеми зі здоров’ям, що й ті, хто п’є звичайну соду, згідно з новим звітом, опублікованим у середу.

Дослідники Університету Пердю оглянули десяток досліджень, опублікованих за останні п'ять років, які досліджували взаємозв'язок між споживанням дієтичної соди та результатами здоров'я. Потім вони опублікували відгук про свої висновки в журналі Trends in Endocrinology & Metabolism, сказавши, що вони були "шоковані" результатами.

"Чесно кажучи, я думала, що дієтична сода буде незначно кращою порівняно зі звичайною содою з точки зору здоров'я", - сказала Сьюзен Світерс, автор звіту, поведінковий невролог і професор психологічних наук. "Але насправді це має протиінтуїтивний ефект".

Штучні підсолоджувачі в дієтичній соді задовольняють тягу людини до солодкого смаку без калорій. Але в цьому проблема, на думку дослідників. Подумайте про це, як про вовка, що плаче.

Підроблений цукор у дієтичних газованих напоях дражнить ваше тіло, роблячи вигляд, що дає йому справжню їжу. Але коли ваше тіло не отримує того, що очікує отримати, воно заплутається в тому, як реагувати. Хоча дослідження, які вони розглядали, стосувалися лише дієтичних безалкогольних напоїв, дослідники припускають, що це може стосуватися й інших продуктів, що містять штучні підсолоджувачі.

"Ви зіпсували всю систему, тому, коли ви споживаєте справжній цукор, ваше тіло не знає, чи слід намагатися його переробляти, тому що його стільки разів обманювали підробленим цукром", - говорить Суйтерс.

На фізіологічному рівні це означає, що споживачі дієтичної соди споживають справжній цукор, організм не виділяє гормон, який регулює рівень цукру в крові та артеріальний тиск.

Дієти, що вживають газовану воду, також схильні брати більше кілограмів, ніж ті, хто її не п'є, йдеться у звіті.

"Дослідження показують, що солодкий смак може підвищити апетит, і регулярне вживання високосолодкої солодощі штучних підсолоджувачів може стимулювати тягу до цукру та залежність", - каже експерт з дієти та фітнесу CNN доктор Меліна Джамполіс.

Штучні підсолоджувачі також гасять "центр винагороди" у вашому мозку, що може призвести до того, що ви насолоджуватиметесь більш калорійною їжею із солодким смаком, згідно з повідомленням.

Американська асоціація напоїв заявляє, що звіт був "думкою, а не науковим дослідженням".

"Низькокалорійні підсолоджувачі є одними з найбільш вивчених та перевірених інгредієнтів на сьогоднішній день", - йдеться у заяві асоціації. "Вони свідчать про безпеку та ефективний інструмент зниження ваги та управління вагою, згідно з десятиліттями наукових досліджень та регуляторних агентств по всьому світу".

Негативні наслідки дієтичної соди пов'язані не лише із збільшенням ваги, однак, йдеться у звіті.

Було встановлено, що споживачі дієтичної газованої води, які підтримували здоровий діапазон ваги, все ще мали значно підвищений ризик вбивства трьох найкращих в США: діабету, серцевих захворювань та інсульту.

"Ми дійшли до місця, де нормально пити дієтичну газовану воду, тому що у людей склалося хибне враження, що це здоровіше, ніж поглинання звичайної газованої соди", - говорить Суйтерс. "Але зараз дослідження абсолютно ясно, що нам також слід пам’ятати, скільки підробленого цукру вони споживають".

Існує п’ять штучних підсолоджувачів, схвалених FDA: ацесульфам калію (Sunett, Sweet One), аспартам (Equal, NutraSweet), неотам, сахарин (SugarTwin, Sweet'N Low) та сукралоза (Splenda).

"Сахарин був одним із перших комерційно доступних штучних підсолоджувачів, і насправді це похідне смоли", - говорить Суйтерс.

Навіть натуральні підсолоджувачі, такі як Стевія, яка не містить калорій і в 250 разів солодша за звичайний цукор, все ще є обробленими екстрактами натуральної рослини і можуть мати підвищений ризик для здоров’я.

"Те, що щось природне, не завжди означає, що це безпечніше", - говорить Джамполіс.

Потрібно провести більше досліджень та досліджень. Але тим часом експерти кажуть: Обмежте споживання.

"Ніхто не каже, що виріжте це повністю", - говорить Суйтерс. "Але дієтична газована вода повинна бути задоволенням чи поблажливістю, як і ваші улюблені цукерки, а не повсякденна справа".