Наука, засоби масової інформації та прийняття рішень щодо їжі та харчування

15 червня Farm Europe організував семінар з питань науки, засобів масової інформації та прийняття рішень щодо продуктів харчування та харчування з метою розпочати дискусію на цю тему та спробувати запропонувати ідеї щодо покращення відносин та взаємодії між наукою, ЗМІ та особами, що приймають рішення.

Сильний інтерес та участь у дуже жвавій дискусії між доповідачами та аудиторією засвідчили необхідність такої дискусії. Питання досить складне, інтригуюче та критичне. Ми мали змогу взятися за дискусію з різних точок зору: доповідачами та учасниками були політики, науковці, ЗМІ, регуляторні органи, представники галузі, споживачі.

Під час обговорення виникли такі основні питання:

ЄС використовує науку для підтримки прийняття рішень у широкому діапазоні областей політики. Наукові докази можуть бути використані, щоб допомогти виявити потенційні ризики, захистити громадян та розумніше використовувати ресурси, коли приймаються рішення та дії. Однак ми далекі від ідеального світу: взаємозв'язок між наукою та прийняттям рішень непростий і не завжди прямолінійний. Рішення не завжди ґрунтуються на науці, і наука не завжди дає чіткі відповіді. Однією із сфер цього є політика харчування.

Потрібно задати кілька питань:

Як ми можемо покращити обмін між наукою та розробкою політики, прагнучи покращити дієту та здоров’я людей?
Чи правильно враховані наукові докази в політиці харчування та вжиті заходи для поліпшення раціону людей?
Чи потрібні нам більше наукових доказів для більш ефективної політики харчування?

«Якщо ви приймаєте ожиріння, то не існує єдиного рецепту» (проф. Агостоні). Усі погоджуються, що політичні рішення повинні базуватися на надійній науковій основі. Тим не менше, "відсутність гармонізованої методології у багатьох випадках є межею для створення наукових доказів (...) Необхідно випробувати більше тестів/пілотів, перш ніж вони будуть розроблені на глобальному громадському рівні". (Професор Фатторе).

А як щодо ролі ЗМІ?

Останнім часом ми спостерігали багато випадків наукового спілкування, що загострюється у ЗМІ та викликає неконтрольовані та невиправдані реакції громадської думки (тобто, криза Е. Колі, скандал із конячим м’ясом, гліфосат, справа з червоним м’ясом тощо). Це чинить величезний тиск на тих, хто приймає рішення, настільки, що "принцип обережності" часто замінюється "принципом випадковості" (член парламенту Аюсо)

Медіа - це не вчені. Вони покладаються на інформацію, надану авторитетними джерелами (наприклад, EFSA, ВООЗ), але це не завжди легко. Іноді немає наукового консенсусу (тобто нещодавня справа про "червоне м'ясо"). «Наука може бути не одностайною, тобто відповідь може бути декілька» (Емсден, журналіст). У той же час, «ЗМІ - це також приватні компанії, які повинні продавати, тому вони будуть дивитись на суперечливі новини» (Саймон, журналіст).

Промисловість майже відсутня в дебатах, але вона може зіграти важливу роль у спілкуванні як зі споживачами, так і з особами, що приймають рішення. Недавні приклади підтверджують це: дебати щодо оновлення гліфосату в Європейському Союзі, рішення МАРК щодо м’яса, дебати ВООЗ про стосунки з представниками промисловості ...

Висновки та їжа для думок:

Очевидно, є проблема. Рішення не завжди ґрунтуються на науці, або наука не завжди дає чіткі відповіді; крім того, спілкування наукою не є простим і може мати наслідки для сприйняття реальності споживачами.
Ось чому необхідна більша співпраця та залучення всіх зацікавлених сторін. Нам потрібно сидіти разом і побудувати новий підхід до співпраці, заснований на твердих, загальних та узгоджених принципах та етиці.
Зокрема, необхідна спільна всеохопна узгоджена структура для полегшення взаємодії та відносин між наукою, медіа та особами, що приймають рішення, з метою розробки обґрунтованої та науково обґрунтованої політики щодо харчування.

«Потрібні загальні платформи для обміну ідеями та передовою практикою» (депутат Європарламенту Делахайе).

Дискусія була відкритою, відвертою та конструктивною. Ми продовжимо працювати над цим важливим питанням, шукаючи нові ідеї. Коментарі та співпраця всіх зацікавлених зацікавлених сторін, звичайно, завжди вітаються.