Можливості в дитячому харчуванні

харчування

Важливо забезпечити харчові продукти та напої, щільні поживними речовинами, які відповідають потребам дітей у зростанні та розвитку та усувають нестачу поживних речовин у їх раціоні.

Діти, визначені віком до 18 років, складають приблизно 24 відсотки від загальної кількості населення США і, за прогнозами, залишаться стабільними у відсотках до 2050 року зі збільшенням расової та етнічної різноманітності.

До 2050 року латиноамериканські діти представлятимуть найбільшу етнічну групу серед дітей, приблизний етнічний склад, за прогнозами, становитиме 39 відсотків латиноамериканців; 36 відсотків білий, неіспаномовний; 15 відсотків чорний; 13 відсотків неіспаномовних чорних; і 6 відсотків азіатських. Задоволення харчових потреб цієї расової та етнічно різноманітної групи споживачів є ключовим фактором для харчової промисловості та напоїв для сприяння зміцненню здоров'я та добробуту.

Збалансоване харчування на ранніх стадіях життя є критично важливим для здорового росту та розвитку. Адекватне харчування матері під час вагітності та протягом лактації показало, що суттєво впливає на стан харчування немовлят, ріст, ризик інфекцій, мозок та когнітивний розвиток та довгострокове здоров’я.

Повноцінне харчування має важливе значення для нормального фізичного зростання, а також когнітивного розвитку. Порівняно з ростом решти тіла, мозок швидко розвивається і дозріває, що робить харчування раннього дитячого віку критичним. Поживна дієта може підтримувати належні когнітивні функції, оптимізувати навчання та покращувати навчальні показники.

Доведено, що багато поживних речовин позитивно впливають на пізнання та поведінку, включаючи довголанцюгові поліненасичені жирні кислоти (PUFA [n-3 жирні кислоти]), вітаміни (фолати, вітаміни B12, B6, D, холін тощо), і мінерали (залізо, цинк, йод тощо), антиоксиданти (вітаміни Е, С та ін.).

Дієтичні рекомендації щодо харчування для американців на 2015-2020 роки (DGA) вказують на те, що більшість дітей, як правило, отримують неоптимальний прийом харчових волокон, кальцію, калію та вітаміну D. Близько 3 відсотків дітей віком від 8 до 18 років зазначають, що вони ніколи не їдять м’ясо, птицю та риба/морепродукти; і приблизно одна третина цих дітей також повідомляє, що не їдять молочних продуктів та яєць, що може спричинити недостатність поживних речовин.

Батьки, вихователі, однолітки, соціально-економічний статус, культура та інші фактори навколишнього середовища можуть впливати на харчову поведінку дитини. Важливо забезпечити харчові продукти та напої, щільні поживними речовинами, які відповідають потребам дітей у зростанні та розвитку та усувають нестачу поживних речовин у їх раціоні. Харчові компанії можуть пом'якшити ці ключові проблеми, розробляючи рішення для зменшення вмісту цукру, збільшення високоякісних білків, включення здорових жирів та усунення загальної нестачі поживних речовин для поліпшення раціону харчування дітей та підтримки їх довгострокового здоров'я.

Для детального вивчення можливостей дитячого харчування обов’язково ознайомтесь ІНСАЙДЕР’S Marketing to Generation Influencers Digital Magazine.