Модифікований здоровий салат Кобб

Цей модифікований класичний салат «Кобб» порціонується з потрібною кількістю кожного інгредієнта, щоб зробити швидку, корисну та поживну їжу, запаковану білками.

Нещодавно я повернувся з двотижневої пішохідної поїздки в штаті Юта. Це було надзвичайно весело, дуже фізично активно та неймовірно жарко! Однак ви не почуєте, як я скаржуся на спеку. Я абсолютно люблю літо - чим гарячіша температура, тим краще.

Хоча ми готували кілька домашніх страв, поки нас не було, моя дієта складалася з багатьох зручних продуктів. Це тому, що ми йшли пішки. Я покладався на речі, які можна було б запакувати і взяти з собою, як-от бари, мікс для трейлів, свіжі фрукти, ритми та бутерброди. Ці продукти ідеально підходять для піших прогулянок, але я не міг дочекатися повернення на свою кухню.

Я молився, щоб мої трави та рослини помідорів все ще були живі. І, завдяки моєму доброму сусідові, який доглядав за ними, поки нас не було, вони все ще процвітають! Я не міг дочекатися, щоб їсти, використовуйте їх у своїх власних рецептах.

Що таке салат Кобб?

Першим прийомом їжі в моєму меню був салат качан. Я бачив жінку, яка їла таку, коли мене не було, і з того часу про це думав.

Салат «Кобб» - це повноцінна їжа сама по собі. Він відомий своїми різноманітними білковими начинками - курятина на грилі або запечена, яйця, зварені круто, сир Блю та розсипаний бекон, які всі сидять на грядці із змішаної зелені. Традиційні салати з качану також заправляють нарізаними кубиками помідорами, авокадо, цибулею і поливають заправкою з винегрету.

Є класичним салатом Кобб здоровим?

Зазвичай салати сприймають як здорову їжу, але це не завжди так. Традиційний салат «качан» включає різноманітну їжу, багату на поживні речовини, але в ньому також є інгредієнти з надвисокою жирністю. Жир з бекону, сиру Блю, авокадо та заправки для салатів дуже швидко збільшує кількість калорій. Перш ніж ви це зрозумієте, ви з’їли більше половини своїх калорій за день за один прийом їжі.

Я усвідомлюю, що не всі дбають про калорії чи грами жиру, але мене це цікавить. Більшість клієнтів, з якими я працюю, теж роблять. Підтримання здорової ваги, коли ваші добові потреби в калоріях не надто високі, означає, що важливо вносити якомога більше їжі у свої страви. Це означає звернути увагу на те, що і скільки кожного інгредієнта використовується для приготування їжі.

Ось чому мої рецепти включають корисніші модифікації рецептів. Я можу їсти більше смачної їжі, харчуватися більше, але з меншою кількістю калорій. Це безпрограшний варіант!

Здоровий поворот традиційних рецептів

Цей рецепт салату з качанами лише трохи змінений у порівнянні з традиційними рецептами. Я замінив сир Пармезан сиром Блю, оскільки я не люблю сир Блю, і я був обережним з розмірами порцій кожного інгредієнта. Він все ще включає чотири основних джерела білка і має типові начинки.

Щоб приготувати цей модифікований салат «качан», вам спочатку потрібно приготувати білкові варіанти. Курячу грудку смажте на грилі або спечіть, а яйця завварюйте заздалегідь. Також вам потрібно буде попередньо зварити бекон. Поки ці інгредієнти готуються, ви можете чистити, різати та нарізати кубики овочі та інші інгредієнти.

Я використовувала магазинну заправку для цього салату з кабачками, але якщо ви віддаєте перевагу робити свою власну, зробіть її також заздалегідь. Після того, як ці інгредієнти приготуються, ви готові збирати салат.

З’єднайте зелень салату в мисці. Я використовував ромен та ендівію, але ви також можете змішати айсберг, крес-салат або інший зелений на вибір. Полийте зелень усіма іншими інгредієнтами, а потім полийте легкою заправкою.

Якщо вам подобається цей модифікований салат з качана, вам також може сподобатися мій салат з лосося та смаженої спаржі. Це ще один з моїх улюблених рецептів.