М’яке кокосове горіх манго

BY Liz 25 квітня 2016 р. 9 коментарів

Цей здоровий заморожений десерт для кокосового горіха Mango ідеально підходить для Cinco de Mayo або в будь-який день року. Кожна соковита ложка підсолоджується природним чином манго та бананом, і в неї вливається лише сипена агави.

Якщо ви намагаєтеся скоротити додавання цукру у своєму раціоні, це десерт для вас!

У цьому мороженому замороженому десерті з «морозивом» стільки користі - клітковини, білка та вітаміну С, тож давайте святкувати!

Важко повірити, що заморожений десерт із декадентським смаком може містити лише 210 калорій разом із 7 грамами білка, 4 грамами клітковини та майже 50% потреби у вітаміні С протягом дня.

І так, це рецепт сиру, який надає кремову структуру та задовольняє білок.

Замість того, щоб залити мою миску для морозива бризками (або Джиммі, як ми говоримо тут, у Новій Англії), я додаю її здоровою сумішшю насіння чіа, нарізаного мигдалю та несолодкого подрібненого кокосового горіха.

Розмір порції: близько ½ склянки
Калорії: 210

Жир: 7г
Насичені жири: 5г
Вуглеводи: 31г
Натрій: 180 мг
Клітковина: 4г
Білок: 7г

1½ чашки заморожених шматочків манго
1 стиглий банан, очищений від шкірки, нарізаний скибочками та заморожений
⅔ чашка нежирного сиру
¼ чашка несолодкого подрібненого кокосового горіха
2 столові ложки апельсинового соку
½ чайна ложка цедри апельсина
1 столова ложка нектару агави (або меду)
½ чайна ложка ванільного екстракту
¼ чайна ложка меленої кориці
Начинки:
1 столова ложка підсмаженого нарізаного мигдалю
1 столова ложка несолодкого подрібненого кокосового горіха, підсмаженого
1 чайна ложка насіння чіа
Скибочки апельсина, за бажанням

Вийміть манго та банан з морозильної камери і дайте трохи розморозитися (близько 10 хвилин).
Помістіть манго, банан, сир, ¼ скляного подрібненого кокосового горіха, апельсиновий сік, апельсинову цедру, агаву, екстракт ванілі та корицю в миску кухонного комбайна та обробіть 30 секунд.
Зупиніться і зішкребте боки миски. Продовжуйте обробляти до однорідності і сметани, ще приблизно 1 хвилину. Суміш повинна нагадувати м'яке морозиво.
Тим часом для начинки покладіть мигдаль, 1 столову ложку кокосового горіха та насіння чіа в невелику миску і перемішайте, щоб поєдналося.
Зачерпніть 3 або 4 миски і рівномірно посипте долівами. Прикрасити скибочкою апельсина за бажанням.
Зберігайте залишки в морозильній камері в герметичній тарі. Коли готова до вживання, дістаньте її з морозильної камери, розморозьте приблизно 15 хвилин, перемішайте та подавайте до столу.

Що є у вашому меню Cinco de Mayo?

Коментарі

Робимо це якомога швидше. Нім.

Любіть рецепти!

Я не можу мати банан! У вас є інший фрукт, який я міг би використати?

Привіт, Бренда! Ви можете спробувати цей рецепт із замороженим ананасом або замороженою полуницею. Повідомте нас, як це виходить ! 1 нарізаний банан дорівнює приблизно 1 склянці, тому додайте чашку будь-якого іншого фрукта на ваш вибір. Ви також можете додати трохи більше сиру (може, 3/4 склянки загалом), щоб додати трохи більше вершковості.

Дякую, я спробую інші фрукти. Я повідомлю вам, як вони складаються.

Чи можу я замінити сир кокосовим горіхом АБО молоком?
Ps. Приємно слухати ваш подкаст. Дуже надихаючі та ідеї, які я планую реалізувати.

Карен, сир згущує м’яку подачу, тому не впевнений, чи матиме кокосовий крем подібний ефект. Якщо ви все-таки спробуєте, повідомте нам, чи це працює, щоб ми могли поділитися з іншими!

Я спробувала цей рецепт з кокосовим кремом (від Trader Joes). Оскільки я більше не можу приймати молочні продукти, я вважав це чудовим! Я люблю кокосовий горіх, тому, якщо хтось цього не робить, їм, мабуть, це не сподобається. Він мав консистенцію м’якого морозива. Я справді допрацював рецепт. Я додала 3/4 кокосового крему. І 1 склянка полуниці замість банана. Дякуємо, що поділилися цим рецептом. Я радію, що зможу пригостити це ласощі протягом найближчих літніх місяців.

Це вдвічі більше калорій і майже вдвічі більше вуглеводів у 1/2 склянки порції морозива. Можливо, це менше цукру, але це жодним чином не є «легкою» заміною десерту - терміну, який часто поєднують із здоровим. Не кажучи вже про те, що підсолоджувач у манго, агаві та бананах - це цукор. Тому на смак він солодкий.