Мінімальна вартість здорового харчування

Автор

Видавництво

Фокусні теми

Ефективне боротьба з хронічним недоїданням, зокрема покращення раціону харчування дітей у критичний період до віку двох років, залишається головним викликом для міжнародного співтовариства. Останніми роками політики, що займаються питаннями харчування, в основному зосереджуються на вирішенні непродовольчих причин недоїдання в країнах, що розвиваються (стан здоров'я та практика догляду), а не на вирішенні проблеми продовольчої безпеки.

У 2006 р. Компанія „Врятуй дітей” ініціювала пілотну дослідницьку програму, щоб кількісно визначити, в якій мірі домогосподарства можуть дозволити собі годувати своїх дітей у віці до 2 років та цілу сім’ю з 5 осіб, дотримуючись дієти, яка відповідає мінімальним вимогам до макро- та мікроелементів. У цьому звіті представлені результати, що стосуються вартості та доступності найдешевшої дієти у чотирьох місцях дослідження.

Підхід, який застосувала ця робота: (i) спроба визначити мінімальну вартість та доступність дієти для всієї родини, а не лише для окремо взятої дитини, (ii) враховуючи сезонні коливання цін на наявність їжі та (iii) включаючи витрати та доступність їжі на місцевому рівні.

Конкретними цілями дослідження були такі:

Звіт виявив, що у всіх місцях дослідження значна частина дітей не отримує частоти годування та різноманітності дієти, необхідної їм. Отримані дані також вказують на помітні сезонні коливання у витратах, що має важливі наслідки для грошового потоку бідних сімей, які можуть не мати стабільного доходу протягом року.

Спираючись на ці та інші результати досліджень, організація Save the Children UK продовжує закликати: