Мільйони в пошуках `` чудодійних ліків ’’

Масамі Іто

Какао - це не зовсім напій No1 у Японії, але наприкінці 1995 року ви б важко його знайти в магазинах. Це було не через переляк забруднення чи щось подібне, а тому, що покупці вимагали, щоб вони потрапили до рук.

Як і багато інших бумів, цей теж був спровокований телебаченням - зокрема полуденною програмою під назвою "Gogo wa Maru-maru Omoikkiri Terebi", яку вела знаменита кричуща Монта Міно, яка представляє продукти, про які говорять " добре ". У випадку з какао припускають, що компонент, що називається поліфенол, може діяти як антиоксидант, запобігаючи таким захворюванням, як затвердіння артерій та діабет. Перш ніж ви могли сказати «гарячий шоколад», полиці були порожніми.

Далі настала черга червоного вина. У 1996 році його популярність зросла - не з причини снобізму чи смаку, а за станом здоров'я. Це слідувало за повідомленнями про результати досліджень, що червоне вино теж багате поліфенолом.

Після того, як какао та червоне вино проклали шлях, протягом наступних кількох років - підживлювались газетами, журналами та іншими новими телевізійними шоу на кшталт “Хаккуцу! Aru-aru Daijiten (Енциклопедія життя) »та« Tameshite Gatten (Випробування та успіх) »-« здорова »приманка для продажу незабаром потрапила у цілий шквал міні-бумів« чудодійних ліків »- чи то на чорницю (яка допомагає запобігти погіршення зору та утворення катаракти), ксиліт (добавка до ясен, яка запобігає появі карієсу), гострий перець (для дієти), зелений чай (зазначає, що знижує рівень холестерину в крові), негативні іони (для сприяння циркуляції), йогурт (для сінна лихоманка) та багато-багато іншого.

На сьогоднішній день більшість передбачуваних переваг цих продуктів є загальновідомими серед покупців, орієнтованих на здоров’я. Тож не дивно, що протягом останніх кількох років з’явилося ще більше “чудодійних засобів”, які шукали мільйони.

Серед них прожектор найяскравіше засяяв амінокислоти. У будь-якій аптеці ви знайдете полиці, складені супутніми продуктами, нібито багатими ними, від добавок до напоїв. Незалежно від вашого стану, здається, існує амінокислотний продукт, який відповідає всім вимогам - чи зміцнювати м’язи, знімати втому, позбавлятися від похмілля, худнути чи повертати/зберігати гарний, здоровий колір обличчя.

"Зазвичай будь-який новий предмет, який раптом набирає популярності, рано чи пізно отримує якусь окупність", - говорить Масару Отані, дослідник Вищої школи мистецтв і науки Токійського університету та піонер у галузі дієтичних переваг амінокислоти. "Але амінокислоти різні, оскільки вони є основою людського тіла".

Амінокислоти є життєво важливими складовими білків, які складають близько 20 відсотків людського організму. Хоча їх загалом налічується близько 500 типів, організм використовує лише близько 20, з яких 11 - включаючи гультамін та аргінін - це так звані несуттєві амінокислоти, ті, які організм виробляє природним шляхом. На відміну від них, дев'ять інших "незамінних" амінокислот - лейцин, ізолейцин, валін, гістидин, лізин, метіонін, фенілаланін, треонін і триптофан - повинні вживатися в раціон, а такі продукти, як молоко, риба, м'ясо та рис, повинні бути всі багаті у них.

Сприяє поточному буму, пояснює Отані, тенденція до того, що "люди в даний час вживають недостатню кількість амінокислот, оскільки вони або сидять на жорсткій дієті через хворобу, або мають незбалансовані харчові звички".

До цього додається сила вибору споживача. Завдяки 20 амінокислотам, кожна з яких має різний передбачуваний ефект, можливі всі види перестановок.

Наприклад, лейцин, ізолейцин і валін, разом звані амінокислотами з розгалуженим ланцюгом, метаболізуються в м’язах і, як кажуть, корисні спортсменам, оскільки вони допомагають у побудові та відновленні м’язів. Необов’язковий аргінін прискорює секрецію гормонів і розширює судини для посилення кровообігу. А гультамін, на частку якого припадає близько 60 відсотків усіх амінокислот в організмі, відіграє певну роль у захисті шлунку, кишечника та печінки. Отже, якщо у вас похмілля, ви знаєте, куди звернутися.

Хоча амінокислоти - комерційні одержувані з крохмалю - зараз продаються в щоденних продуктах, орієнтованих на покупців, що орієнтуються на здоров’я, їх перше застосування було в галузі медицини. За словами Отані, в 1956 році Японія була першою країною, яка випробувала амінокислоти у внутрішньовенних крапельницях, що живлять пацієнтів до та після операції.

"Вплив амінокислот доведений більш ніж 45-річним науковим доказом", - говорить Отані. "Зараз їхні переваги відфільтровані серед широкого загалу".

За даними виробника харчових продуктів Ajinomoto Co., який зараз займає найбільшу частку на світовому ринку амінокислот, продажі цих продуктів - від харчових добавок до фармацевтичних препаратів - зросли більш ніж утричі - з 26 млрд. Ієн у 2001 р. До 93 млрд. Ієн у 2002 році. І дивно, представник Аджиномото підрахував, що продажі за 2003 рік, ймовірно, становитимуть 150 мільярдів ієн.

"Ми не можемо жити без амінокислот", - каже Отані. “У цьому сенсі вони відрізняються від інших добавок до здоров’я нігарі."

Нігарі? Так, це нове обличчя на ринку медичних послуг зараз можна знайти в супермаркетах та аптеках по всій країні. Колись лише розглядалася як добавка, яка змушує соєве молоко застигати в тофу, тепер нігарі вважається таким же корисним, як і сам тофу.

Загалом існує два типи нігарі. Один - порошкоподібна форма, в основному складається з хлориду магнію; інша - тепер широко доступна - це рідка форма, що отримується з води, що залишилася після вилучення морської солі із сольового розчину. Він багатий такими мінералами, як хлорид магнію, хлорид калію та хлорид натрію.

В Японії тофу був основним продуктом харчування протягом століть, але завдяки давній урядовій монополії на сольовий закон люди не могли вільно готувати сіль. Як результат, нігарі став доступним лише в 1997 році, коли закон було скасовано. Але навіть тоді нігарі залишався поза рамками більшості людей.

"Нігарі справді злетів після того, як навесні 2002 року" Omoikkiri Terebi "представив його, представляючи його з високим вмістом магнію, який допомагає спалювати жир і сприяє виведенню надмірної кількості рідини та відходів організму", - каже Тацуя Косака, глава Нігарі. Кенкю-джо (Нігарійський дослідницький інститут).

"Однак, - застерігав він, - вживання занадто багато нігарі призведе до діареї, оскільки сульфат магнію, що міститься в ній, також використовується в проносних засобах".

Однак, як і привабливість для покупців, які знають вагу та травлення, привабливість нігарі посилюється різноманітними способами, якими це можна прийняти. Наприклад, кажуть, що кілька крапель у склянці води, соку або кави, прийнятих пару разів на день, очищають тіло зсередини, тоді як кілька крапель місо-супу, рису (перед тим, як його зварити) або рагу здається, працює так само добре - хоча занадто багато, і все, що ти спробуєш, - це сіль. Окрім того, чашка нігарі, вилита у вашу ванну, цілком може (як і для багатьох) творити чудеса для грубих, скутих підборів.

«Важко узагальнити кількість крапель, які потрібно приймати за день, - говорить Косака, - оскільки концентрація нігарі відрізняється від одного виробника до іншого. Ідеальна кількість наших продуктів нігарі - три краплі п’ять разів на день ".

Нігарі Кенкью-джо стверджує, що прийом нігарі приносить різні медичні переваги тим, хто страждає такими захворюваннями, як сінна лихоманка, атопічний дерматит і, звичайно, запор, оскільки - як підкреслює Косака - основні ефекти нігарі виникають у кишечнику. Це пояснює він, тому що в кишечнику людини є природні "хороші" бактерії, які допомагають травленню, такі як lactobacillus bifidus, та шкідливі бактерії, такі як паличка товстої кишки, що може спричинити рак кишечника. Отже, оскільки нігарі допомагає очистити кишечник, шкідливі мікроби, які процвітають при нагноєнні, запорах, викидаються разом із цим матеріалом. Косака стверджує, що це зміцнює імунну систему і тому допомагає захистити організм від алергії, регулярних застуд і навіть харчових отруєнь.

"Нігарі - це не те, що ти береш для лікування хвороби", - говорить Косака. "Але оскільки це допомагає зміцнити імунну систему, воно працює для запобігання хвороб".

У наші дні сильна імунна система стала ознакою міцного здоров’я, тому не дивно, що третє «чудодійне ліки», яке нині приносить дивіденди, стверджує, що саме це забезпечує.

Саме під час минулорічної паніки через сильний гострий респіраторний синдром продукт під назвою «прополіс» раптово вийшов на перший план. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, у період з листопада 2002 р. По липень 2003 р. Було зареєстровано 8 098 випадків ГРВІ, що призвело до 774 смертей. І цієї зими побоювання знову наростають, оскільки перші повідомлення починають просочуватися щодо нових випадків ГРВІ в Азії та Австралії.

Прополіс - це суміш смолистих речовин, яку бджоли збирають з квітів, дерев та кори у поєднанні з деякими власними виділеннями.

"Бджолиний вулик піддається дії багатьох отруйних речовин", - говорить Чіакі Онума з клініки "Ніккен" в районі Сібуя, Токіо. "Але прополіс захищає вулик від такої небезпеки".

Хоча немає наукових доказів того, що прополіс насправді запобігає ГРВІ, його антибіотичні властивості відомі давно. У давнину прополіс використовували в антибактеріальних та протизапальних припарках, а також древніми єгиптянами для запобігання гниття мумій.

"Іншими словами, прополіс є природним антибіотиком", - каже Онума.

Зазначено, що однією з ключових якостей прополісу є його ефективність як антиоксиданту. Він містить сполуку флавоноїд, який міститься у багатьох фруктах, овочах та квітах, і, як вважають, пригнічує окислення - природний біологічний процес, який може призвести до ряду проблем зі здоров’ям, починаючи від затвердіння артерій та інсультів.

У своїй книзі 1996 року "Puroporisu - sono yakko wo saguru (прополіс - пошук його фармацевтичних ефектів)" Тецуя Мацуно, вчений, що працює в галузі онкології, пояснює, що прополіс також корисний при опіках, алергіях, таких як атопічний дерматит - і навіть рак.

"Хоча немає лікарів, які б виходили та пропонували своїм онкохворим приймати прополіс, багато хто мовчки схвалює", - каже Онума.

Хоча немає конкретних наукових доказів того, що прополіс «лікує» рак, Онума, спеціаліст, який раніше працював у Національному онкологічному центрі, каже, що неодноразово бачив, що він творить чудеса - особливо для пацієнтів, які страждають від побічних ефектів протипухлинних препаратів та лікування.

"Радіаційне та протипухлинне лікування послаблює імунну систему, оскільки зменшує кількість білих кров'яних клітин", - каже Онума. «Це робить пацієнтів вразливими до зараження. Але прополіс сприяє збільшенню кількості лейкоцитів, а отже, зміцнює імунну систему ".

Отож, завдяки цим трьом «дивовижним зціленням», продажі яких зараз високі - амінокислоти, нігарі та прополіс - те, що раніше було нішевим ринком «альтернативної медицини», спрямованої на профілактику, а не на лікування, добре і справді долучилося до загальносвітового роздрібного світу . Онума пояснює, що багато в чому такі профілактичні засоби, що приймаються для підтримки здоров'я, а також для лікування хвороби, відбивають суть китайської медицини.

"Люди змінюються від залежності від медичного лікування з боку лікарів до захисту власного тіла", - каже Онума. «Ви не можете просто слухати все, що говорять лікарі. Ви самі повинні вжити заходів ».

І так кажуть усі ті, чий бурхливий бізнес полягає у запасі полиць національних магазинів.

У часи як дезінформації, так і занадто великої кількості інформації якісна журналістика є як ніколи важливою.
Підписавшись, ви можете допомогти нам правильно опрацювати історію.