Ми годуємо своїх малюків ризикованою дієтою - ось що нам з цим робити

Хейлі Сайрад, UCL

Їжа та напої, які споживають маленькі діти у Великобританії, можуть загрожувати їх здоров’ю. У новому дослідженні, опублікованому в British Journal of Nutrition, ми повідомляємо, що малюки споживають занадто багато білка і занадто багато калорій для свого віку, що загрожує ожирінням у подальшому житті. Ми також виявили, що вони вживають занадто багато солі та недостатньо клітковини, вітаміну D або заліза.

У нашому дослідженні проаналізовано дані одного з найбільших наборів дієтичних даних для дітей раннього віку у Великобританії, зібраного у 2008-9 роках від 2336 дітей із когорти народжених близнюків Близнюків. Щоденне споживання калорій для дітей молодшого віку (21 місяць) було на 7% вищим, ніж рекомендовано керівництвом з питань охорони здоров’я. А споживання білка було приблизно втричі вище рекомендованого, і майже всі малюки перевищували рекомендації, встановлені Міністерством охорони здоров’я.

Не впевнений початок

Перші два роки життя важливі для формування здорових харчових звичок. Діти починають формувати дієтичні уподобання, які формують їх харчову поведінку та мають тривалий вплив на здоров'я. Наші дослідження показують, що є причини для занепокоєння.

Середньодобове споживання енергії для малюків у 21 місяць становило 1035 калорій; вище, ніж 968, рекомендований для дітей у віці двох років Науково-консультативним комітетом з питань харчування. Загалом 63% дітей перевищили цю рекомендацію. В середньому на день споживали 40 г білка, але Міністерство охорони здоров’я рекомендує лише 15 г для дітей у віці від одного до трьох років.

Ми знаємо, що вживання занадто багато калорій - невідповідність споживаної енергії та витраченої енергії - призводить до збільшення ваги. Але важливо з’ясувати, як діти споживають калорії. Підвищений вміст білка в ранньому віці є фактором ризику ожиріння на ранніх термінах життя, і ожиріння часто продовжується і в зрілому віці. Як висококалорійне споживання, так і більше, ніж рекомендоване споживання білка, виявлене в нашому дослідженні, свідчать про те, що сьогодні у малюків може бути підвищений ризик ожиріння та пов'язані з цим проблеми зі здоров'ям, такі як хвороби серця та діабет.

Джерело білка

Попереднє дослідження в Близнюках показало, що діти, які їли більшу кількість білка у віці 21 місяця, набирали більшу вагу до п’яти років. Важливо визначити джерела білка, які можуть бути пов’язані з цим ризиком збільшення ваги.

У Близнюках майже чверть споживання калорій дітьми споживалося в молоці, і багато з дітей (13%) все ще вживали суміш молока у віці 21 місяця. Це свідчить про те, що одним з основних дієтичних джерел, через яке діти можуть отримувати надлишок білка, є молоко. Насправді всередині Близнюків саме білки, що вживаються з молочних продуктів (а не з інших білків тваринного або рослинного походження), сприяли збільшенню ваги до п’яти років.

У віці 21 місяця повинен був відбутися перехід від дієти, переважно на основі молока, до сімейної їжі, але, схоже, певна кількість дітей продовжує пити велику кількість молока з високим вмістом калорій та білків. Важливо, щоб, коли діти починають вживати сімейну їжу, споживання молока зменшувалося і замінювалось водою, а не висококалорійними солодкими напоями.

Окрім того, що малюки отримували занадто багато білка, вони також вживали занадто багато солі. Споживання натрію в середньому становило 1148 мг на день, майже втричі перевищуючи рекомендовані 500 мг. Це викликає занепокоєння, оскільки це може встановити смакові переваги на майбутнє, збільшуючи ризик підвищення артеріального тиску в подальшому житті. Більшість солі в раціоні надходить з оброблених продуктів, що ускладнює людям зменшення споживання солі. Батькам слід поінформувати, що багато оброблених харчових продуктів містять високий вміст солі, і їм може знадобитися більше вказівок щодо перевірки етикеток на продуктах харчування, вибору нижчих варіантів солі та обмеження споживання продуктів з високим вмістом солі, таких як шинка та сир.

Споживання клітковини серед багатьох маленьких дітей також було низьким - лише половина рекомендованої кількості (8 г проти 15 г на день). Враховуючи, що дієти з високим вмістом клітковини пов’язані зі зниженням ризику раку, ішемічної хвороби серця та ожиріння, для дітей важливо вживати достатню кількість.

Споживання заліза та вітаміну D також було низьким. Майже 70% дітей не відповідали рекомендованим 6,9 мікрограма заліза. А середнє споживання вітаміну D становило 2,3 мікрограма на день, що далеко не відповідало 7 мікрограм, встановленим Міністерством охорони здоров’я. Менше 7% дітей досягли рекомендованого рівня вітаміну D, а недостатнє споживання вітаміну D пов'язане з поганим самопочуттям, включаючи рахіт.

Зараз багато продуктів для малюків збагачені вітаміном D та залізом, але діти все ще не отримують достатньої кількості. Невелика частка (7%) дітей приймала добавки, і, хоча споживання вітаміну D та заліза збільшувалось через добавки, більшість дітей все ще не відповідали рекомендаціям щодо вітаміну D. Це підкреслює важливість державних рекомендацій, що всі діти у віці від шести місяців до п’яти років слід приймати щоденну добавку вітаміну D.

Батькам потрібні додаткові вказівки щодо відповідного виду, кількості та різноманітності продуктів харчування та напоїв, а також відповідних добавок, щоб зменшити ожиріння та інші проблеми зі здоров’ям, які можуть вплинути на їхніх дітей у подальшому житті.

Хейлі Сайрад

Hayley Syrad отримує фінансування від Ради медичних досліджень та Nutricia Ltd.