Мадагаскар Бурбонський чистий ванільний цукор - ванілі Нільсен-Массі

Мадагаскарський Бурбонський чистий ванільний цукор - це ароматна суміш пекарського цукру для гурманів та екстракту чистого ванільного мадагаскарського Бурбону. Повний, солодкий, вершковий та м’який смак з оксамитовими відтінками робить його ідеальним для будь-якого рецепту, де бажана ваніль у поєднанні з солодкістю цукру.

  • цукор

Паста, порошок та цукор

Мадагаскар Бурбонський чистий ванільний цукор

Мадагаскарський Бурбонський чистий ванільний цукор - це ароматна суміш пекарського цукру для гурманів та екстракту чистого ванільного мадагаскарського Бурбону. Повний, солодкий, вершковий та м’який смак з оксамитовими відтінками робить його ідеальним для будь-якого рецепту, де бажана ваніль у поєднанні з солодкістю цукру.

  • Солодкі ідеї: печиво, тістечка, пироги, тістечка; поверх фруктів, голландські дитячі млинці, крупи та хлібобулочні вироби
  • Пікантні ідеї: томатні соуси, макаронні соуси, сухі трення
  • Ідеї ​​напоїв: кава, какао, смузі, цукор в келихах
  • Примітки шеф-кухаря: Для вишуканого сніданку додайте 1/4 склянки нарізаних кубиками яблук, 1/4 чайної ложки кориці та столову ложку чистого ванільного цукру Nielsen-Massey Madagascar Bourbon Pure Vanilla Sugar у миску з вареною вівсяною кашею.

Розташована на схід від південної частини Африки, територія, відома як Бурбонські острови, включає острови Реюньйон, Мадагаскар, Маврикій, Коморо та Сейшельські острови. Отже, маючи на увазі Мадагаскарський Бурбон, ми маємо на увазі регіон, а не алкоголь.

Близько 1793 р. Ванільну лозу було переправлено з Мексики на острів Бурбон Реюньйон. Протягом майже 50 років після прибуття на Реюньйон ріст і виробництво ванілі було важким. Виноградні лози успішно росли із гарним цвітінням, але рідко призводили до стручків ванілі. Без бджоли Меліпони, корінного запилювача ванілі в Мексиці, квіти лише зрідка запилювались місцевими комахами.

Лише в 1836 році бельгійський ботанік Чарльз Моррен виявив зв'язок між бджолою та запиленням рослини. У 1841 р. Едмонд Альбіус з Реюньйону розробив ефективний метод підживлення квітів ванілі вручну.

Зрештою, ручне запилення було вдосконалено в комерційних масштабах. Виробники можуть вибрати найкращі квіти і правильно розподілити їх на лозі, що призведе до здорового і якіснішого стручка ванілі. У поєднанні з жарким вологим кліматом і багатим ґрунтом ручне запилення кваліфікованими та терплячими фермерами країни дозволило Мадагаскару стати найкращим світовим виробником ванілі як за кількістю, так і за якістю.

На Мадагаскарі процес затвердіння подібний до процесу в Мексиці з однією незначною різницею; фермери ініціюють процес затвердіння, занурюючи зелені боби ванілі в гарячу воду на короткий час. Потім фермери зберігають квасолю в пітних коробках, перш ніж розпочати розподіл квасолі на сонці та упаковку її вночі. Цей унікальний процес затвердіння, поряд з багатим грунтом та умовами вирощування, допомагає створити унікальний, багатий і дуже складний смаковий профіль Мадагаскарська ваніль відома своїм.

Цукор, екстракти бобових ванілі, діоксид кремнію (антизлежувач)