Керування вагою

Рішення SAP-Industry: Управління вагою

Для будь-якої системи планування та виконання завжди було проблемою забезпечити гнучку бізнес-модель для підтримки процесів харчової промисловості. Коли ви дивитесь на різні процеси в харчовій промисловості, які є складними та варіюються від продукту до продукту, ви можете подумати про величезне управління ланцюгами поставок, яке стоїть за ним, щоб вирішити проблеми цієї галузі.

Це стає більш складним завданням, коли ми зосереджуємося на певному сегменті харчової промисловості, де продукти вимірюються паралельно в одиницях виміру і змінюються за вагою протягом певного періоду, що, в свою чергу, змінює запаси та оцінки.

Для вирішення цих складностей на додаток до процесів планування та виконання (закупівлі, продажі тощо), якими керує ECC, SAP представив галузеве рішення під назвою «Управління вагою вилову» після випуску SAP ECC 6.0.

У цьому щоденнику я висвітлю подробиці CWM, галузі, де це застосовується, та різні ключові сфери функціонування CWM.

По-перше, коли ми чуємо назву цього рішення, у будь-кого виникає питання, чому воно називається Керування вагою. Навіть я звик думати так само до того, як приєднатися до команди CWM у SAP, що саме стоїть за назвою „Управління вагою” і знайшов відповідь як:

У м’ясо-молочній промисловості ваги можуть варіюватися від шматка до шматка або через біологічні зміни, або через втрату ваги під час зберігання; отже, кожен шматок не буде важити однаково. Такими матеріалами потрібно керувати в різних одиницях виміру (UoM) без фіксованого перетворення між UoM. Зв'язок між логістичною одиницею (наприклад, одиницею, кожною) та одиницею оцінки (наприклад, кг) невідома і типова змінна. Варіативність двох UoM забезпечує, що такі процеси, як закупівлі, продажі, виробництво, логістика та облік запасів, базуються на правильних значеннях з паралельною одиницею вимірювань.

"Потрібно" вловити "правильну" вагу "кожної штуки для кращого" управління "різними процесами (закупівля/продаж/управління запасами/калькуляція/ціноутворення) на основі правильних значень і кількості в будь-який момент часу".

Це дає зрозуміти, чому рішення називається Керування вагою. Основними секторами цього рішення є галузі, що складаються з наступних продуктів, такі матеріали можна назвати матеріалами ваги улову:

М'ясо, риба, молочні продукти (сир), фрукти/овочі, худоба, свіжі продукти харчування

Виходячи з галузевих викликів та функціональних областей цього рішення, нижче наведено кілька ключових проблем управління матеріалами ваги вилову:

- Змінна вага з біологічних причин/зберігання.

- Кожна особина унікальна (Приклад: Кожен шматок курки не важить однаково.)

- Зміна ціни щодня/щотижня. - Безпека харчових продуктів є важливою. (Загроза: біотероризм)

Для вирішення вищезазначених проблем рішення CWM пропонує нижче ключову функцію:

- Змінна здатність обробляти вагу.

- Точність у обслуговуванні запасів.

- Правильна фінансова обробка з точки зору калькуляції собівартості продукції. - Інтеграція з ERP: Кожна операція з акціями (MIGO, MB52, MMBE, ME21N, VL01N тощо) обробляється двома одиницями виміру для підтримки належного зв'язку в різних UoM на рівні операцій.

- Надано дві одиниці виміру, які незалежно ведуться в управлінні запасами.

CWM торкається майже всіх функціональних областей стандартизованих процесів ERP і складається з наступних п’яти бізнес-сценаріїв:

1. Заготівля для оплати

2. Замовлення готівкою

4. Вхідна та вихідна логістика

5. Облік запасів

Управляючи вищезазначеними процесами для матеріалів ваги вилову в системі управління вагою IS-Catch, з одного боку, він забезпечує повну інтеграцію з ERP з простим для розуміння та реалізації рішенням управління паралельними одиницями під час усіх процесів, з іншого боку, вигоди для бізнесу з поліпшеним запасом управління та аналіз бізнесу. CWM дозволяє бізнесу зменшити витрати на запаси та вартість переробки їжі, що також залежить від того, наскільки CWM застосовується для різних процесів.