Локшина Соба з куркою та овочами

2 - Не сподобалось

3 2 зіркові значення:

1 Значення 3 зірки:

4 Значення 4 зірки:

2 5 зіркових значень:

"Я люблю експериментувати з різноманітними азіатськими приправами, які я маю під рукою. Економічніше і здоровіше використовувати невелику кількість декількох соусів, ніж використовувати соус для смаження в пляшках. Я подаю це з фруктовим салатом з ананасів, манго, і ківі. Якщо ви віддаєте перевагу овочевому гарніру, чудовим вибором буде готова на пару цукровий горошок або сніговий горошок ". —Емі Сокол, Сан-Антоніо

Інгредієнти

0,5 склянки нежирного курячого бульйону з меншим вмістом натрію

3 столові ложки соєвого соусу з низьким вмістом натрію

2 столові ложки устричного соусу

2 столові ложки міріну (солодке рисове вино)

1 чайна ложка Шрірача (гострий чилійський соус, такий як Хуй Фонг)

1 упаковка (12 унцій) соба (гречана локшина)

1 столова ложка олії ріпаку

1 чайна ложка подрібненого часнику

1 чайна ложка тертого очищеного свіжого імбиру

Куряча грудка вагою 1 кілограм, розрізана на шматочки розміром укусу

2 великі кабачки, нарізані соломкою жульєн (приблизно 2 склянки)

1 велика морква, нарізана соломкою жульєн

1 столова ложка кунжутного насіння, підсмажене

Харчування

насичених жирів 0,8г

Як це зробити

З’єднайте перші 5 інгредієнтів у невеликій мисці.

Готуйте локшину відповідно до інструкцій на упаковці, не допускаючи солі та жиру. Злити і промити холодною водою; стік.

Розігрійте масло каноли у великій сковороді, що не липне, на середньому сильному вогні. Додайте на сковороду часник, імбир та курку; тушкувати 3 хвилини, постійно помішуючи. Додати на сковороду бульйонну суміш, кабачки та моркву; варити 3 хвилини, постійно помішуючи. Додати локшину; варити 2 хвилини або до повного нагрівання, добре кинувши. Посипте насінням кунжуту.

Усі теми в рецептах

Відгуки (15)

Мені сподобався цей рецепт. До соусу я додав приблизно чайну ложку підсмаженої кунжутної олії та тонну бок-чою (бо сьогодні він прийшов у моєму замовленні від Door to Door Organics). Я використав лише 8 унцій локшини соба, і це було ідеально. Не впевнені, чому в інших відгуках це було м’яко. Я не думав, що в цьому є щось м’яке. Це буде моїм заходом, коли у мене будуть зайві овочі, які потрібно використати!

Я вагався виправити це лише на основі негативних відгуків, але зроблю це ще раз напевно. Поки ми їли, я сказала своєму чоловікові, що багато поганих відгуків скаржилися на те, що ця страва була м'якою, і ми обидва сміялися. Я приготував кілька рецептів м’яких смажених страв, і це НЕ був одним із них! Я зробив кілька замін; Самбал Оелек замість Шрірачі, курячі стегна та заморожені овочі для смаження (які я завжди маю під рукою). Я також зробив якраз достатньо локшини для двох, нарізав її окремо і розлив над нею суміш курки/овочів/соусу. Я дав би цим п’ять зірок, але зберіг їх на їжу, яку б подавав гостям. в іншому випадку це була видатна (і швидка і легка) їжа!

Додано більше часнику, ніж написано, використано приблизно 1/3 упаковки твердого тофу (куб.), Використано менше локшини та додано приблизно 1 ч. Ложку кунжутного масла. У минулому я також використовував брокколі та сніпний горошок

Досить смачно - я зробив модифікації, оскільки я вегетаріанець (овочевий бульйон, без устричного соусу, використовували амінокислоти бриггс та соєвий соус, смажений на сковороді тофу та додав більше овочів). Взагалі хороша основа для їжі (але, коли я вносив зміни, я не можу оцінити рецепт повністю - але чудова "статерка" для соусу!)

Це було абсолютно смачно і легко зробити. Насправді мій улюблений рецепт, який я зробив цього року!

Ми любили це і їли все це. Я зробив рецепт так, як він був написаний, з додаванням трохи більше курки та моркви. Я використав 3 грудки без кісток без кісток, нарізані кубиками, і 2 морквини замість однієї лише однієї 8 унцій кг локшини соба. Це була ідеальна кількість їжі для нас чотирьох.

Смачно! Мій 7-річний побачив це і сказав: "Ого, це виглядає смачно!" Зберегла гостре на після того, як подали дітям. Я лінивий, тому використовував у тюбику заготовлену моркву сірника, часник у пляшках та імбир у холодильнику. Ми додали дитячу кукурудзу, і смаки були смачними. У нас це неодмінно буде знову.

Я був справді здивований кількістю критичних відгуків про цей рецепт! Ми зробили це на обід минулої ночі та це було дуже смачно. Я використав трохи додаткової курки, але в іншому випадку точно дотримувався рецепту. Думаю, головне - купити справжні азіатські соуси в азіатському бакалійному магазині, і вони матимуть сміливі смаки, яких ви жадаєте. Смачно і здорово, і точно зроблять знову.

Я був дуже радий спробувати цей рецепт, побачивши його в новому випуску CL. Я зробила це для свого чоловіка та 4 дітей, і це нікому з нас не сподобалось. Це було м'яко, за винятком удару гострого соусу. Я погоджуюсь з іншими рецензентами, занадто багато локшини, недостатньо курки чи овочів. Багато залишків, але, на жаль, я їх викину.

Не один з кращих рецептів легкої кулінарії, який я зробив. Я замінив тофу на курку, але, думаю, не в цьому проблема. Це було дуже м'яко і потрібно було щось.

Страшний рецепт! Я щойно побачив це в новому випуску Cooking Light і мав спробувати. Гарячий соус чилі з сирачі дуже гарячий. Крім того, у вас виявляється занадто багато макаронних виробів, і ви недостатньо рухаєтесь. 1 фунтів курки насправді недостатньо для того, щоб 6 дорослих людей розлучилися. В цілому, я був розчарований цим рецептом і не хотів би приймати його знову.

У мене не було проблем з цим, оскільки я нещодавно дізнався про поїздку до Японії, щоб варити локшину соба, не кип’ятити її, і не більше 3 хв, а потім промивати в холодній воді протягом хвилини. Мені здалося, що ця їжа була смачною та легкою у приготуванні з моєї шкірки жульєна. Я використовував звичайну курячу грудку (проти тендерів) і додав чайну ложку кукурудзяного крохмалю, щоб трохи згустити її. Я зробив це в своїй чавунній сковороді, щоб я міг розігріти жар і "обсмажити". Це був ідеальний смак та спека - у всіх нас було по 2 порції! Не можу дочекатися, щоб зробити це знову з додаванням більше овочів.

Я думав, це було досить добре. Я думаю, що йому потрібно було більше Шріріча, але я думаю, що усім потрібно більше. Чоловік зробив це. Він сказав через досвід, що коли він пішов змішувати локшину з соусом, він знімав все з вогню, інакше це могло б стати кашоподібним. Мені сподобалися кабачки, оскільки ви зазвичай не бачите їх у такому вигляді страв. Чоловік вживав 5 зубчиків часнику та 1 столову ложку імбиру.

Абсолютно найсмачніше, що я коли-небудь робив з Cooking Light! Навіть не турбуйся. В основному він мав смак низькоякісного консервованого курячого супу з локшиною. Погано, Погано, Погано.