Лаймові креветки з кокосовим рисом Близнюки-харчування

Лаймові креветки з кокосовим рисом

Покладіть лайм в кокос! 🙂 Ми любимо слухати цю пісню, поки насолоджуємось цією трапезою, оскільки ця страва - це карибський відпочинок для ваших смакових рецепторів.

креветки

"Чи нормально їсти креветки?" Це одне з перших питань, яке нам часто задавали, коли ми починали свою кар'єру як зареєстровані дієтологи. На вулиці говорили, що, оскільки креветки мають високий рівень холестерину, людям слід триматися подалі. Коли нові клієнти запитують нас, чи це правда, ми хотіли б сказати "Чорт візьми!" 🙂 Вуху! Хоча креветки мають високий вміст холестерину, вони мають низький вміст насичених жирів, що є головною дієтичною виною для підвищення рівня холестерину в раціоні. Здається, холестерин у нашій їжі не відіграє настільки великої ролі, що впливає на рівень холестерину в організмі. А креветки - чудове джерело нежирного білка - мрія здійснилася, коли ви хочете зберегти лінію талії - а також для тих, хто хоче отримувати більше білка з морепродуктів! (Pssst ... хочеш отримати ще трохи риби у своєму раціоні? Спробуйте цього лосося буйволів, або цього соєвого імбирного лосося, або цієї почорнілої дикої камбали.

І ось кікер! Шукаєте новий, інноваційний спосіб вживання рису? Наша мама часто подавала звичайний коричневий рис - не ми! Ми все охопили! 😉 У нашому рецепті нижче ви поєднуєте нежирний білок з креветок із солодким і вершковим рисом! Ми просто готуємо рис у кокосовому молоці, яке є надзвичайно вершковим, але зменшує жир та калорії вдвічі від справжньої угоди. 😉

Непереносимість лактози? Чудова новина - ви можете насолоджуватися цією стравою без хвилювань! Цей рис вершковий завдяки кокосовому молоку, яке не містить лактози.

Одна з наших улюблених порад для схуднення: Пам’ятайте, щоб споживання білків було не менше 15 грамів на один прийом їжі (в ідеалі 20), щоб уникнути ваги. Білок - це хороше джерело калорій, яке дозволить вам почувати себе ситішими, довше і стабілізує рівень цукру в крові, що запобігає збою та подальшій тязі.

Лаймові креветки з кокосовим рисом

Інгредієнти:

  • ¾ склянки кокосового молока
  • ¼ чашка короткозернистого рису (білий або коричневий, але ми використовували білий на фото, але рекомендуємо коричневий для додаткового збільшення поживних речовин і клітковини)
  • 4 унції. сирі креветки (можуть бути замороженими або свіжими)
  • ½ чашка горошку
  • ¼ склянки соку лайма

Напрямки:

Доведіть кокосове молоко до кипіння в середній каструлі. Додайте рис. Накрийте кришкою і зменшіть вогонь. Дайте рису варитися близько 20 хвилин. У сотейник додайте креветки та сік лайма. Соте приблизно 15 хвилин або поки креветки не звариться і перестануть бути рожевими. Коли рис готовий, додайте горох і розмішайте. Помістіть рис і горох на тарілку, зверху залийте креветками і насолоджуйтесь!

Харчова інформація:

Калорії 315; Жир 4г; Насичений жир 2г; Вуглеводи 49г; Білок 30г; Холестерин 210мг; Натрій 345мг; Клітковина 3г