Курка

перші

Коли немовлята можуть їсти курку?

Курку можна пропонувати, як тільки ваша дитина буде готова до вживання твердих речовин, яким, як правило, близько 6 місяців. Дивно, але курячі гомілки, якщо з них зняти шкіру та видалити жир та кістки, є чудовою першою їжею для немовлят, які починають тверді речовини з відлучення від грудей та пальців. Маленьким немовлятам легко підібрати форму, і вони можуть отримати пристойну кількість поживних речовин, просто всмоктуючи м’ясо.

Чи курка корисна для моєї дитини?

Так, але наскільки здоровим залежить від джерела. Взагалі кажучи, курка містить широкий спектр поживних речовин, включаючи селен та усі вітаміни групи В, з великою кількістю вітамінів В3 та В6. Курка також є чудовим джерелом білка, з амінокислотами, які допомагають вашим дітям будувати своє серце та скелетні м’язи. Однак існує багато типів ярликів для курки, які відповідають якості м’яса. Вільний вигул, органічний, вегетаріанський, без кліток, на пасовищах - що є найбільш здоровим для немовлят?

Тож “вільний вигул” та “вільна клітка” - це нормально, так? Не обов'язково. Ці загальноприйняті ярлики означають, що кури мають доступ на відкритому повітрі, проте більшість із них все ще вирощують у переповнених будинках для вирощування на товарних зернах. Більшість курей насправді ніколи не виходять на вулицю, щоб харчуватися природно.

Підсумок: дотримуйтесь «органічної» та «вирощеної на пасовищі» курки, і якщо зможете, познайомтесь із фермою, яка займається вирощуванням курей, яких ви годуєте своїм діткам.

Чи курка задихається для моєї дитини?

Так. Як і все м’ясо та птиця, курка є частою причиною задухи. Існує декілька способів мінімізувати ризик: 1) запропонувати цілі варені гомілки зі шкірою та видалити залишки жиру, 2) розірвати приготовлену курячу грудку або ніжку і дражнити на дрібні шматочки, або 3) нарізати курячу грудку тонкі скибочки паперу. Який би метод ви не вибрали, завжди видаляйте шкіру, нежирний жир та будь-які пухкі сухожилля або шматочки кісток, і, як завжди, обов’язково уважно стежте за своїми дітьми, поки вони їдять.

Чи є курятина поширеним алергеном?

Ні. Курка не є звичайним харчовим алергеном. Теоретично на будь-яку їжу може бути алергія, і рідко буває алергія на м’ясо та птицю. Перші два рази представляючи своїм дітям курку, подавайте невелику кількість і уважно стежте, як вони їдять, щоб спостерігати за будь-якими ознаками реакції.

Як готують курку для немовлят з відлученням від дитини?

Кожна дитина розвивається за власним терміном. Наведені нижче рекомендації щодо підготовки носять виключно інформаційний характер і не можуть замінити професійну, індивідуальну пораду педіатра, медичного працівника, дієтолога чи дієтолога чи експерта з дитячого харчування та харчування. Ніколи не ігноруйте професійну медичну пораду та не зволікайте з її зверненням через те, що ви тут читали чи бачили.

6 - 9 місяців: Вірте чи ні, цілі барабанні палички (із видаленою шкірою та будь-якими видаленими хрящами та кістками штирів) - чудова перша їжа, оскільки немовлятам легко їх брати та жувати. Якщо занадто великий шматок курки відламується у роті вашої дитини, дайте дитині можливість самостійно переробляти їжу перед тим, як втручатися. Якщо гомілки вам занадто багато, спробуйте скибочку курячої грудки розміром з дорослий палець, і в міру розвитку дитини робіть цю скибочку тоншою за розміром.

9-12 місяців: Дрібно нашаткуйте або наріжте курятину на тонкі шматочки паперу або продовжуйте з курячими гомілками. У цьому віці немовлята можуть амбіціонувати і починати набивати і лопати їжу в рот. Хоча хороший досвід навчання, він може бути досить напруженим. Нервовий? Подрібнення м’яса мінімізує ризик.

Від 12 до 24 місяців: Запропонуйте шматочки курки розміром укусу як їжу для пальців або потренуйтеся виделкою. Щоб зменшити ризик задухи, утримайтеся від пропонування шматочків курки або подавання кубиків ідеального розміру. Коли ви відчуєте, що ваша дитина готова, ви можете повернутися в розмір до цілої гомілки, продовжуючи видаляти шкіру, пухкі кістки та пухкий хрящ або жир.

Щоб отримати докладнішу інформацію про те, як нарізати їжу для віку вашої дитини, перейдіть до нашого розділу про розміри та форми їжі.

★ Порада: Смажити цілу курку легко і годує всю сім’ю. Все, що потрібно - це сковорода, гаряча піч і 30 хвилин до 1 години залежно від розміру птиці. Закінчивши, зніміть шкіру з барабанних паличок для своїх малюків, подайте стегна собі, а решту м’яса збережіть на завтра. Не викидайте кістки - тушкуйте їх у каструлі з водою протягом години-двох, щоб приготувати швидкий і поживний курячий бульйон.

Рецепт: Проста смажена курка

Інгредієнти

  • Ціла курка
  • Вершкове масло несолоне кімнатної температури
  • Морква, картопля або пастернак (за бажанням)

Напрямки

  1. Попередньо розігрійте духовку до 400 градусів.
  2. Промийте курку і видаліть потрохи всередині.
  3. На обробній дошці вклиніть палець під шкіру біля основи курячої грудки, щоб послабити шкіру, а потім підсуньте трохи вершкового масла під шкіру і потріть всю груди, не відриваючи шкіри. Продовжуйте обробляти вершкове масло під шкірою навколо цілої курки.
  4. Помістіть курку в безпечний для духовки посуд.
  5. Очистіть і подрібніть коренеплоди, якщо використовуєте, а потім розсипте їх навколо птиці в горщику. Накрийте горщик і смажте від 60 до 120 хвилин, залежно від розміру вашої курки (3-кілограмова курка може зайняти 60 хвилин, тоді як 6-фунт-курка може зайняти 2 години). Курка робиться, коли внутрішня температура в найтовстішій частині стегна досягає 165 градусів.
  6. Дайте курці відпочити 15 хвилин. Розріжте курку на частини - гомілку, стегно та грудку, а потім видаліть шкіру м’яса, перш ніж подавати його дітям.

Смакові сполучення

Курка - одне з найбільш універсальних видів м’яса. Він добре поєднується з жирною, насиченою їжею, такою як авокадо, сир та соуси на основі вершків; пікантні страви, такі як селера, цибуля, гриби та картопля; та спеції, такі як аніс, базилік, кінза, розмарин, шафран, шавлія та чебрець.

  1. Користь для здоров’я продуктів, що харчуються травою. Їжте дико. Отримано 19 грудня 2019 року з: http://www.eatwild.com/healthbenefits.htm
  2. Продажі, Дж. Вплив доступу на пасовища на продуктивність, склад туші та якість м’яса у бройлерів: мета-аналіз. Кафедра харчування та годівлі сільськогосподарських тварин Інституту тваринництва. Чеська Республіка. (2014) doi: 10.3382/ps.2013-03499. Отримано 19 грудня 2019 року з: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24879702
  3. Smith-Spangler, S., Brandeau, M. et al. Чи є органічна їжа безпечнішою чи кориснішою за звичайні альтернативи ?: систематичний огляд. Стенфордський центр політики у галузі охорони здоров’я та Центр первинної медичної допомоги та дослідження результатів. Каліфорнія. (2012) Отримано 19 грудня 2019 року з: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22944875

Супутні продукти

Основна бічна панель

Рекомендовані путівники

Поради експертів, що надходять у вашу поштову скриньку

підпишіться на нові путівники, рецепти та спеціальні пропозиції

Нижній колонтитул

Тверді старти

  • Наша історія
  • Перша їжа
  • Посібники
  • Блог
  • Зв'язок
  • Пожертвувати
  • Подарункові карти
  • FAQ

Представляємо тверді речовини

  • Готовність
  • Методи
  • Безпека
  • Алергія
  • Чашка питної
  • Поширені запитання щодо молока
  • Натрію

Дитина вела відлучення

  • Початкові тверді речовини
    • Готовність
    • Методи
    • Безпека
      • Небезпека задухи
      • Розміри та форми їжі
    • Алергія
      • Познайомлення з алергенами для немовлят
      • Симптоми алергічних реакцій
    • Чашка питної
    • Поширені запитання щодо молока
    • Натрію
  • Дитина вела відлучення
    • Історія дитячого харчування
    • Що таке відлучення від дитини
    • Як робити відлучення під керівництвом немовлят
    • Поширені запитання: Відлучення від дитини
  • База даних First Foods SM
  • Посібники
  • На вимогу
  • Блог
  • Про
    • Команда
    • Зв'язок
    • FAQ
  • Умови використання

    Ми використовуємо файли cookie, щоб забезпечити вам найкращий досвід роботи на нашому веб-сайті, як це детально описано в нашій Політиці конфіденційності. Використовуючи цей веб-сайт, ви даєте згоду на використання таких файлів cookie.

    Будь ласка, запиши: Висновки, поради, пропозиції та інформація (“Вміст”), що містяться на Solidstarts.com, носять лише інформаційний характер і не можуть замінити професійну пораду або консультацію медичного або медичного працівника, дієтолога чи експерта з питань годівлі та їжі. Ви використовуєте Solidstarts.com, Вміст, блоги, електронні листи та публікації на власний розсуд та ризик. Ми не несемо відповідальності та не несемо відповідальності за будь-які збитки, травми чи збитки, спричинені будь-яким Вмістом, знайденим на Solidstarts.com, блогах, електронних листах або публікаціях. Завжди звертайтесь за порадою до свого лікаря або медичного працівника з будь-якими питаннями щодо стану здоров’я. Будь ласка, зверніться до наших Умов використання для отримання додаткової інформації. Ви несете відповідальність за нагляд за охороною здоров’я вашої дитини та за оцінку відповідності Вмісту на сайті Solidstarts.com вашій дитині.

    Якщо у вашої дитини надзвичайна ситуація зі здоров’ям, негайно зателефонуйте 911 або номер екстреної служби.