Курка Теріякі

Коли люди починають “дотримуватися дієт” або намагаються схуднути, вони, як правило, впадають у спосіб мислення, який стосується всього або нічого. Ми бачимо, що так багато людей стають жертвами крайнощів ... вони вирізують все, що їм подобається, намагаючись їсти краще. Проблема в тому, що це майже ЗАВЖДИ призводить до того, що вони хочуть зловживати тією їжею, яку вони повинні були списати як “погану”. Звучить знайомо? Я був там. Перш ніж я знайшов гнучке харчування та зрозумів, що таке макроси, я теж став жертвою цього. Кожна нова спроба вирізати всі “погані” речі закінчувалась тим, що кожної суботи ввечері я купував все, що мені подобалося, і їв це все.

Я кажу вам це, тому що ми намагаємось запропонувати вам, хлопці, нові рецепти, щоб показати вам, що здорове харчування не повинно бути нудним або відчувати, що ви відмовляєтесь від улюблених речей, і цього тижня я приношу вам щось таке, що мій улюблений курячий теріякі. У пізньому підлітковому віці та на початку 20-х років я завжди ходив до Happy Teriyaki або до однієї з мам і поп-магазинів і отримував миску для теріякі. Вони смачні, але зазвичай досить жирні (у них важка рука з маслами), а подача рису зазвичай вдвічі перевищує необхідну середній людині. Цього тижня я ділюся з вами цим рецептом, щоб показати вам, що ви можете зробити власну миску з курячого теріякі, і це не повинно повертати вас назад у подорож до схуднення.

6,5 унцій нарізаної кубиками грудки

3 унції нарізаної кубиками брокколі

5,5 унцій нарізаних кубиками цукіні

85 грам органічної подрібненої зеленої та червоної капусти Трейдера Джо з морквою

1/2 склянки рису (я використовував маленький рис, тому що він був у мене)

3 ТБЛ соусу для приготування теріякі пана Йошиди

Перець і сіль за смаком

-Почніть киплячу воду для рису. Як тільки справа закипить, додайте рис, накрийте кришкою і зніміть з вогню. Нехай рис сидить під кришкою 5 хвилин.

-Обприскайте каструлю невеликим спреєм для приготування їжі та додайте мою курку. Варіть курку до кінця, поки не залишиться рожевого, а потім вийміть з каструлі.

-Знову розпиліть каструлю і додайте кабачки та брокколі. Ви можете закрити це кришкою чи ні, це насправді не має значення, але готуйте, поки ваші овочі легко не тицять виделкою, періодично помішуючи.

-Після того, як овочі закінчені, додайте курку назад на сковороду і додайте капустяну суміш, перемішайте і варіть ще 2-3 хвилини.

-Після того, як капуста звариться, додайте свій соус теріякі і дайте варитися 1-2 хвилини.

Розкладіть тарілку, починаючи з вареного рису, а потім залийте рисом суміш теріякі і насолоджуйтесь!

Це знову зробило ВЕЛИЧЕЗНУ порцію. Я люблю влаштовувати великі вечері, мабуть, ха-ха. Ви можете змінити вміст білка, зменшивши кількість вживаної курки або збільшивши її, збільшивши. Ви також можете знизити вміст вуглеводів, використовуючи рис цвітної капусти замість дрібного рису або роблячи комбінації 1/2 та 1/2. У соусі теріякі 10 вуглеводів на порцію, тому ви можете знизити кількість вуглеводів, використовуючи лише 1-2 ТБЛ замість 3, як я це зробив. Якщо вам потрібно збільшити жирність, приготуйте овочі та курку з оливковою олією! Додавання тонни овочів не тільки додає обсягу їжі, але й збільшує мікроелементи:)