Повільно приготована грудна ковдра

Привіт, любителі м’яса!

Так, це був дуже м'який тиждень у блозі, спочатку зі спідничним стейком Fajitas, а тепер із цим вишуканим Повільно приготована грудна ковдра що розхитає ваш світ!

Серйозно, хто може протистояти цій південній класиці? Це комфортна їжа у найкращому вигляді, у вигляді м’яса, яке тане у роті! Я кажу вам, що краще від цього не може бути. Особливо тому, що це робиться в мультиварці, тому це надзвичайно зручно, і єдине, що вам доведеться зробити, це підрум’янити м’ясо і протушкувати цибулю та часник, перш ніж додавати їх у свій крокпот.

Складна частина? Чекаючи 10 годин, щоб з’їсти це, поки у вашому домі пахне фантастикою. Це солодкі солодкі тортури! (Будь ласка, пам’ятайте про чоловіків, які намагаються відкрити кришку кашпо. Я б хотів, щоб вони зробили модель, де кришка вразить вас, якщо ви спробуєте відкрити її тоді, коли цього не потрібно!)

Щиро прошу вибачення, якщо ви вегетаріанець/веган! Я обіцяю, що для вас є кілька смачних не м'ясних рецептів. А поки дозвольте зосередитись на моїх друзях хижаків!

Правда в тому, що ... Я сьогодні ділюсь з вами цим рецептом, тому що у мене є ще кращий (whaaaat. Що може бути краще, ніж цей?) Рецепт, який з’явиться пізніше цього тижня, і в якості інгредієнта знадобиться ця витягнута яловичина. Тож я вирішив поділитися спочатку цією яловичиною з повільним приготуванням, тому що вам потрібно буде використовувати повільну плиту, хоча ми ризикуємо з’їсти це все ще до того, як я поділюсь другим рецептом.

Мій чоловік збожеволів через це. Він їв його по ложці, поки я не дав йому булочок для приготування бутербродів. Він був не надто щасливий, і я сказав йому, що він може їсти лише трохи, бо мені потрібно більше всього для іншого проекту. (Поки він не скуштував інший проект і не зрозумів, що іноді в житті потрібно просто почекати ...)

Мені потрібно дещо зізнатися: поки я не спробував витягнути грудинку, я ненавидів грудинку! Той, який я пробував раніше, був сухим і надмірно жирним, точно не моїм видом яловичини. Однак, коли грудка повільно готується протягом тривалого періоду, волокна сполучної тканини руйнуються, і м’ясо розвалюється при дотику до виделки.

Щоб м’ясо не пересихало в процесі приготування, просто зберігайте жир. Я знаю, це грубо! У мене цей фільм жахів схожий на огиду до великих шарів жиру, але я відважився і залишив жир. В кінці, як тільки грудка зварилася, я легко вирізав її зубчастим ножем і відкинув жир (проти мій чоловік благає дозволити йому це з'їсти!).

Ви можете не брати до уваги (це абсолютно круто!) Залишити жир, якщо це вас не турбує. Я знаю кількох членів сім'ї - гм, тато ... - які люблять гарну плиту чистого жиру. Сьогодні він намагається з’їсти це швидко, тому я цього не бачу, бо знає, що я йому забороню!

Хіба це не дивиться з цього світу?

А смак ... о, смак! Грудинка вбирає всі смаки домашнього соусу з барбекю, в якому вона готується. Гарантую, ви оближете пальці!

Це ідеально підходить для їжі протягом тижня або якщо вам потрібен рецепт, щоб нагодувати натовп! Ви можете подати на булочки з бургерами, на картопляне пюре, поленту, запечену картоплю, а можете дочекатися дивовижного нового рецепту до п’ятниці!