Гриби в косметиці

Косметичний хімік
15 листопада 2016 року

У 1991 році двоє німецьких туристів виявили в Європейських Альпах (австрійсько-італійський кордон) замерзлий труп приблизно 45-річного чоловіка (на ім'я Йоци, або Крижана людина) з пізнього кам'яного віку (приблизно 3300 до н. Е.). 1 Тіло було збережене в льодовику, і вважається, що чоловік помер незадовго до того, як його тіло було висушено ліофілізацією та перетворено в мумію суворими альпійськими вітрами та холодним кліматом. Це найдавніші цілі людські останки, які коли-небудь були знайдені сучасною людиною. Археологи знайшли у Крижаної людини ряд цікавих інструментів та приладдя, що складаються з мідної сокири, лука та стріл, мотузки ручної роботи, шматочків шкіри та ножа. Крім того, у чоловіка було виявлено два типи деревних грибів (грибів), які, як вважають, виконували кілька функцій.

Існувало два різні види грибів-поліпор, яких носив Крижаний чоловік, гриб-трут (Fomes fomentarius) та поліпора берези (Piptoporus betulinus). 2 Дослідники вважають, що гриб трутів, виявлений на Крижаній людині, насправді використовувався як трут для розпалювання пожеж. 3 Тіндер-гриб не їстівний, але має деякі лікувальні властивості. З іншого боку, вважається, що вид Piptoporus betulinus увійшов до складу аптечки Льодовикової людини. Як вказує її назва, поліпора берези росте майже виключно на березових деревах і має відомі лікувальні властивості, крім того, що діє як антибіотик. Наукові дослідження Крижаної людини продемонстрували, що він страждав кишковими глистами (у його шлунково-кишковому тракті були знайдені яйця Trichuris trichiura), і вважається, що він лікував себе поліпорою берези через токсин, який вона містить проти цих видів. 4

Неймовірно, що 5300 років тому людина знала про фармакологічні властивості грибів. Сьогодні в багатьох західних цивілізаціях ми лише починаємо краще розуміти, що, можливо, знали наші предки деякий час. Гриби мають протимікробну, противірусну, протипухлинну, протиалергічну, імуномодулюючу, протизапальну, антиатерогенну, гіпоглікемічну та гепатопротекторну властивості. 5 За останні кілька років багато уваги приділялося потенціалу грибів у лікуванні шкіри. 6-8 Не дивно, що багато зусиль було витрачено на випуск комерційних засобів по догляду за шкірою на основі грибної технології.

Біологічна ефективність грибів у регулюванні ключових шляхів у шкірі
Більшість відомих активностей екстрактів грибів при лікуванні шкіри здійснюється в області антиоксидантної, протизапальної, антитирозиназної, антиколагазної, антиеластазної та антигіалуронідазної активності. 6 Що стосується антиоксидантного потенціалу грибів, вони містять широкий спектр поліфенолів та фенольних сполук, включаючи, але не обмежуючись цим, флавоноїди, сапоніни та дубильні речовини. 7

Зазвичай запалення виникає внаслідок травм або хронічних захворювань, що призводить до болю, почервоніння та набряку ураженої області. Дослідження показують, що лікування запальних шкірних розладів, таких як атопічний дерматит, екстрактами грибів є ефективною стратегією боротьби з такими недугами. 9-10

Виробництво меланіну в шкірі регулюється ферментом тирозиназою, який каталізує перші два етапи шляху біосинтезу меланіну, включаючи перетворення тирозину в L-DOPA та L-DOPA в допахінон. Антитирозиназна активність грибів зумовлена наявністю інгібіторів тирозинази. Одним з прикладів є койєва кислота, сполука, яка вже комерційно використовується для інгібування синтезу меланіну - отже, засіб для відбілювання шкіри. Коєва кислота хелатує з іоном міді в активному центрі тирозинази, тим самим роблячи фермент неактивним. У літературі з’явився ряд досліджень, що демонструють пригнічення активності тирозинази екстрактами грибів. 11-15 Слід зазначити, що тирозиназа грибів часто використовується для проведення аналізів in vitro для визначення антитирозиназної активності косметичних інгредієнтів.

Дерма шкіри в основному складається з структурних білків, які забезпечують їй унікальні механічні властивості. Колаген та еластин - два основні компоненти позаклітинного матриксу, які забезпечують шкіру її міцністю, гнучкістю та еластичністю. Ці білки розкладаються матрикс-металопротеїнами (ММР) в результаті внутрішнього або зовнішнього (наприклад, індукованого УФ) старіння, що призводить до порушення структури та функції тканин. Дивно, але багато досліджень не було зосереджено на регулюванні активності деградуючих ферментів у шкірі, обробленій екстрактами грибів. Однак позитивні результати були виявлені в культурах клітин фібробластів шкіри, оброблених видами грибів Grifola frondosa та підданих дії УФ-випромінювання. 16-17 Інша цікава робота включала дослідження L-ерготіонеїну - сполуки, яка зазвичай міститься в грибах і має різноманітні властивості, - яка діє як антиоксидант та інгібітор ММР. 18

Гіалуронова кислота важлива для здоров’я шкіри. Він присутній у позаклітинному матриксі дерми з основною функцією утримання вологи. Він зв’язує і утримує воду в дермі. Він також відіграє важливу роль у підтримці цілісності стінок судин. За його відсутності проникність капілярів призводить до набряків - скупчення рідини під шкірою в ураженій області, що виявляється набряком. У кількох дослідженнях дослідники спостерігали пригнічення активності гіалуродинази екстрактами декількох видів грибів, включаючи Pleurotus citrinopileatus, Pleurotus tuber-regium (rumph. Ex fr.) Співак і Trametes lactinea. 19-21

Важливі сполуки, знайдені в грибах
У грибах було виявлено ряд сполук, які мають відому біологічну активність у шкірі. Гриби, як і шкіра, містять меланін. Коли гриб стає пошкодженим або синцем, це відбувається через меланогенез, при якому меланін накопичується в грибі і, як очікується, захистить його від додаткових стресів та забезпечить стабільність його структури. Існує цілий ряд різних типів варіантів тирозинази, відповідальних за синтез меланіну, і вони функціонують дещо по-різному. Тим не менше, дуже цікаво, що ми знаходимо стільки сполук у грибах, що володіють антитирозиназною активністю. Деякі з цих сполук (деякі з них вже згадувались вище) включають р-кумарову кислоту, ерготіонін, елагову кислоту, галову кислоту, кавову кислоту та ферулову кислоту, хімічні структури яких представлені на малюнку 1.

Фігура 1: Молекулярні структури кількох ключових сполук, що містяться в грибах з антитирозиназною активністю. Отримано від Taofiq та співавт. у посиланні 6.

Слід зазначити, що хоча в грибах знайдено ряд антитирозиназних агентів, у їх структурах також є багато інших біологічно активних сполук. У цій короткій статті ми просто виділили сполуки з антитирозиназною активністю, оскільки це одна з важливих сфер у догляді за шкірою.

Комерційні продукти, що містять види грибів
За останні кілька років на комерційному ринку було випущено низку продуктів. Огляд деяких з цих продуктів представлений у таблиці 2. Гриби шиітаке (Lentinula edodes) та гриби рейші (Ganoderma lucidum) - це два найпопулярніші гриби, що використовуються у засобах по догляду за шкірою. Інші гриби, що містяться в препаратах для догляду за шкірою, включають чагу (Inonotus obliquus), майтаке (Grifola frondosa), антродію (Antrodia cinnamomea) та кордицепс (Cordyceps sinensis).

Таблиця 2: Вибрані косметичні засоби, що містять екстракти грибів. Для більш повного списку читача посилається на Wu et al. у посиланні 7.

Назва продукту Екстракт гриба Функція

La Bella Figura	Ganoderma lucidum та Lentinus edodes	Засіб для чищення обличчя та засіб для зняття макіяжу
Доктор Ендрю Вайль з питань походження	Ganoderma lucidum та Cordyceps sinensis	Мега-грибна рельєфна маска для обличчя
Aveeno Active Naturals Позитивно Нестаріючий	Ganoderma lucidum	Щоденний відлущуючий засіб
Елізабет Ден для One Love Organics	Еденди Лентина	Туман від вологи з вітаміном D
Root Science Reborn	Inonotus obliquus	Маска для обличчя
Догляд за шкірою Luminance	Grifola frondosa	Поживна маска для обличчя Maitake

Заключні зауваження
Багато хвилювання викликає розробка нових продуктів на основі видів грибів. За останні два десятиліття більша частина зацікавленості у розробці натуральних продуктів у косметичній промисловості зосереджувалась на видах із царства рослин. Однак нещодавня робота продемонструвала, що існує широка можливість у розробці нових технологій із царства грибів. На сьогоднішній день більшість досліджень грибів дають уявлення про те, як вони модулюють біохімічні шляхи в шкірі. Подальша робота повинна бути зосереджена на визначенні клінічної ефективності екстрактів та інших сполук, що містяться у видах грибів.