Коровай з пряниць грецького йогурту

Ідеально підходить для подарунка або розваги, цей освітлений батон з пряниками містить усі теплі святкові спеції з меншою кількістю калорій і жиру завдяки секретному інгредієнту: грецькому йогурту.

Я повністю вірю, що подарунок домашнього випіканого товару ніколи не виходить з моди. Свята можуть бути дорогим (і напруженим) періодом року для багатьох, але випічка - це простий, але вдумливий спосіб показати сусідам, вчителям, колегам та іншим, скільки вони для вас означають. І хоча ви могли б зробити гарну тарілку з прикрашеного цукрового печива, не всі з нас встигають розкачати, сформувати, спекти та прикрасити всі ці печива. Ось тут з’являються швидкі хліби!

Настільки ж смачні, як печиво, швидкий хліб - це значно менша робота. Просто збийте між собою інгредієнти, вилийте в форму для хлібців і випікайте. Щоб отримати більше фактора подарунка, придбайте симпатичні форми для короваїв або просто придбайте кольоровий целофан або стрічку, щоб обернути охолоджені короваї.

Мені подобається думати про цей батончик із пряниками як про подвійний подарунок: красивий та смачний, та приховано корисніший. Злучіть скибочку цього батона з теплою чашкою кави, і ви отримаєте найкращий святковий десерт.

Примітка: тільки тому, що цей рецепт короваю корисніший за оригінал, все одно важливо стежити за розмірами порцій і обмежувати одним шматочком на порцію.

Інгредієнти:

2 склянки (250г) універсального борошна
1 чайна ложка харчової соди
1 і 1/2 чайної ложки меленого імбиру
1 і 1/2 чайної ложки меленої кориці
1/4 чайної ложки солі
3/4 склянки темної патоки без сірки
3/4 склянки гарячої води (близько 100 ° F)
1/4 склянки грецького йогурту з низьким вмістом жиру
1/3 склянки (67 г) упакованого коричневого цукру
1 велике яйце
1 чайна ложка чистого ванільного екстракту

Грецька йогурт-глазур

2 столові ложки нежирного простого грецького йогурту
3 столові ложки цукрової пудри
¼ ч. Ложки ванільного екстракту

Напрямки:

Розігрійте духовку до 350 ° F і змастіть форму для хліба розміром 9 x 5 дюймів кулінарним розпилювачем. Переносити, відкладати.
У середній мисці збийте борошно, соду, імбир, корицю та сіль. Переносити, відкладати. В окремій мисці збийте патоку і гарячу воду.
У великій мисці для змішування збити грецький йогурт і коричневий цукор до кремоподібного стану. На середньо-високій швидкості збийте яйце та екстракт ванілі до поєднання. Зменште швидкість до мінімуму і повільно додайте борошняну суміш і патоку, поки вони не змішаться.
Налийте кляр у підготовлену каструлю. Випікайте 40-50 хвилин, або до тих пір, поки вставлена зубочистка не вийде переважно чистою (нічого страшного, якщо до неї все одно прилипне кілька крихт). Вийняти з духовки і дати охолонути.
Зробіть глазур: Збийте йогурт, цукрову пудру та ванільний екстракт. Полийте охолодженим батоном.
Залишки короваю добре тримаються в холодильнику протягом 5 днів.

Порцій: 12 | 185 калорій на порцію

Харчування для 1 скибочки: 185 калорій, 1 г жиру, 0 г насиченого, 177 мг натрію, 42 г вуглеводів, 1 г клітковини, 18 г цукру, 4 г білка

(Примітка: порівняйте з фактами харчування для традиційного рецепту: 305 калорій, 9 г жиру, 5 г насиченого, 177 мг натрію, 56 г вуглеводів, 2 г клітковини, 31 г цукру)