Концепція якості дієти

Приналежність

  • 1 Центр вивчення громадськості де Санте, Центр етюдів на Санті, Велике Герцогство Люксембург. Електронна адреса: [email protected].

Автор

Приналежність

  • 1 Центр вивчення громадськості де Санте, Центр етюдів на Санті, Велике Герцогство Люксембург. Електронна адреса: [email protected].

Анотація

Термін якість дієти останнім часом приділяє значну увагу в дослідженнях харчування. Незважаючи на широке використання, він часто є погано визначеним і залишається важким для вимірювання. Плутанина оточує цей термін, оскільки немає єдиної думки щодо того, як визначити якість дієти або визначити основу для отримання стандартного показника. Складений та обмежений вибір більшості показників якості дієти залежить від вибору дослідника відповідно до цілей дослідження. На додаток до часто використовуваного підходу, що ґрунтується на дотриманні дієти, з’явились інноваційні підходи до побудови показників якості дієти на основі антиоксидантних та протизапальних профілів дієти. Різні точки зору та інтереси, що перетинаються, можуть давати різні тлумачення. Більшість невирішених питань прямо чи опосередковано пов’язані з багатовимірністю та відкритою фактурою концепції. Цей огляд має на меті з’ясувати кілька обговорюваних ключових моментів, щоб зрозуміти причини цієї плутанини та розглянути складність способу визначення та кількісної оцінки цього поняття. Стандартизовані та чітко визначені рамки якості дієти мають велике значення як для споживачів, так і для науковців з різних дисциплін.

pubmed

Ключові слова: Концепція; Якість дієти; Багатовимірність; Огляд.