Політика К-12

Бетсі Девос. Дональд Трамп. Закон "Кожен студент досягає успіху". Конгрес. Державні начальники. Шкільні витрати. Вибори. Репортери Тижня освіти стежать за політикою освіти та політикою в столиці країни та в штатах.

планує

Видалити Зберегти у вибране

Зберегти у вибране

Міністерство сільського господарства США в п'ятницю оголосило про плани подальшого послаблення підвищених стандартів харчування у школі, створених Законом про здорових дітей без голоду 2010 року, який відстоював колишня перша леді Мішель Обама.

Запропоновані зміни отримали похвалу від деяких працівників шкільного харчування, які сказали, що вони нададуть їм більше гнучкості в управлінні обмеженими бюджетами та матеріально-технічним забезпеченням харчування учнів. Але дитячі пропагандистські групи заявили, що нові правила можуть сприяти зменшенню прогресу у вирішенні таких питань, як ожиріння серед дітей. Вони попередили, що одна із змін, яка дозволить подавати страви по меню, може призвести до того, що студенти їдять більше продуктів, таких як піца та гамбургери.

Ось що пропонують запропоновані зміни:


    Забезпечте більшу гнучкість у дотриманні правила, яке вимагає подання різноманітних конкретних видів овочів до шкільних обідів.

Дозвольте продавати все, що можна подати як обід на головній лінії, по меню, навіть якщо воно не відповідає обмеженням харчування для окремого товару по меню. Працівники шкільного харчування заявляють, що такі правила, які обмежують кількість калорій та цукру в окремих покупках по меню, забороняють їм продавати залишки їжі, такі як піца, яку вони використовували, щоб збалансувати обмежений бюджет кафе. Але групи дитячого харчування назвали цю пропозицію "лазівкою нездорової їжі", яка дозволить школам подавати шкідливу їжу з метою отримання прибутку.

Зніміть вимогу про те, що школи повинні пропонувати певну кількість зерен на сніданок, перш ніж вони зможуть включати м’ясо в їжу.

Зменшіть кількість фруктів, необхідних під час шкільних сніданків, що подаються за межами їдальні, таких як ті, що надаються за допомогою програм захоплення та вперед.

Дозвольте штатам продовжити час між стандартними переглядами шкільних програм харчування, які завершуються, щоб переконатися, що вони відповідають федеральним правилам.

«Школи та шкільні округи продовжують говорити нам, що харчових відходів все ще занадто багато, і що для забезпечення учнів поживними та апетитними стравами потрібна більша гнучкість. Ми вислухали і тепер приступаємо до роботи ", - сказав міністр сільського господарства США Сонні Пердью в заяві, в якій оголосив про пропозицію.

Асоціація шкільного харчування, галузева група, яка виступила проти деяких норм епохи Обами, похвалила Пердью за те, що він вислухав занепокоєння своїх членів. Раніше адміністрація Трампа послабила правила щодо молока, натрію та цільного зерна. Деякі вимоги до харчування "сприяли зменшенню участі в обідах, збільшенню витрат та харчових відходів", - йдеться у заяві СНР.

Але групи, стурбовані дитячим ожирінням та здоров'ям дітей, заявили, що ця пропозиція є кроком назад.

Зміни "можуть поставити під загрозу здоров'я дітей, потенційно зменшивши різноманітність овочів, доступних на обідніх лініях", - йдеться у заяві організації Food Corps, організації, яка виступає за харчування дітей та шкільні сади.

А Центр науки в суспільних інтересах заявив, що адміністрація Трампа, схоже, має намір "саботувати" Закон про здорових дітей без голоду, висловивши особливу стурбованість зміною правил а-ля-карт.

"Запропоноване правило дозволить подавати що-небудь, що може бути прийнято в якості закуски в будь-який навчальний день, щодня по меню", - сказано в заяві організації. "На практиці, якщо доопрацювати, це створить величезну лазівку в рекомендаціях щодо шкільного харчування, відкривши шлях дітям до вибору піци, гамбургерів, картоплі фрі та інших продуктів з високим вмістом калорій, насичених жирів або натрію замість збалансованого шкільного харчування. день ".

Джо Урбан, директор з питань харчування та харчування шкіл округу Грінвілл у Південній Кароліні, сказав, що місцевим чиновникам знадобиться час, щоб прочитати нові правила та повністю зрозуміти зміни.

"Люди, які зараз виконують справді дуже хорошу роботу, подаючи дітям високоякісну поживну їжу, продовжуватимуть робити це незалежно від будь-яких змін у правилах", - сказав він.

Запропоновані правила будуть опубліковані у Федеральному реєстрі 23 січня та будуть відкриті для публічного обговорення протягом 60 днів.