Кофта шашлики

Якщо ви шукаєте щось інше, щоб спробувати, спробуйте ці шашлики! Хрест між котлетом на грилі та гамбургером на паличці. Ви можете пропустити палицю, якщо хочете, або навіть приготувати їх на сковороді. У нашому першому рецепті шашлики зроблені з яловичини, а в другому - з індички. Приготування їх з індичкою замість яловичини робить їх набагато легшими. Подавайте їх із простим салатом з огірків і помідорів та огірковою соусом з йогурту, на лаваші або над рисовим пловом.

У цьому відео ви побачите, як приготувати шашлик на грилі з меленою бараниною або яловичиною. Заправте мелене м’ясо часником і ароматними спеціями і обсмажте його на шампурах. Подавати з плоским хлібом та йогуртовим соусом.

Інгредієнти

20 унцій 93% нежирної меленої індички
1 невелика цибулина, подрібнена
2 зубчики часнику. подрібнений
1/4 склянки свіжої петрушки, подрібненої
2 ст. Ложки хлібної крихти
1/4 ч. Ложки запашного перцю
1/4 ч. Ложки коріандру
1/4 ч. Ложки паприки
1/4 ч. Ложки порошку чилі
сіль і свіжий перець (за смаком)

Метод
Для найкращих результатів готуйте м'ясо вперед і охолоджуйте, щоб аромати змішалися, це також допомагає м'ясу залишатися разом, коли ви його смажите.

У великій мисці з’єднайте мелену індичку, цибулю, часник, петрушку, панірувальні сухарі, спеції, сіль і перець до рівномірного змішування.

Розділіть на купчасті порції 1/4 склянки, так ви отримаєте 12; згорнути в овали у формі колоди.

Покладіть на аркуш печива і поставте в холодильник принаймні на 30 хвилин.

Якщо ви використовуєте дерев'яні шпажки, замочіть шпажки у воді щонайменше на 30 хвилин перед смаженням.

Коли ви готові до вживання, розігрійте гриль до сильного вогню.

Акуратно вставте шпажку через утворене м’ясо.

Готуйте на грилі від 10 до 15 хвилин на непрямому вогні, періодично перевертаючи, поки м’ясо не стане рожевим.

Порції 4 - Розмір порції: 3 шашлики - Харчування на порцію
Калорії: 185,4, жири: 8,3 г, білки: 22,9 г, вуглеводи: 5,1 г, клітковина: 0,8 г, цукор: 0,3 г