Кето Крейзі

wellness

Чи є це нове захоплення низьким вмістом вуглеводів, наскільки воно все зламане?

Тому ми часто дізнаємося про найновіші захоплення дієтами від своїх друзів, членів сім'ї та колег. Люди розповідають про те, як остання дієтична примха покращує обмін речовин і спалює жир без зусиль, і розповідають кількох знайомих людей, які схудли безліч ваги завдяки цій чарівній кулі. Ми терпляче слухаємо, знаючи, що, як і будь-яка обмежувальна дієта, реакція врешті-решт вдарить. Отож, здається, відбулося з цим останнім захопленням дієтами, кетогенною дієтою, також відомою як кето-дієта.

«Кето-дієта» є найновішим доповненням до пристрасті з низьким вмістом вуглеводів (думаю, дієта Аткіна 2.0). Цього разу послідовники повинні суворо обмежити споживання вуглеводів і замінити вуглеводи продуктами з високим вмістом жиру, такими як масло, кокосова олія, авокадо та сир. Люди також їдять червоне м’ясо з високим вмістом жиру, бекон, ковбасу та смажену їжу без провини, і звичайно ж тони овочів та фруктів, все з обіцянкою схуднення. Ну, нам потрібно лише зазирнути в недалеке минуле (Аткінс, Саут-Біч, дієти з низьким вмістом вуглеводів), щоб переконатися, що багато людей справді втратили значну кількість ваги, хоча і в короткий термін, а лише набрали її назад, а потім деякі . Тож питання в тому, чи є ця дієта стійкою?

Як щодо якоїсь історії?

Кетогенна дієта спочатку була розроблена як медикаментозна терапія, яка допомагає пацієнтам контролювати епілептичні напади. У 1920-х роках дослідники помітили, що голодування зменшує кількість судом, тому вони почали застосовувати дієту з обмеженим вмістом білків і калорій як медикаментозне лікування епілепсії. Ця лікувальна дієта застосовувалася майже виключно до кінця 1930-х років, коли стали доступними протисудомні ліки. Кетогенна дієта продовжує використовуватися в якості лікувально-дієтичної терапії для дітей, які погано реагують на протисудомні ліки, однак через високий потенціал дефіциту вітамінів та мінеральних речовин пацієнти повинні уважно стежити за реєстрацією дієтолога-дієтолога протягом усього періоду. їх лікування. Крім того, їм не дозволяється нескінченно сидіти на дієті через властиві ризики для здоров’я, пов’язані з серйозним обмеженням вуглеводів.

Щоб уточнити, корисна дієта вимагає збалансованого щоденного споживання макроелементів (вуглеводів, білків, жирів) у співвідношенні, яке нагадує 10-20% нежирного білка, 25-35% корисних жирів та 55-65% вуглеводів, залежно від конкретної людини та їхні конкретні потреби у житті. Звідси важливість зустрічі з зареєстрованим дієтологом-дієтологом, щоб допомогти визначити ваші індивідуальні потреби. Кетогенна дієта, з іншого боку, обмежує споживання вуглеводів лише 5%, тим самим голодуючи організм своїм основним джерелом енергії та палива. Неминуче це обманює організм на короткий час схуднути - і, вуаля! Народжується новітнє захоплення втратою ваги. На жаль, як і будь-яка вкрай обмежувальна дієта, є неприємні наслідки, які потрібно враховувати.

І тоді є реальність:

Друге дослідження під керівництвом професора Мацея Банаха з Медичного університету в Лодзі, Польща, було представлене на Конгресі Європейського товариства кардіологів 2018 року в Мюнхені, Німеччина. У цьому дослідженні дослідники досліджували дієти, які самостійно повідомляли 24 825 учасників Національного обстеження здоров’я та харчування США (NHANES) з 1999 по 2010 рік. Вчені досліджували взаємозв’язок між дієтами з низьким вмістом вуглеводів та смертністю від усіх причин. Вони також дослідили взаємозв'язок між низьким споживанням вуглеводів та смертністю від конкретних причин, таких як ішемічна хвороба серця, цереброваскулярні захворювання (включаючи інсульт) та рак. Вони виявили, що люди, які дотримувались дієти з обмеженим вмістом вуглеводів, мали на 32% більший ризик смерті з будь-якої причини, ніж ті, хто споживав дієту з високим вмістом вуглеводів. Крім того, дієти з низьким вмістом вуглеводів призвели до 51% збільшення ризику смерті від ішемічної хвороби серця та до 35% збільшення ризику смерті від раку порівняно з тими, хто харчувався вуглеводною дієтою з високим вмістом вуглеводів.

В інтерв’ю після презентації свого дослідження професор Банах цитував слова: «Дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть бути корисними в короткостроковій перспективі для схуднення, зниження артеріального тиску та поліпшення контролю рівня глюкози в крові, але наше дослідження показує, що протягом тривалого часу -з часом вони пов'язані з підвищеним ризиком смерті з будь-якої причини та смертності внаслідок серцево-судинних захворювань, цереброваскулярних захворювань та раку ". Він також дійшов висновку, що, виходячи з результатів їх дослідження, існує несприятлива зв'язок між дієтами з низьким вмістом вуглеводів та усіма причинами смерті; тому дієти з низьким вмістом вуглеводів небезпечні, і їх слід уникати.

Реальність така, що будь-яка обмежувальна дієта допоможе скоротити вагу на короткий термін, саме тому існує так багато примхливих дієт. Але якщо ваша мета - успішне схуднення та тривале підтримання ваги, співпраця із зареєстрованим дієтологом-дієтологом - це завжди найкращий та найбезпечніший варіант. Зателефонуйте нам на зустріч за номером 678-568-4717 або натисніть тут, щоб записатися на прийом безпосередньо на нашому веб-сайті, і давайте працюватимемо разом, щоб знайти здоровіші стосунки з їжею для вашого оздоровлення.