Порушення м’язів

Карі Лунд

Освітліть своє літнє харчування за допомогою цього вегетаріанського гамбургера на основі нуту. У поєднанні з італійськими приправами, ці нутні котлети приносять трохи піци на ваш стіл, забезпечуючи білок і клітковину. Однією з проблем, з якою я зіткнувся під час приготування вегетаріанських гамбургерів, є те, що їм, як правило, важче триматися разом, оскільки в основі бобових культур менше жиру, ніж у м’ясі. Для того, щоб цей гамбургер стискався і залишався вологим, додають мелене лляне насіння та оливкову олію. Льон - чудовий емульгатор і допомагає зв’язати нут. Оливкова олія також допомагає уникнути відчуття занадто розсипчастих і надає гамбургерам приємної текстури.

нутові

Використовуйте смак салату Капрезе, доповнивши бургер з нутом скибочкою свіжої моцарелли та песто. Сендвіч між двома кінцями помідора для унікальної презентації та корисної альтернативи булочці з низьким вмістом вуглеводів. Інші альтернативні варіанти, які можна використовувати, включають скибочки цукіні, смажені на грилі, літні кабачки, баклажани, солодку картоплю або обгортання салату. Як би ви не обернули його, цей легкий вегетаріанський бургер залишає відчуття легкості на ногах і готовий впоратися з наступним тренуванням.

Капрезе нут бургери

Калорії 288, білок 15 г, загальна кількість вуглеводів 22 г, жир 17 г

Час підготовки: 20 хв

Час приготування: 15 хв

Подається: 4

Інгредієнти:

  • 1 банка нуту, промитого та розім’ятого в пюре
  • 1/4 червоної цибулі, дрібно нарізаних кубиками
  • 2 столові ложки лляного шроту (мелений льон)
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1 чайна ложка часникового порошку
  • 1 чайна ложка чорного меленого перцю
  • 1/2 чайної ложки рожевої гімалайської солі
  • Щіпка материнки
  • 1-2 столові ложки оливкової олії

Наливки для бургерів:

  • Сир моцарела, нарізаний скибочками
  • Готовий соус песто
  • 4 помідори, нарізані скибочками і серцевиною, щоб використовувати обидва кінці як «булочку». Використовуйте додаткові скибочки для гарніру.

Інструкція з підготовки:

  1. Розігрійте сотейник до середнього сильного вогню з невеликою кількістю оливкової олії.
  2. З’єднайте нут з льоном, цибулею, спеціями та 1 столовою ложкою оливкової олії, поки добре не змішається. Можливо, вам доведеться своїми руками повністю закінчити розтирання нуту. Перевірте, чи буде суміш утримуватися разом при стисненні вручну. Можливо, вам доведеться додати 1 додаткову столову ложку олії, щоб пиріжки правильно трималися разом.
  3. Сформуйте в 4 пиріжки.
  4. Варіть приблизно 5-8 хвилин на кожну сторону, поки злегка не підрум'яниться з обох сторін.
  5. Поки гамбургери готують готують начинки.
  6. Зберіть бургер з песто, моцарелою та помістіть між томатною «булочкою» для подачі.

Залишайтеся вдома, залишайтесь у формі!

Ознайомтеся з цими простими тренуваннями та веселими вправами, які можна робити вдома, імпровізовано або взагалі не мати обладнання.