Тут стежте за станом здоров’я своєї громади

Більше статей

До того, як іспанські дослідники прибули до Мексики в 1500-х роках, тамале вже були основним продуктом у стародавній дієті ацтеків. Тамале, що складається з кукурудзяного тіста, обмотаного навколо начинки, потім розпареного в обгортці з кукурудзяної лушпиння, може містити фрукти, боби, сир, рибу, птицю або м’ясо. Тамале зі свинини - популярний варіант для домашніх кулінарів або як охолоджене, ресторанне або заморожене блюдо. Насолоджуйтесь тамале зі свинини в помірних кількостях: більшість із них містять насичені жири та натрій.

калорії

Свинина Тамалес містить 177 калорій і 7,96 г білка на 100 грам порції відповідно до фактів харчування, наданих Базою даних про харчовий склад USDA.

Калорії в ресторані Tamales

Типовий ресторанний свинячий тамале без додавання соусу містить близько 250 калорій. З цього числа 90 калорій або приблизно 36 відсотків загальної калорійності страви забезпечується 10 грамами загального жиру тамале, 4 грами якого надходять із насичених жирів. Ресторанний тамале зі свинини отримує 48 відсотків калорій, або 120 калорій, із 30 грамів вуглеводів. Білок забезпечує 40 калорій на свинину тамале, що становить 16 відсотків від загальної кількості калорій.

  • Типовий ресторанний свинячий тамале без додавання соусу містить близько 250 калорій.
  • Ресторанний тамале зі свинини отримує 48 відсотків калорій, або 120 калорій, із 30 грамів вуглеводів.

Калорії в заморожених Тамалес

Посібник з харчування Hooters

Комерційно доступний заморожений тамале зі свинини, що продається в 5 унцій, містить 270 калорій. Виробники кажуть, що заморожені свинини тамале отримують 120 з цих калорій з 13 грамів жиру, в тому числі 4,5 грамів насичених жирів - це означає, що 44 відсотки калорій в їжі складають жирні калорії. Вуглеводи вносять близько 34 відсотків калорій в замороженому тамале зі свинини, причому 23 г на порцію, тоді як 14 г білка в кожній постачають приблизно 56 калорій, або майже 21 відсоток від загальної кількості калорій.

  • Комерційно доступний заморожений тамале зі свинини, що продається в 5 унцій, містить 270 калорій.
  • Виробники кажуть, що заморожені свинини тамале отримують 120 з цих калорій з 13 грамів жиру, в тому числі 4,5 грамів насичених жирів - це означає, що 44 відсотки калорій в їжі складають жирні калорії.

Калорії в холодильних тамале

Бренди охолоджених свинячих тамале містять кількість калорій, подібну до заморожених або тамале в ресторанному стилі, з 260 калоріями на порцію. За даними виробників, тамале зі свинини, що містить 14 грамів жиру, 5 грамів якого - насичені жири, містить приблизно 120 калорій жиру. Це число становить 46 відсотків від загальної кількості калорій тамале. На вуглеводи припадає близько 40 відсотків калорій в охолоджених свинячих тамале, а білок відповідає за 12 відсотків калорійності.

  • Бренди охолоджених тамале зі свинини містять кількість калорій, подібну до кількості заморожених та тамале в ресторані, з 260 калоріями на порцію.

Калорії в домашніх тамале

300 калорій швидкого харчування

Смажений свинячий тамале з найменшою кількістю калорій на порцію спробуйте приготувати самостійно вдома. Домашнє тамале зі свинини, виготовлене за типовим рецептом, містить 190 калорій і 13 грамів жиру. Щоб отримати більш струнку версію, “Cooking Light” пропонує замість свинячої лопатки використовувати свинячу вирізку та лише невелику кількість рослинного масла для приготування тіста 5. Більшість тамале зі свинини, виготовлені в домашніх умовах, містять менше вуглеводів, ніж заморожені, охолоджені та ресторани. Як правило, кожен містить 9 грамів вуглеводів, або майже 19 відсотків від загальної кількості калорій. Білок забезпечує 18 відсотків калорійності, з 9 грамів на тамале.