Калорії цукерок важко ковтати

Читач, який цікавиться, хоче знати: "Чи справді цукерки" без цукру "не містять цукру?"

Так, якщо вас турбує карієс. Ні, якщо вас цікавить загальна кількість калорій.

Зразок справжньої цукерки, яку мені надіслав читач, не має позначення поживності, тому неможливо отримати кількість калорій. Тож я подивився. Одна унція цукерки "Butterscotch" дорівнює приблизно п'яти штукам і містить 112 калорій.

Перелік інгредієнтів (для пакетика змішаних твердих цукерок, включаючи вершкове масло) включає цукор, кукурудзяний сироп, підсолоджене згущене молоко, яблука, ананаси, апельсини, патоку та малину. Всі вони означають цукор, як і мед, кукурудзяний цукор, кленовий сироп, кленовий цукор, інвертний цукор та будь-яке слово, що закінчується на "-осе". Незважаючи на те, що зразок "без цукру" має маркування поживності, він є старим і досить заплутаним. Але це проливає достатньо світла для порівняння.

Інформація подана в грамах. П'ятнадцять грамів цукерок містять 60 калорій. У контейнері є 7,5 порцій. На порцію припадає 15 грамів вуглеводів.

Я вирішив зробити кінцевий пробіг і перекласти все на унції, щоб порівняти це із "справжньою" цукеркою.

Шістдесят калорій у 7,5 порцій дорівнює 450 калоріям у цілому пакеті. Відповідно до лицьової частини упаковки, вона важить 4 унції. 450, розділене на 4, дорівнює 112 калоріям за унцію.

Потім я порахував шматочки. Було 21, розділене на 4 дорівнює 5 штукам за унцію.

Обидві цукерки містять 112 калорій на п’ять штук або 1 унція.

Зі списку інгредієнтів видно, що основним елементом є «Ліказин (сироп з мальтитолом)». Інгредієнтські слова, що закінчуються на "-ol", вказують на цукровий спирт.

Вони містять стільки ж калорій, усі з очищених вуглеводів, які не містять іншого харчування.

Коулін П'єр, зареєстрований дієтолог, є консультантом з питань харчування Центру спортивної медицини Union Memorial у Балтиморі.