Вплив харчового жиру на фекальні виділення холестерину та продукти його розпаду у людини

Річард Б. Мур, Джозеф Т. Андерсон, Генрі Л. Тейлор, Ансел Кіз та Іван Д. Франц-молодший.

Кафедра медицини та лабораторія фізіологічної гігієни, Університет Міннесоти, Міннеаполіс, Міннесота 55455

Кафедра медицини та лабораторія фізіологічної гігієни, Університет Міннесоти, Міннеаполіс, Міннесота 55455

Знайдіть статті Андерсона, Дж. У: JCI | PubMed | Google Scholar

Кафедра медицини та лабораторія фізіологічної гігієни, Університет Міннесоти, Міннеаполіс, Міннесота 55455

Опубліковано 1 липня 1968 р. - Докладніше

Швидкість виведення фекальної жовчної кислоти та нейтрального стеролу визначали у п’яти здорових молодих чоловіків, коли зміни рівня холестерину в сироватці крові були викликані ізокалорійною заміною ненасиченого (сафлорова олія) насиченим жиром (маслом). Метод ізотопного балансу був використаний після внутрішньовенного введення холестерину-4- 14 C. Представлений метод екстракції калу, який дозволяє по суті повністю розділити нейтральні фекальні стерини та жовчні кислоти.

Спостерігалося значне збільшення загальної екскреції фекальних кінцевих продуктів метаболізму холестерину з 966 ± 42 мг/добу на насичені жири до 1147 ± 45 мг/добу на ненасичені жири, і приріст рівномірно розподілявся між нейтральним стерином та жовчю кислотні фракції. При заміні харчових жирів, незалежно від послідовності їх годування, спостерігалося зниження концентрації холестерину в сироватці крові на 28% під час прийому ненасичених жирів. Були взаємні зміни рівня холестерину в сироватці крові та виведення стероїдів з калом із заміною одного типу жиру іншим. Зміни вмісту холестерину в плазмі крові були більш ніж адекватно збалансовані взаємними змінами в екскреції кінцевого продукту холестерину з калом.

Результати цього дослідження погоджуються з кількома попередніми звітами, що підтверджують гіпотезу про те, що гіпохолестеринемічна дія ненасичених дієтичних жирних кислот пов'язана зі збільшенням втрат у калі жовчних кислот та нейтральних стеринів.

Клацніть на зображення нижче, щоб побачити сторінку. Перегляньте PDF цілої статті