Як зробити низькокалорійну гранолу (веганська, без глютену, 72 калорії)

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення та конфіденційності.

Дізнайтеся, як зробити низькокалорійну гранолу з цільних зерен та ліофілізованих фруктів! Це веганське, без глютену і 72 калорії порція.

Гранола з низьким вмістом калорій для сніданку та перекусу

Я любитель граноли. Незалежно від того, готові, домашні, без зерна, без глютену, з горіхами, з фруктами чи з усім перерахованим, я люблю його корисну для поживних речовин користь.

Але така щільність поживних речовин не завжди мене любить. Наприклад, коли я починаю гризти її прямо з банки чи коробки, і через 10 хвилин усвідомлюю, що моя маленька закуска дорівнює приблизно 1000 калоріям, а також достатньо цукру, щоб вивести мене в стратосферу. І всі ці горіхи та насіння відчуваються як цвяхи в моєму шлунку.

Чудово, якщо моєю метою є поповнення з довготривалої або турботренування, або якщо я виїжджаю на довгий похід, але іноді я хочу гранолу, яку я можу з’їсти в (ВЕЛИКІЙ) мисці або поласувати на ходу, не розглядаючи калорій або цукру. Мені подобаються варіанти.

Отже, я пропоную швидкі та прості інструкції з приготування низькокалорійної граноли!

Це справжня Гранола?

Моя низькокалорійна гранола має надійні основи, включаючи все наступне:

Цільного зерна
Підсолоджувач
Фрукти
Жир

Однак я вніс суттєві зміни у різновиди та пропорції кожного елемента.

Інгредієнти для низькокалорійної граноли

(1) Використовуйте роздуті та хрусткі сорти зерна

Гранола починається із зерен, і це не є винятком.

Традиційний овес включений, але лише 1/3 склянки в рецепті, який дає 2+ склянки в цілому. Решта зерен - це хрусткі рисові злаки (я використовував хрусткий сорт коричневого рису) та листкове пшоно.

Ця стратегія не тільки підтримує низьку калорійність, але й забезпечує два інші ключові елементи граноли: (1) хрустка хрусткість і (2) скупчення!

Надуте пшоно доступне в розділі здорової їжі більшості супермаркетів та супермаркетів, у магазинах здорової їжі або в Інтернеті. Це надзвичайно недорого (близько 2 доларів) за щедрий мішок, від природи без клейковини, і нічого не додано - це цільнозернове пшоно, нічого іншого.

Разом із швидко готуючим вівсяним вівсом (який має менші шматочки, ніж старомодним прокатним вівсом, що робить їх кращим для розподілу по всій мюслі) та хрустким рисом, роздуті пшоняні гломи у цілком хрусткі хрусткі грона. Так, будь ласка.

(2) Використовуйте невеликі порції кленового сиропу та олії для в’яжучих речовин

Утримуючи шматочки разом, це 1 склянка кленового сиропу та 1/2 склянки розтопленого кокосового масла. Ні, жартую. (Але саме ці кількості вказані в одному з моїх улюблених рецептів граноли!).

Навпаки, убогі 2 чайні ложки кленового сиропу + кілька бризок якісного спрею для приготування їжі), наприклад, без палива, олії, такі як кокос або авокадо) - це єдиний підсолоджувач та олія. Дешево, легко, а поєднання працює як шарм.

Знижений цукор також гарантує, що я не відскочую від стінок хвилин після сніданку. Кевін і Нік це цінують.

Тепер повернемось до теми дешевого: інгредієнти цього рецепту - саме такі. Забудьте про дорогі горіхи або насіння, витративши всю пляшку кленового сиропу, або наливши в один рецепт цілу банку кокосової олії або оливкової олії. Роблячи цю здорову, ранкову скобу, ви збережете більшу частину своїх грошей у своєму гаманці.

(3) Використовуйте ліофілізовані фрукти

Але зачекайте, а як бути з тими вигадливими полуницями, що засипають гранолу ?! Хіба вони не дорогі і важкі для пошуку? Ура, відповідь - ні і ні! Ці рубіново-рожеві шматочки - це сублімована суниця. Якщо у вас поруч є Трейдер Джо, можливо, ви добре знайомі з цими легкими та хрусткими ласощами.

Для всіх інших це питання знання, де шукати. І місце No 1 для пошуку ліофілізованих продуктів - у розділі дитячого харчування вашого супермаркету. Вони продаються в пакетиках, і сорт, який я використовував, коштував загальну суму 89 центів. Ви іноді можете зустріти заморожені сушені фрукти поруч із сухофруктами або в розділі продуктів, але це майже завжди є в розділі дитячого харчування.

Волога в сухофруктах може зробити хрустку гранолу інакше м’якою та несвіжої на смак (зітхання), особливо після декількох днів зберігання.

Навпаки, заморожені сушені фрукти сухі та хрусткі та не впливають на структуру граноли, за винятком того, що вони додають загальній хрусткості. Плюс, ліофілізовані фрукти дуже низькокалорійні і від природи солодкі.

Крім того, єдиним препаратом, необхідним для ліофілізованої полуниці в цьому рецепті, є швидке кришіння. Пальцями. Не потрібні навички ножа.

Цей рецепт дає лише трохи більше 2 склянок, тому що, ей, не всім потрібно одночасно 10 склянок граноли. Однак якщо вам потрібні 4, 6, 8 або 10 склянок граноли, ви можете легко розширити рецепт.

Сподіваюся, ви спробуєте цей чудовий варіант граноли! А тепер вибачте мене, поки я піду і з'їм кулак:).