Заправка з йогурту (нежирна, здорова)

Останнє оновлення 03.06.2020 Adina

Заправка до йогурту для салату: найкраща, найпростіша та найздоровіша заправка! Це займає всього 5 хвилин.

Заправка для салату з йогурту

Забудьте про всі заправлені салатні пляшки, повні дивних речей, які ви насправді не хочете їсти. Зробити це грецьким йогуртна заправка займає близько 5 хвилин, на смак кращий за будь-яку заправку, яку ви могли б купити, вона корисна і чиста, з низьким вмістом жиру, з низьким вмістом цукру та універсальна. Всі хороші “здорові слова” використовувались для опису рецепта.

Але нехай ці здорові слова вас не турбують, ця йогуртна заправка для салату така смачна, ви навіть не подумаєте, що з нею так здорові ...

Ви можете використовувати цей основний рецепт заправки практично для будь-якого виду салату: листового салату, огірків, брокколі чи іншого салату з овочів. Ви навіть можете їсти це як занурення, наприклад, на гарячу варену картоплю або, наприклад, в обгортанні з курки/овочів.

Як зробити?

Це основний рецепт йогуртна заправка для салату, Я починаю тут кожного разу, коли готую його, але іноді трохи змінюю його залежно від виду салату, настрою чи чогось іншого.
Ви можете покращити його, додавши один тертий зубчик часнику або одну чайну ложку хрону, ви можете додати трохи соусу чилі або навіть кетчупу або майонезу, ви можете змінити вид трави, оцту або олії, який ви використовуєте, на свій смак тощо.
І якщо у ваших дітей зазвичай є проблеми з вживанням салату, вони перестануть мати будь-які проблеми з салатами після того, як скуштують цю заправку, і мої діти люблять її, і їдять багато салату щоразу, коли я її готую. Вони обидва називають його «улюбленим салатом», хоча салат сильно змінюється, але лише йогуртна заправка залишається більш-менш незмінною.
Це рецепт, без якого я вже не міг обійтися. Я роблю це принаймні два рази на тиждень і насправді ніколи не втомлююся від цього, той факт, що ви можете так легко його змінити, ніколи не дозволяє нудьгувати.

Інгредієнти:

Як зазначалося вище, однією з найкращих речей цієї заправки для салатів є її універсальність. Ви починаєте з основної суміші грецького або натурального йогурту, цибулі, гірчиці та оцту, і ви йдете звідти.
Ви можете додати трохи олії або залишити його повністю, ви можете додати трохи сиропу або замінити його іншим підсолоджувачем, ви можете використовувати лимонний сік замість оцту, використовувати різні види гірчиці, різні трави, ви можете додати майже будь-які спеції, які вам подобаються.
Ви можете використовувати нежирний або повножирний йогурт, замість нього можна використовувати сметану або сметану або навіть пахта.

Як це змінити:

1 тертий зубчик часнику або 1 чайна ложка хрону (наприклад, для буряків) або 1 столова ложка кетчупу/майонезу/соусу чилі.
інші трави, такі як цибуля лук, коріандр, кріп тощо.
1 або 2 дуже дрібно нарізаних філе анчоуса.
1 або 2 дуже дрібно нарізаних корнішонів.

Замінити:

оливкова олія з іншими видами олії (або повністю його залишити)
білий винний оцет з бальзамічним оцтом або червоним винним оцтом або будь-якими іншими видами оцту.
оцет з лимонним або лаймовим соком за смаком
звичайна гірчиця з діжонською гірчицею, зерниста або солодка гірчиця.
кленовий сироп з медом, агавовим сиропом або 1 чайною ложкою цукру або повністю залишити, якщо ви вже використовуєте кетчуп, соус чилі або солодку гірчицю.

Більше салатних заправок?

Заправка з йогурту (нежирний, здоровий рецепт)

Заправка до йогурту для салату: найкраща, найпростіша та найздоровіша заправка! Це займає всього 5 хвилин.

Інгредієнти

150 г/приблизно 5/3 склянки нежирного йогурту (грецький або натуральний йогурт)
1 чайна ложка гірчиці середньої
1 невелика цибулина, червона або звичайна
1-2 столові ложки оцту білого вина, за смаком
1 столова ложка оливкової олії, за бажанням
1-2 чайні ложки меду або кленового сиропу за смаком
2 столові ложки петрушки
дрібна морська сіль
свіжомелений чорний перець

Інструкції

Варіації:

Додайте: 1 тертий зубчик часнику або 1 чайна ложка хрону (наприклад, для буряка) або 1 столова ложка кетчупу/майонезу/соусу чилі.
Додайте: інші трави, такі як цибуля, коріандр, кріп тощо.
Додайте: 1 або 2 дуже дрібно нарізаних філе анчоуса.
Додайте: 1 або 2 дуже дрібно нарізаних корнішонів.
Замініть: оливкова олія іншими видами олії (ви можете навіть повністю її залишити)
Замініть: білий винний оцет бальзамічним оцтом або червоним винним оцтом або будь-якими іншими видами оцту.
Замінити: звичайну гірчицю діжонською гірчицею, зернисту або солодку гірчицю.
Замініть: кленовий сироп або мед, сироп агави або 1 чайну ложку цукру, або залиште повністю, якщо ви вже використовуєте кетчуп, соус чилі або солодку гірчицю.
Я майже завжди використовую нежирний вершковий йогурт, але ви можете взяти повножирну версію або грецький йогурт. Сметана, сметана або крем-фрейш також чудово смакують, але всі вони мають набагато більше калорій.

Заправка з йогурту:

Подрібніть цибулю дуже дрібно.
Помістіть йогурт в невелику миску, додайте гірчицю і добре перемішайте. Додайте оцет, сіль, перець та оливкову олію. Збивайте, поки суміш трохи не емульгує. Перемішайте цибулю і зелень.
Цього вистачить, щоб заправити великий салат, ви можете подвоїти кількість, а решту зберегти в холодильнику. Це триватиме 2 або 3 дні.

Інформація про харчування:

Інформація про харчування не завжди є точною.