Як змусити своїх дітей полюбити їжу

Карлін Розенгартен

11 вересня 2019 · 10 хв читання

Я хотів би вступити до цього твору з переконанням, що харчові звички, як і люди, народжуються і створюються. Якщо ваша дитина прискіплива, то це може бути не ваша вина - поки що це лише те, ким вони є. Насправді, це, безумовно, ваша вина, але ви нічого не можете з цим зробити. Тож не бийся.

Наступна порада - це не стільки перелік “дос” та “не можна”, скільки окреслення харчової філософії, спосіб думати про годування та їжу з дітьми, який допоможе прищепити їм любов до їжі . Це мета: щоб діти насолоджувалися їжею, а сім’ї - спільною їжею.

Як і собаки, діти відчувають запах страху. Тривога заразна. Не хвилюйтеся, ваша дитина не буде голодувати. Діти збивають батьків з розуму, змушуючи дорослих поводитись як діти - нестабільно, емоційно, не замислюючись - а час їжі особливо викликає божевілля для багатьох сімей. Я благаю вас: не приймайте приманку.

Хорошим правилом для батьків є ніколи не втрачати спокій, і це вдвічі справедливіше, коли годуєте дитину. Харчування має бути цікавим для кожного, чогось з нетерпінням чекає ваша дитина. Якщо ваша дитина відмовляється їсти, це прекрасно, налийте собі склянку вина і вважайте, що вам пощастило, що ви з подружжям можете спокійно їсти разом.

Постарайтеся не змушувати. Коли малюк відчуває змушення, вона заривається в підбори - страшна сила. Якщо ви вилучите щось із цього списку: розслабтесь. Все буде добре.

Нитка, яка пов’язує цей список, є важелем. Якщо у вас його немає, вам потрібно її отримати. Щоб змусити вашу дитину щось робити без явного спонукання, знайдіть момент використання: щось, що узгоджує бажання вашої дитини з вашими. Що стосується їжі, то голод є загальним фактором впливу - усі, навіть ваш впертий малюк, зголодніють.

Важелі дозволяють дзюдо кидати дитину, а не тягнути її ногами та криками. Застосування підходу до вирішення конфліктів з вашою дитиною також нагадає обом сторонам, хто має контроль (ми, сподіваємось, ви, дорослий).

3. Почніть їх молодими

Люди є істотами звички, і ці звички починають формуватися в нашому дитинстві. Наша схильність до розвитку звичок і звичок з юних років є ключовим моментом для всіх бажаних видів поведінки, включаючи використання горщика, читання книг та різноманітне харчування.

Привчайте немовляти сидіти за столом під час їжі, вже коли вони фізично здатні. І починайте їх із різноманітної дієти з твердої їжі, коли їм виповниться півроку. Коли вони гулятимуть, сидітимуть і їстимуть з родиною, це буде вже другою натурою.

4. Відлучення під керівництвом немовлят

Я скептично ставився до «відлучення від дитини», головним чином через настирливих прозелитизаторів, але наш син не дав нам вибору: він наполягав на самого годуванні. Спостерігаючи за нашим немовлям, який із захопленням маніпулює курячі гомілки та пожирає цілі скибочки кавуна аж до шкірки, я оцінив цей «практичний» підхід до годування немовлят. Годування ложкою позбавляє дитини свободи спілкування - навіть дитина любить вибирати між варіантами на тарілці - і це заважає вашій дитині насолоджуватися тактильним досвідом їжі.

Небезпека задухи надзвичайно велика, тому, якщо у вашої дитини є зуби, давайте їжу цілою, як їй призначено (звичайно, будьте обережні з вибором; мигдаль, наприклад, заборонений для більшості дітей до двох років) ). Забезпечте прорізування зубів і вроджену фіксацію рота у дитини - діти люблять жувати речі, даючи їй цілі палички кориці гризти. Цей підхід допоможе розвинути її вдячність за різні текстури та смаки, одночасно зайнявши її на деякий час, щоб ви могли насолоджуватися кількома закусками.

5. Послабити правління

Правила та межі є центральними частинами більшості батьківських філософій. Що стосується їжі, я благаю вас послабити хватку. Діти повинні сприймати сімейні трапези як веселі часи, щось на що чекатимуть, а не жорсткі офіційні справи, сповнені очікувань на їх поведінку. Якщо ваша дитина не хоче носити сорочку за столом, це добре. Якщо він хоче з’їсти лише дві з п’яти страв, які є на тарілці - добре!

Будьте прагматичними та цілеспрямованими, і ваша мета тут - щоб ви, дитина, їли трохи їжі та насолоджувались нею. Мало що інше має значення, тож полегшіть дисципліну, коли мова заходить про час їжі.

6. Нехай грають

Коли все робиться безпечно, гра завжди хороша. Коли дитина грається, вона вчиться, і з їжею це не інакше. Ми з вами добре знайомі з тим, що ми їмо - ми вже бачили і торкалися цих речей, які ми називаємо їжею, вже стільки разів. Можливо, ми навіть витратили час сьогодні, готуючи їжу для своєї родини. Однак для наших дітей їжа така ж загадкова, як і все інше - можливо, навіть більше того. Граючи з тим, що у них на тарілках, діти дізнаються, що їжа їм не зашкодить, що це добре; вони досліджують текстури своєї їжі; вони буквально відчувають, що вони збираються проковтнути. Дозвіл дітям грати з їжею спонукає їх уважно вивчати те, що вони вкладають у свої тіла, засвоюючи важливі уроки про здорове харчування, перш ніж вони засвоюють саму їжу.

Для таких охайних людей, як я, або для будь-якого батька, який намагається зберегти свій будинок без мурах, безлад, що виникає під час їжі, як мінімум викликає стрес. Тим не менше, безлад очищається досить легко, і харчова гра, яка може змусити батьків стискати зуби, є важливим процесом для формування здорових стосунків дитини з їжею. Майте на увазі, що це правда, незалежно від того, їсть ваша дитина те, з чим вона грається. Діти не будуть їсти все, на що покладуть руку, однак дотики та гра з їжею самі по собі живлять.

7. Харчування як спільний досвід

Їжа - це культура, і спілкування за їжею - це, мабуть, найпоширеніший соціальний акт, який ми, люди, виконуємо. Стрес, який відчувають батьки, коли їхня дитина не їсть, часто походить від раціонального страху, що дитина втрачає цей соціальний розвиток, а не від турботи про харчування. Доброю новиною є те, що діти - це соціальні істоти, а малі прагнуть людської взаємодії навіть більше, ніж дорослі. Ваша дитина хоче їсти і бути веселою з усіма іншими. Харчування як соціальний акт є ключовим моментом.

Важливо підкреслити загальні якості спільної трапези. Спробуйте зробити час прийому їжі сімейною справою, коли всі разом сідають за обідній стіл, базікають, сміються, встановлюють зоровий контакт (ніде не видно екранів) і їдять. Не просто плюхайте дитину на її стільчик із тарілкою їжі перед нею, поки ви робите щось інше. Зробіть сімейне харчування регулярним заняттям, відмінним від хаосу решти дня. Поговоріть зі своєю дитиною, поки вона їсть, і нехай вона спостерігає, як ви їсте спільно з нею. Це позитивне підкріплення - використання любові дитини до вас у любові до спільної їжі - є невід’ємною частиною розвитку здорових харчових звичок.

8. Вивчіть (і змініть) свої звички

Ми всі істоти звички, і наші звички та звички можуть бути дуже важко змінити. Багато наших повторень поведінки настільки усталені, що ми навіть не помічаємо їх. Можливо, ви протягом останнього року їли на вечерю однакові три речі. А може, ви робите абсолютно те саме на сніданок щодня. Як ми можемо прищепити своїм дітям здорові харчові звички, якщо ми самі не виявляємо здорових звичок?

Почніть зі сніданку. Ваша дитина прокидається голодною і відкритою для вживання різноманітної їжі, коли вона голодна. Її голод - це ваша позиція. Тож відкладіть трохи солодкої каші - спробуйте подати ситну їжу на сніданок. Шукайте натхнення в культурах поза своєю. Наприклад, у багатьох країнах Східної Азії, ситні супи та рагу з рису (або локшини) з м'ясом та овочами споживають спочатку вранці. Зробіть все можливе, щоб здивувати свою дитину та збудити її смак, щодня змінюючи меню та подаючи їжу зі сміливими, пікантними смаками, на відміну від солодкого та м’якого сніданку, характерного для багатьох американців.

9. Цукор для дітей страшний

Апетит дитини є мінливим, але пластичним, тобто, коли він відчує смак того, що йому подобається, він, швидше за все, з’їсть стільки, скільки зможе отримати. Я помітив, що мій малюк із задоволенням з'їсть вечерю розміром з їжу лише через годину після того, як перекусить закуску - це, здається, не має ніякого "псування" його апетиту. Однак це не так, якщо він їсть щось солодке. Вживання солодкої їжі негативно впливає на стосунки дітей з їжею, як і на їх фізіологію. Цукор продуває смакові рецептори та надає наркотичну дію на мозок, що розвивається, роблячи смак усього іншого нудним, так що навіть маленька цукерка може зіпсувати апетит вашої дитини до будь-чого, що є не настільки солодким.

Не дозволяйте солодким ласощам якомога більше виходити з раціону дитини, якщо ви хочете, щоб вони харчувалися збалансовано. Може здатися жорстоким позбавити дитину торта та морозива, але якщо у них не з’явиться смак до солодкої їжі до двох років, швидше за все, вони ніколи не віддаватимуть перевагу солодкому перед іншими смаками. Спробуйте подати фрукти на десерт, а солодкі закуски не пускайте з поля зору (або повністю поза домом).

Це утримання від солодощів стосується і соку. Соки в коробці є основною причиною розвитку дитячого діабету. Спробуйте давати дитині политий апельсиновий сік - або овочевий сік, якщо він хоче пити щось інше, ніж молоко або воду.

10. Сила в різноманітті

Усі малюки, навіть “добрі їдачі” серед них, мають мінливі апетити та уподобання. Ви можете помітити, що минулого тижня улюбленою їжею вашої дитини вона сьогодні не торкнеться. Рішення цієї прискіпливості полягає в різноманітності. Тримайте дитину на пальцях ніг, часто подаючи їжу їжі частіше, ніж зазвичай ви споживаєте їх самі.

Щоб зробити цю роботу найкраще готувати вдома. Приготування їжі для вашої родини дає вам змогу контролювати та креативно подавати різноманітні страви та смаки не тільки щодня, але й їжу до їжі та навіть на одній тарілці. Протягом одного прийому їжі ви можете подавати вершкові, хрусткі та жувальні страви; солоне, пікантне і солодке; гарячий і холодний; бульйон, пюре і обсмажувати. Так ваша дитина завжди матиме на тарілці щось, що їй подобається їсти, і не втомиться їсти один і той же тип їжі тиждень за тижнем.

11. Поважайте уподобання вашої дитини

Діти, навіть маленькі діти, мають чіткі уподобання, симпатії та антипатії, смаки та несмаки. Вони не є чисто ірраціональними соціопатами, як часом може повірити навіть найніжніший батько. У дорослих також є переваги. Це розуміється як даність для дорослих, але чомусь не для дітей.

Важливо виявляти дітям повагу, серйозно враховувати їх уподобання, дивитись їм в очі і говорити з ними, використовуючи справжні слова та цілі речення. Якщо батьки зневажливо ставляться до вподобань та бажань дитини, дитина, швидше за все, буде діяти, намагаючись відновити деяку подобу влади. Ця динаміка часто проявляється, принаймні у малюків, коли настає час їсти, а діти наділені певним контролем над тим, що вони поглинають.

Якщо ваша дитина каже, що їй не подобається або не хоче щось їсти, повірте їй. Діти мають дуже чутливі піддони - їх смаки багато в чому витонченіші, ніж наш. Поясніть своїй дитині, що їй не потрібно нічого їсти, що те, що вона їсть, залежить від неї, це питання її уподобань. Ваша дитина буде грітися в цьому явному прояві поваги до її самостійності, і їй буде зручніше описувати свої уподобання в майбутньому. Велика частина успіху під час їжі коренюється в чіткому спілкуванні, чого часто важко досягти з малюками. Спілкування повинно починатися з батьків, тих, хто готує їжу, і тих, хто найбільш здатний сказати зрозумілі речі. Запитайте дитину, що вона хоче їсти сьогодні, і прислухайтеся до її відповіді. Батьки виявлять, що такий діалог важливий у сферах, що перебувають поза обіднім столом.

12. Режим є королем

Сьогодні батьки знають про режим: це цар. Дітям потрібні структура та рутина, щоб процвітати, максимум у центрі сучасної книги для батьків. Як і при купанні та перед сном, вечеря найкраще працює тоді, коли це частина звичної рутини. Малюки - нав’язливі та нав’язливі люди, і у вас, ймовірно, є улюблене місце для сидіння за столом і місце, де також повинен сидіти кожен з батьків. Потурайте його примусу і намагайтеся подавати страви щодня в один і той же час. Якщо ви зможете встановити ритмічну процедуру прийому їжі, ви помітите, як цей успіх закріпить решту днів вашої дитини, починаючи від сну і дрімоти до використання горщика.

Час від часу відвідувати ресторан може бути цікавим для всієї родини, але намагайтеся зберігати більшість страв вдома, коли всі їдять за одним столом в однакових місцях в один і той же час. Складіть страви на передбачувані покажчики, які розподіляють день на окремі секції. Це прищепить вашій дитині найкращі звички до їжі - від миття рук до прибирання. Головною проблемою буде варіювати те, що є на тарілці, залишаючи все те саме.

13. Залучайте своїх дітей до підготовки їжі, покупок та садівництва

Комунальний досвід насолоди їжею виходить далеко за межі її споживання. Приготування їжі може бути вправою зв’язування, якою діляться близькі люди - щоденним заняттям, яке цікаво робити разом. Залучіть свою дитину (безпечно) до планування та приготування їжі та спостерігайте, як йому подобається вирішувати те, що може здатися найповсякденнішим завданням. Просіювання, перемішування, перемішування та (врешті-решт) подрібнення - це чудовий спосіб для дітей дізнатися текстури та запахи сирої їжі, одночасно розвиваючи їх дрібну моторику.

Кухня - ідеальне місце для спілкування з дитиною, про їжу чи щось інше. Готуючи їжу з дитиною, ви покажете йому, скільки праці йде на годування всієї родини, і глибше оціните їжу, яку він їсть. Візьміть дитину за покупками продуктів і заведіть сад разом, щоб ще більше розширити його вдячність. Немає кращого способу змусити дитину їсти овочі, ніж показати йому, звідки саме беруться овочі.

14. Керуйте своїми очікуваннями

Як я вже говорив на початку, не бийся. Розслабтесь. Ваша дитина виросте повноцінною, яскравою дорослою людиною, незалежно від того, їсть вона горох чи ні, коли їй виповниться три роки. Перш ніж дітям потрібна їжа, їм потрібна любов. Тож не дозволяйте їжі перешкоджати - їжте це чи інше! - і дайте своїй дитині зрозуміти, що ви будете любити її незважаючи ні на що.

Керуйте своїми очікуваннями. Якщо ваша дитина не хоче їсти те, що ви їй сьогодні приготували, спробуйте завтра завтра. Не хвилюйся, вона буде добре - ідеально, насправді - в будь-якому випадку.