Як слід насправді зберігати яблука

Короткий зміст INSIDER:

Буде важко розібрати, як слід зберігати різні фрукти та овочі, щоб зберегти їх свіжістю.
Наприклад, яблука найкраще зберігати у чіткій шухляді вашого холодильника.
Ніколи не слід зберігати фрукти (включаючи яблука) поряд з овочами, оскільки це швидше зіпсує їх.

Осінь - це розпал врожаю яблук, завдяки чому це ідеальний час, щоб насолодитися фруктами.

Від того, як вам слід збирати яблука в продуктовому магазині, до того, де на вашій кухні ви повинні зберігати фрукти та овочі, є багато речей, які слід врахувати, коли мова йде про збереження свіжості продуктів.

Продовжуйте читати, щоб отримати більше порад про те, як зберігати яблука, щоб вони залишались свіжими та чіткими.

Перед покупкою перевірте стиглість

Яблука продовжують дозрівати навіть після їх збору, особливо коли вони залишаються при кімнатній температурі. Якщо ви хочете, щоб яблука зберігалися якомога довше, спробуйте купувати яблука до їх повного дозрівання. Слідкуйте за твердістю, але не восковистістю, і уникайте яблук з м’якими плямами.

Не зберігайте фрукти та овочі разом

Коли яблука дозрівають, вони виробляють етилен - газ, який може спричинити передчасне дозрівання інших продуктів поблизу. Заради всіх продуктів, що знаходяться в холодильнику, найкраще тримати фрукти, що виробляють етилен, окремо від чутливих до етилену овочів, таких як брокколі та цвітна капуста.

Яблука прослужать довше в холодильнику

Зберігання яблук у прохолодному темному місці допоможе їм залишатися хрусткими. Найкращий спосіб зберегти яблука свіжими - це зберігати їх у чіткішому ящику холодильника в окремих поліетиленових пакетах. Як варіант, можна покласти на яблука вологий рушник, щоб допомогти їм підтримувати вологу.

Для тривалого зберігання яблука загортайте окремо

У старій приказці насправді є деяка наукова істина: "одне погане яблуко зіпсує цілу купу". Упаковувати яблука окремо, зберігаючи їх у холодильнику чи іншому холодному, темному місці, корисно, оскільки зіпсоване яблуко може привести до того, що інші яблука пришвидшать гниття.

Використовуйте лимонний сік, щоб нарізані яблука не підрум’янилися

Після того, як ви вже нарізали яблука, незалежно від того, чи вони йдуть в салат, чи прямо у вашу обідню коробку, ви хочете, щоб вони не підрум’янилися. Яблука, як правило, буріють після того, як їх порізали, оскільки це дозволяє кисню надходити до рослинної тканини, змушуючи плід виділяти фермент, який його окислює. Подумайте про це як про їстівну іржу.

Чищення скибочок яблук лимонним соком сповільнить процес ферментативного підрум’янення, зберігаючи яблука довше свіжими.