Як формулювати добавки з новими форматами доставки

новими

Джойса Зима | 19 липня 2013 р

Згідно з останнім опитуванням бази даних Інституту природничого маркетингу/OTC/Rx, споживачі все ще віддають перевагу традиційним форматам доставки. П’ятірка найкращих форм продуктів - це капсули, таблетки, м’які гелі, наповнені рідиною капсули та жувальні речовини.

Але навіть якщо ці формати є найбільш популярними, зріст інших нових форматів за останні роки є чітким свідченням того, що інновації прийшли до того, як люди споживають поживні речовини.

Жує

Однією з новітніх систем доставки є жувальні харчові добавки британської компанії Oxford Nutrascience. Заснована в Оксфордському університеті, компанія розробила жувальну систему доставки дієтичних добавок Chewitab, яка покращує розчинність пребіотичних волокон.

"При укусі Chewitabs легко хрустять, а потім утворюють м'який жувальний засіб, який швидко розчиняється у роті, і тому його можна приймати без води", - сказав Найджел Теоболд, виконавчий директор. "Вони особливо добре підходять для дітей та людей похилого віку".

Таблетки можуть бути виготовлені із застосуванням стандартного обладнання для пресування таблеток, і вони мають різні розміри, що дозволяють приймати різні дози. Також можна буде упакувати їх у пляшки або блістери. Вони стали доступними для глобального розповсюдження наприкінці 2010 року.

Палиці

Хоча не нова для ринку, одна система доставки, яка зазнала різкого популярності, - це палички - худий, гнучкий мішечок, який багато споживачів впізнають із замінників цукру.

Оскільки упаковки невеликі та виготовляються на дуже швидких, спеціальних машинах, їх вартість за одиницю низька, що робить їх одночасно ефективними та економічними. Їх також легко перевезти споживачам.

Sabinsa розпочала свій проект з упаковки стиків у четвертому кварталі 2007 року, як тільки компанія завершила роботу з новим виробничим заводом в штаті Юта. "Наше обладнання встановлене для упаковки порошкових паличок, і ми навіть упаковуємо бісери в свої пачки", - сказала Шахін Маджид, директор з маркетингу. «Більшість проектів, які ми робили, містили розчинний матеріал; однак не рідко можна побачити нерозчинний порошок, активні речовини або гранули в цих пачках з палицями ».

Одним із видів нерозчинних інгредієнтів, які часто вводять у пачки, є білкові порошки, які потрібно диспергувати, а не розчиняти. Інші приклади включають певні рецепти розчинних напоїв, коли клієнт повинен вилити його у рідину, струсити та негайно випити.

Зацікавленість найбільша у США, сказав Меджід, просто тому, що споживачі більше знайомі з цим форматом. Тим не менше, багато виробників не знають, що покласти всередину. «Sabinsa пропонує клієнтам спеціальні формули, готові до роботи. Це розчинні, недорогі та зручні формули, які охоплюють широкий спектр станів здоров’я ”, - сказав він.

Шведський виробник пробіотиків Probi вийшов на ринок упаковки стиків, співпрацюючи з NextFoods з Колорадо, щоб випустити пробіотичні палички зі своїм пробіотичним штамом Lp299v. Називаний GoodBelly ToGo, це портативний порошкоподібний напій з тривалим терміном зберігання.

"Ми спостерігали зростаючий інтерес до концепції стик-пакета скрізь, але США були першим місцем, де ми вирішили запустити один з наших пробіотичних штамів", - сказав Майкл Оредссон, генеральний директор Probi.

«Що нам подобається у форматі, так це те, що він пропонує виняткову клінічну документацію, поєднану з чудовим смаком та довгим терміном зберігання у зовнішньому форматі. Ми віримо, що пачки з палицями будуть продовжувати рости, хоча капсули все ще мають нижчий рівень COGS », - сказав Оредссон.

Шипучі порошки

Порівняно новим форматом доставки в США є шипучі таблетки або порошки, які пропонують переваги мобільності, простоти використання та самостійного змішування. Вони також економічніші, ніж готові продукти з води. Цей формат давно популярний у Європі.

Для багатьох споживачів шипучі стали синонімом одного конкретного продукту, Emergen-C, який був представлений в 1978 році компанією Alacer Corp., відтворений як "шампанське з поживних напоїв", суміш газованих напоїв пропонував 1000 мг вітаміну С, вітамінів та електролітів, що стало формулою підпису Аласера.

Amerilab з Плімута, штат Міннесота, була заснована в 1995 році для спеціального виробництва шипучих форматів. Його першим продуктом була ароматизована таблетка під назвою Fizzies, і її асортимент швидко розширився, включаючи мінерали, вітаміни та рослинні інгредієнти.

"Наші шипучі продукти тепер включають порошкові та таблетовані лікарські форми, з майже будь-якими інгредієнтами доповнення, які зазвичай містяться в таблетках, які зазвичай ковтають всередину", - сказав Террі Велінг, віце-президент з розвитку бізнесу. "Популярні категорії - це спортивні добавки, втрата ваги, зволоження, енергія та продукти, що містять рослинні інгредієнти, наприклад, інгредієнти з високою антиоксидантною цінністю".

Потрібен час, щоб виробити формулювальні завдання цієї платформи. "Досягти поєднання хорошого смакового профілю, гарної розчинності та зовнішнього вигляду, бажаного клієнтом, завжди є складним завданням", - сказав Велінг. "Загалом, досягнення гарної розчинності та профілювання смаку - це найбільші проблеми, з якими ми регулярно стикаємось".

Робота над цими проблемами є вартою, сказав Велінг, оскільки більшість активних речовин набагато стабільніші у шипучих складах, ніж інші склади, через їх дуже низький рівень вологи.

"Уся вироблена продукція поміщається в екологічні камери, щоб навантажувати препарати при високих температурах до початку комерційного виробництва", - сказав Велінг. «Тестування проводиться для підтвердження та перевірки потенції через термін придатності або дату„ використання до “, яку можна знайти на продуктах. Ми також проводимо вхідний аналіз усіх активних речовин і тестуємо кожну партію продукції після виробництва ".

У 2009 році Nordic Naturals вирушив у шипучий світ з добавкою порошкоподібного риб’ячого жиру. Розфасований у пакети, що подаються на одну порцію, порошок просто розмішується у воді і пропонує 500 мг EPA та DHA на порцію, а також 1200 МО вітаміну D3.

"Найбільшою проблемою у створенні нашого шипучого продукту була можливість видобути олію та зберегти її за лічені хвилини, щоб перетворити її в порошок", - сказав Джоар Опхайм, генеральний директор. "Нам також довелося захищати масло в щиті водорозчинним способом, щоб при додаванні у воду щит руйнувався, щоб негайно зробити масло доступним для поглинання".

На розробку продукту пішло чотири роки, але зусилля того варті. "Деякі люди не приймають олію і не можуть ковтати капсули", - сказав Опхайм. "Ми інтуїтивно знали, що ця система доставки буде працювати добре, завдяки загальним ринковим знанням людей, які віддають перевагу рідким добавкам".