Журнал «Жінка»

YUM!

Низькокалорійний смажений обід, який все ще смачний, цілком можливий - і ось як!

Коли ми думаємо про зимові вихідні та довгі ліниві неділі, ми не можемо не подумати про смажену вечерю! Один із найкращих шматочків довгих холодних зимових місяців у Великобританії, немає нічого кращого, ніж сісти з друзями та родиною, щоб насолодитися класичною британською стравою.

Але скільки калорій ви споживаєте, коли заправляєтеся до улюбленої смаженої вечері? Тут ми розглянемо, як можна скоротити калорії смаженого, але не жертвуючи смаком. Тож ви все ще можете насолодитися смачною смаженою вечерею - без почуття провини!

Вибирайте своє м’ясо уважно

Ключовим компонентом будь-якої смаженої вечері є, звичайно, м’ясо. Ця частина їжі насправді не така вже й погана для вас, якщо ви обережно вибираєте. Наприклад, баранина або качка - це найжирніші види м’яса, які ви можете вибрати. Якщо ви виберете смажену курку або індичку, цей нежирний вид білого м’яса насправді є фантастичним джерелом білка (що важливо в будь-якій дієті) і може становити лише 142 калорії на порцію.

Готуйте його обережно

Вибравши своє м’ясо, обов’язково засмажте його на решітці у формі для запікання. Це дозволить уберегти м’ясо від жиру, який стікає в процесі готування. Помістивши половину лимона всередину м’яса, як смажена курка, або використовуючи форму, що самозасмажується, ви гарантуєте, що ваше м’ясо залишається вологим, а також зменшить кількість калорій у кінцевому продукті!

Дійсно хороші смажені

Думка про хрустку смажену картоплю змушує нас пасти в роті, але очищені батоги, приготовані на тарілці з гусячим жиром (як це часто традиція), не найкраще для тих, хто стежить за своєю вагою або намагається дотримуватися дієти. Спробуйте засипати свою картоплю в піддон із (несмачним) кокосовим маслом після запікання - і не очищайте їх спочатку також! Кокосова олія подасть таку ж смачну хрустку смажену картоплю, до якої ви звикли (але краще для вас!), А залишення шкірки означатиме, що вона поглинає менше жиру і зберігає всі свої поживні речовини - виграйте перемогу!

Будьте добре з підливою

Смажене не було б повноцінним, не поливши смачною підливою зверху. Однак заздалегідь приготовані підливні соуси або суміші можуть бути наповнені сіллю - і навіть цукром - що збільшить калорійність їжі. Спробуйте приготувати свою підливу вдома, де це можливо, оскільки це буде набагато здоровішою альтернативою.

Нехай буде кольоровим

Для останньої низькокалорійної смаженої вечері переконайтеся, що на вашій тарілці багато овочів - і стежте за розміром порції! Ідеально підійде різнокольорова тарілка з морквою, картоплею та зеленим овочем. Овочі повинні займати приблизно одну третину вашої тарілки. Загальне правило розміру порції можна знайти тут.

Слідкуйте за додатковими додатками

Основні частини смаженого для вас насправді не такі вже й шкідливі - м’ясо є чудовим джерелом білка, овоч (особливо якщо готується на пару або злегка готується) - це фантастична частина ваших п’яти в день. Саме такі додаткові добавки, як хлібний соус, сир з цвітної капусти та фарш, збільшать кількість калорій і змусять вас купувати кілограми! Спробуйте наклеїти на тарілку лише один «додатковий запас», такий як йоркширський пудинг - лише 36 калорій на пудинг, ми вважаємо, вам це дозволено!