Як міфи про схуднення можуть перешкодити вам

Починаючи від дієти Палео і закінчуючи п’ятихвилинними тренуваннями та малиновими кетоновими добавками, завжди є щось нове та модне у зниженні ваги - достатньо, щоб переконати американців витрачати майже 60 мільярдів доларів на рік.

Але всі ці витрати, мабуть, дають, у кращому випадку, скромні результати: Дві третини дорослих американців залишаються із зайвою вагою або ожирінням. А ті, хто худнуть, часто втрачають лише кілька кілограмів. Тоді багато хто відновлює вагу.

"Ожиріння - це важка хвороба для лікування", - каже психолог Мартін Бінкс, доцент кафедри харчової науки з Техаського університету. Цього тижня він був серед експертів у Лос-Анджелесі на Тижні ожиріння, щорічному дослідницькому засіданні, яке проводили дві професійні групи - Товариство ожиріння та Американське товариство метаболічної та баріатричної хірургії.

Бенкс та інші експерти, які виступили на засіданні, заявляють, що втрата ваги - це не безнадійне заняття. Але, кажуть вони, не дивно, що дієтична громадськість розгублена та розчарована.

"У нас є люди, які носять медичні скраби на телебаченні, годуючи людей справді неприйнятною інформацією про чарівні зілля та швидкі виправлення", - говорить Бінкс. Коли люди не худнуть, він каже: "Вони звинувачують себе ... створюючи цикл невдач і самовинувачення".

Це одні з міфів, які, на думку нього та інших експертів, можуть завадити досягненню здорової ваги:

Дієта, яка найкраще виглядала в останньому дослідженні, або продається найбільше книг, або працювала на мого сусіда, є однією для мене.

"Ми не знайшли нічого, що підходить для всіх. Якби ми це зробили, всі, хто хотів схуднути, сіли б на цю дієту, це спрацювало б, епідемія ожиріння закінчилася б", - говорить Крістофер Гарднер, дослідник харчування та професор медицини в Стенфордському університеті.

Фактори, включаючи генетику, метаболічні відмінності і навіть різницю в мікробах кишечника, можуть впливати на те, як легко комусь дотримуватися дієти і худнути на ній, каже він.

У дослідженні 609 людей із зайвою вагою та ожирінням, які зараз проводяться, говорить Гарднер, він та його колеги виявляють, що деякі учасники дієти з низьким вмістом жиру або з низьким вмістом вуглеводів втрачають більше 50 фунтів за рік, тоді як інші втрачають мало або нічого. Суть дослідження, яке ще не проаналізовано, полягатиме в тому, щоб виявити, які індивідуальні відмінності можуть допомогти пояснити ці результати, говорить він.

Додатки - це відповідь.

За оцінками, 30% дорослих людей США використовують дієтичні добавки для схуднення, але на відміну від безрецептурних та рецептурних препаратів для схуднення, ці продукти не проходили перевірку Управління з контролю за харчовими продуктами та лікарськими засобами щодо безпеки та ефективності - хоча вони повинні, Товариство ожиріння та ще три групи зазначили в заяві, опублікованій у жовтні.

Про це йдеться в ході дослідження, опублікованого в New England Journal of Medicine, згідно з яким дієтичні добавки щороку відправляють 23 000 людей до відділів невідкладної допомоги. Добавки для схуднення, які часто містять стимулятори, становили 25% відвідувань дорослих.

"Люди так хочуть вірити, що ці продукти - це диво", - говорить Лора Шейн-Макхортер, професор фармакотерапії з Університету Юти. "Але у більшості цих продуктів немає переконливих доказів того, що вони спричиняють велику втрату ваги. І можуть бути побічні ефекти".

Вправи - це королівський шлях до схуднення - або марно, якщо ви не тренуєтеся годинами щодня.

Хоча фізичні вправи приносять багато користі для здоров'я, "ожиріння не можна виправити лише фізичними вправами", говорить Бінкс.

"Ми в основному контролюємо свою масу тіла за допомогою рівня рівня споживання енергії", маючи на увазі калорії, які ми їмо і п'ємо, говорить Мартін Гібала, професор кінезіології з університету Макмастера в Канаді.

Але калорії, які ми спалюємо, теж мають значення, і дослідження способів їх більш ефективного та ефективного спалювання дає певні обіцянки, говорить Гібала. Його власні дослідження зосереджені на високоінтенсивних інтервальних тренуваннях (HITT) - тренуваннях, в яких сплески інтенсивних вправ чергуються з періодами менш інтенсивної активності. Невеликі дослідження показують, що такі тренування можуть скромно збільшити спалювання калорій, навіть після фізичних вправ - ефект "післяопіку".

"Навіть помірні коливання інтенсивності здаються ефективними", - говорить Гібала, посилаючись на дослідження, в яких люди з надмірною вагою, що страждають на діабет 2 типу, втрачали більше ваги і спалювали більше жиру, чергуючи швидку і повільну ходьбу.

Одне заклик полягає в тому, що ці тренування можна виконувати швидше, ніж традиційні тренування. Чи наука коли-небудь дасть нам п’ятихвилинний режим, який підтримуватиме нас у формі та стрункістю? Можливо, ні, каже Гібала - але 20 хвилин, розминка до охолодження, може бути нереальною.

Вам потрібно сильно схуднути, щоб оздоровитись.

"Повідомлення, яке люди отримують протягом десятиліть від популярних дієтичних планів, полягає в тому, що вам потрібно сильно схуднути, і ви повинні швидко його схуднути", - говорить Бінкс. "Але існує безліч переваг для здоров’я, пов’язаних із діапазоном втрати ваги від 5 до 10%".

Серед них - покращення якості життя, здоров’я серцево-судинної системи, біль у суглобах та апное уві сні, говорить він.